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陽春市8大推薦美食,地方美食彰顯地方特色

美食領域創(chuàng)作者

#本地美食大比拼#陽春,意取漠水之陽,四季如春之意,是陽江市下轄的縣級市,位于廣東省西南部,漠陽江中上游, 東連恩平市,東南與陽江市及電白縣相鄰,西接信宜、高州市西北羅定市相連,北與云浮市、新興縣接壤,下面小編給大家分享一下到了陽春市要品嘗一下的8道地方美食。

1、崗美臘鴨

崗美臘鴨起源于陽春市崗美鎮(zhèn)崗北油鋪村李孟新家族,已有近百年歷史,選優(yōu)質(zhì)麻鴨用傳統(tǒng)手工藝制作而成,具有色澤鮮艷、醇香可口的特點,品質(zhì)以秋冬時節(jié)的臘鴨最佳。

2、崗美毛蟹

崗美毛蟹是陽春的特產(chǎn)美食,當?shù)啬柦蜗那飪杉臼a(chǎn)毛蟹,因味道鮮美,而且藥用價值高,故而備受當?shù)匾约坝慰偷南矏?。崗美毛蟹肉質(zhì)鮮嫩,可灸吃,又可烹吃,味道鮮甜可口。

3、陽春清水

在陽春,特別是在春城地區(qū),“清水狗”最為流行。陽春“清水狗”以其獨特的清香,爽滑而遠近馳名,如果你到陽春作客,而未嘗到陽春“清水狗”,那將是一大憾事。陽春的清水狗,因為狗肉不是猛火“迫”熟,而是在文火輕煮中浸熟,這里有狗肉特有的肉香,也伴有中藥材的別樣香味,這樣,保證了狗肉的清香爽滑,所以久吃不厭。吃后,再飲一碗狗湯,更覺余味無窮。

4、圭崗氹仔魚

氹仔魚,在陽春市是家喻戶曉的美味佳肴,也是人們送禮的佳品。氹仔魚,質(zhì)地鮮美,肉多不肥口,大異于其他的塘魚,這種優(yōu)勢,首先得益于它生長的時間長,二是長期吃青草飼料,三是山里氹仔面積小,營養(yǎng)充足,四是種類單一,沒有異類的角逐,生息時間較足。

5、缽仔瑪

缽仔瑪因為是因為放在一個小小的缽仔里而得名。一般的制作方法是將隔夜浸泡好的米,用石磨磨成濃稠的米槳,然后再把做好的米漿,分盛在一個個陶制砵仔里面,放在蒸籠,大火蒸煮到一定時間,方可出鍋。放涼后,砵仔瑪才可以食用,用竹簽十字切開塊狀,淋上蒜子油,醬油,加上花生碎,喜歡辣一點的,加上一點辣椒,香味就撲鼻而來,不禁讓人胃口大開,一次可以吃上兩三個。

6、葉貼

葉貼是陽江特有的一種小吃,也是陽江人從小吃到大的地方小吃,很有情懷,很美味。分為兩種,一種是咸葉貼,一種是甜葉貼。咸葉貼的餡料是用蘿卜干、蝦皮,甜的就是用陽江最傳統(tǒng)的餡料,花生、芝麻、白糖這三種。

7、春灣香芋

春灣鎮(zhèn)盛產(chǎn)香芋,春灣香芋種植歷史悠久,開始于明朝,盛行于清代,產(chǎn)品暢銷江門、陽江、廣州及港澳等地區(qū)。春灣香芋,以芋體圓大、淀粉量多、松口芳香為特點備受人們喜愛。

8、馬水桔

馬水桔,廣東省陽春市特產(chǎn),中國國家地理標志產(chǎn)品。馬水桔產(chǎn)于陽春市馬水鎮(zhèn)而得名,是廣東陽春市傳統(tǒng)名產(chǎn)水果,以其形美、色艷、皮薄、化渣、少核、汁多及清甜芳香, 清熱潤肺,被稱為廣東四大名桔之一,名揚港澳市場。

以上是給大家分享的陽春市的8道地方美食特產(chǎn),味道都很不錯,到陽春的朋友可以找找嘗嘗,歡迎陽春的朋友給留言進行補充。

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