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這些特色的株洲美食,你都吃過嗎?

健康管理師,中國營養(yǎng)學(xué)會會員,美食領(lǐng)域創(chuàng)作者

株洲,一座火車拉來的城市。要說到株洲,就不得不說這里的美食。而這些特色的株洲美食,你都吃過嗎?

伴隨著共和國工業(yè)崛起的“新城”,株洲一方面外來人口多,另一方面又缺乏時(shí)間的積淀。都說民以食為天,雖然株洲街頭到處都是各式各樣、紛紛雜雜的餐館,但倘要說起株洲的特色美食,可能大多數(shù)人并不清楚。

也正因?yàn)榇?,每每有外地朋友來株,往往不知拿什么款待。為此,作為資深“吃貨”的小編,走街串巷,遍訪名吃,終于集齊了這些株洲的特色美味,與君共饗。以后有外地朋友來株洲,就再也不怕沒有美食款待了哦~

燈芯糕:對于喜歡吃甜品的人來說比較適合,燈芯糕甜而不膩,香味純正。正宗的燈芯糕可以用打火機(jī)點(diǎn)燃喔!小編還親自試過。

血鹵鴨:這個(gè)血鹵鴨的做法,并不難,簡單的操作便可換來可口的美食。另外,這道菜的鴨味是十足的,脆嫩爽口,滿口奇香,是你下酒下飯的不錯(cuò)的選擇哦。

攸縣香干:這是株洲市攸縣的著名特色小吃,吃起來口感滑嫩,細(xì)而不膩,具有鍋香濃、韌性足、口味純等特點(diǎn)。

株洲什錦菜:這個(gè)是湖南省株洲市的著名特色小吃,株洲什錦菜結(jié)合了當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)與南北口味進(jìn)行搭配,味美爽口,是株洲地區(qū)漢族人民非常喜愛的傳統(tǒng)腌制品。

醴陵焙肉:這個(gè)又稱醴陵臘肉,是湖南省株洲市醴陵地區(qū)的著名特色小吃,其熏制出的焙肉色澤亮黃,鹽味浸潤,肉香醇厚。

醬板鴨:這是一種用中草藥熬制的鴨子,外表看起來是黑色的,才吃不覺得辣,等吃上兩口你就會直? ??過癮,很是有嚼勁。市中心就有仙都、絕味、久久丫,隨你選哦!

冰糖湘蓮:炎炎夏日,一碗冰糖蓮子送來思思清涼。蓮子中所含的棉籽糖,可是老少皆宜的滋補(bǔ)佳品,具有健脾胃、潤肺清心的功效。冰糖湘蓮湯清,蓮白透紅,蓮子粉糯,清香宜人。小編忍不住想一次吃兩碗!

組庵魚:翅組庵魚翅又叫紅煨魚翅,是咱湖南省漢族傳統(tǒng)名菜。此菜顏色淡黃、汁明油亮、軟糯柔滑、鮮咸味美、醇香適口。組庵魚翅用料講究,制作獨(dú)特。此菜味道醇厚,魚翅糯軟,營養(yǎng)豐富,實(shí)為菜中珍品。

香辣米豆腐:雖然嚴(yán)格來說,香辣米豆腐算是湘西小吃,但在咱株洲,它也非常受歡迎。米豆腐含有多種維生素,是一個(gè)不錯(cuò)的滋補(bǔ)佳品。

菊花魚:這也是名菜一道。成菜宛如朵朵盛開的菊花,造型逼真,色澤鮮艷,散發(fā)出陣陣誘人的芳香;吃起來口感外酥里嫩,酸甜爽口。多年來,此菜一直長興不衰,深受各地食客的喜愛,尤其是婦女及兒童。

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