一碗豬腳粉，半座欽州城，愛吃的人，永遠(yuǎn)不會(huì)對(duì)這座小城感到厭倦！
不知從什么時(shí)候起，
全世界都開始為欽州豬腳粉瘋狂打call。
二馬路飄起了“油膩”的家鄉(xiāng)味道，
各大平臺(tái)的美食話題總榜上有名，
越來越多人陷入“對(duì)那股油膩味越吃越上癮”的迷思中，
吸“粉”溯源，“城”憑“粉”貴，
豬腳粉的家鄉(xiāng)——?dú)J州的江湖排位也急劇攀升。
最喜歡挑的豬腳肉是靠近豬蹄的部分，脆脆的豬皮下面就是筋和大骨頭。豬皮是光滑的，不似那種炸得像扣肉的豬皮凹凸不平。一口咬下去，鹵得入味的粘稠的汁水在咬開皮的瞬間在嘴里迸發(fā)，脆脆的皮和軟滑的蹄筋咀嚼時(shí)在口里交融。啊，真棒。
欽州人所說的豬腳包含了豬肘與豬蹄的整只前腿，整只豬蹄又分為瘦肉、大骨、豬蹄、脆肉、二胴骨。大骨吃起來過癮、豬蹄吃起來香脆，脆肉則是整個(gè)豬腳中嫩熟度最適中的部分，而中間的瘦肉則是女孩子的最愛。
從早餐開始到宵夜結(jié)束，欽州每間豬腳粉店大都處于爆滿的狀態(tài)。其實(shí)吃的不是美食，而是欽州的味道，是小時(shí)候的記憶和情懷。
一碗豬腳粉，半座欽州城
在網(wǎng)上，豬腳粉是被捧上神壇的網(wǎng)紅小吃。
去年由專家評(píng)審和大眾評(píng)審選出
“欽州豬腳粉名店”十家，
這十家豬腳粉在欽州來說是
最好吃、最地道、最受歡迎的！
顏氏老牌豬腳粉店
張六豬腳粉店
電廠豬腳粉店
地址：欽州市欽北區(qū)子材西大街23號(hào)
七嫂豬腳粉店
地址：欽州市欽北區(qū)石南路27號(hào)
民師脆皮豬腳粉店
地址：欽州市欽北區(qū)育才路欽州學(xué)院東校區(qū)9-1號(hào)
沙埠鎮(zhèn)翠香豬腳粉店
地址：欽州市欽南區(qū)恒祥豪苑往南100米
老肥豬腳粉店
地址：欽州市欽南區(qū)揚(yáng)帆北大道
彭記豬腳粉店
地址：欽州市欽北區(qū)民興街5號(hào)
粉大豬腳粉店
地址：欽州市欽北區(qū)火車西經(jīng)貿(mào)房生段
豐記特色豬腳粉店
地址：欽南區(qū)民福路2號(hào)
俗話說：“欽州豬腳粉，神仙也打滾?！?/p>
豬腳粉真的是“好食冇得頂”！
▍部分信息來源：廣西旅游發(fā)展委員會(huì)
▍責(zé)任編輯：天空
▍審核：何文賓
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