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「梧州美食打卡指南」來了!這個周末就出發(fā)

梧州是一座美食城市,在廣西素有“食在梧州”的說法。

龜苓膏

黑芝麻湯圓

雞仔餅

油餅

醒醒田螺

芳記米粉

蔥油魚

冰泉豆?jié){

紙包雞

豬腳姜

...

作為粵語和嶺南文化的發(fā)源地之一對于吃貨而言這的美食都是響當(dāng)當(dāng)拿得出手的名片

紙包雞...地道風(fēng)味菜

可能是因為梧州位于兩廣交界的緣故,梧州的飲食跟廣東很接近,但又帶有地道的廣西風(fēng)味,最經(jīng)典的就數(shù)紙包雞了!還被列入了廣西非物質(zhì)文化遺產(chǎn)哦。

紙包雞的做法很獨特,先將上好的雞肉腌制入味,再用玉扣紙包裹起來,放進花生油鍋里面浸炸。獨創(chuàng)的隔紙浸炸烹飪,鎖住了雞肉的鮮嫩甘滑,當(dāng)撕開那層包紙的時候,色澤金黃、醇厚不膩、香味四溢!味道非常贊!

老街上的雙錢牌龜苓膏

不僅是北海有老街,梧州也有一條“老街”!只是這邊的老街更多一些生活氣息,而不只是商業(yè)化,來到這里的游客就像是融入了當(dāng)?shù)匾粯樱朴频呐踔环?a href='/techan/31595' target=_blank>小吃逛悠。

再來一個,梧州出了名的小吃是?龜苓膏啊!

吃過龜苓膏的肯定都知道雙錢牌龜苓膏,對,就是超市里面賣的那個!最原始、最正宗的雙錢牌龜苓膏就在這條老街上,新鮮制作的才是最好味!當(dāng)熱氣上火時,總會習(xí)慣性點一碗下火去濕。龜苓膏的吃法也簡單、傳統(tǒng),可以加椰奶、蜂蜜等,但更多本地人會選擇加糖。龜苓膏口感冰涼爽滑,合著蜂蜜再細細嚼,微微回甘。

梧州涼茶

梧州的涼茶也是盛名在外,既然來了,就順道再喝個涼茶,清熱祛火,2、3塊錢一大碗涼茶,便宜又實惠。

還有包裝帶走的,小小鼓鼓的一包涼茶,就跟小時候喝的冰水包裝一樣。

冰泉豆?jié){館

“不飲冰泉豆?jié){,不算到過梧州? ?!來梧州,不得不來一次冰泉豆?jié){館?。ü]錯了,也是超市超受歡迎的那個冰泉豆?jié){)

冰泉豆?jié){館在梧州的白云山下,給大家出一道送分題:冰泉豆?jié){為什么取名為冰泉豆?jié){?因為它用的是白云山的冰泉水,和黃豆石磨制作而成的呀!這樣做出來的豆?jié){入口醇濃、甘甜、香滑。基本上來到這里的都是老饕級別的食客。

這里的套餐也挺豐富,上了兩壺豆?jié){、一壺是甜豆?jié){,一壺是淡豆?jié){(原味),喜歡喝哪種口味就自己斟。其他的還有粵式腸粉、蝦餃、馃子、馬蹄糕、南瓜餅等,就跟早茶一模一樣的!棒!

冰泉豆?jié){館還獲得了蠻多的獎項,“中國地域十大名小吃——廣西”、“最梧州餐飲老店”、“梧州金牌小吃“等,儼然一副“梧州手信”的既視感。

一碗就撐的黑芝麻湯圓

梧州人的幸福指數(shù)高,「喜歡甜食」大概是原因之一。

把招牌美食當(dāng)作店名的這間老店,老梧州基本都知道,聽說,它也是梧州第一家湯圓店。

「純手工制作」是它圈粉一眾吃貨的原因,從湯圓到芝麻糊均為純手工制作。

招牌黑芝麻湯圓皮滑餡香,非常熱賣,晚上9點以后基本就賣完了。想吃飯后甜點的, 一定得趁早來。

別看碗不大,但湯圓個頭不小,內(nèi)餡塞得飽滿,特別頂飽。如果你是吃飽了再來,那只能過過眼癮了。

吃貨都知道的醒醒田螺

廣西最早期的醒醒田螺就出自梧州,愛撩螺的人基本都聽說過它的名字。有不少吃貨千里迢迢特地跑來梧州,就為了吃它。而在外地工作的梧州人,回家時也會像南寧人吃老友一樣,忍不住懷念這個味道。

田螺個頭大,鹵煮入味但又不失鮮味。小小一碗,價格實惠,不貪多不浪費,吃完可以再續(xù)。

種類繁多的老火湯

梧州的喝湯文化,對比廣東來說,有過之而無不及。

湯王顧名思義,主打“湯”的店。人氣之高,在大眾點評上一搜就有上千條評論,可見也是梧州小有人氣的一間店。

敞開的門面前,一排老瓦煲高調(diào)煲煮著的老火湯。蟲草花紅棗枸杞煲老雞、茯苓綠豆煲水鴨等,你想要的祛濕健脾、清熱潤肺、補血養(yǎng)顏、補腎健腦等功效,這里應(yīng)有盡有。

騎樓里的網(wǎng)紅豬腳姜

梧州的傳統(tǒng)之一,誰家添丁就會煮上一鍋豬腳姜,香味能饞哭一整樓的鄰居。

跟著當(dāng)?shù)厝说耐扑],我們在騎樓街里找到了這間豬腳姜。店門不大,但遠遠就能聞到一陣酸甜汁香。

門前一大鍋紅褐色的豬腳,到了方便入口,老板會幫你分切成小塊。

豬腳燉煮入味,酸而不沖鼻,甜而不黏嘴,濃郁的姜辣味讓嗜辣患者瞬間被圈粉。別說我沒告訴你,還有雞腳、鹵蛋等可以搭配著吃。

來一場美食之旅吧~

旅行結(jié)束之后,

吃貨們對于美麗風(fēng)景的印象會慢慢淡忘,

但是對于沿途的美食往往如數(shù)家珍,

在吃貨眼中詩和遠方就是美味珍饈。

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