信陽市光山縣6大推薦美食,地方美食彰顯地方特色
光山縣,河南省信陽市下轄縣,位于河南省東南部,北臨淮河,南依大別山,位于鄂豫皖三省交界地帶,下面小編給大家分享一下到了光山縣要品嘗一下的6道地方美食。
1、板鴨
板鴨為大別山區(qū)的重要特產(chǎn)之一,將成鴨育肥增膘后,以傳統(tǒng)工藝方法腌制而成。成品板鴨外形平整如桃狀,無“關窗”,肉質細嫩,尾油豐滿,鴨身干爽,鹽味適中,含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和無機鹽等營養(yǎng)物質,具有生津開胃、促進新陳代謝、祛寒降壓健身的功效。
2、糍粑
糍粑為信陽傳統(tǒng)名吃,主要產(chǎn)地有商城、新縣、潢川、光山等地,糍粑可烤,可煮,可煎,可炸,尤其是春節(jié)期間,親朋好友來訪,最好的見面禮便是煮上一碗荷包蛋糍粑。
3、牢山粉條
牢山粉條是河南省信陽市光山縣殷棚鄉(xiāng)的特產(chǎn)。“牢山”牌粉條更是享譽光山,馳名豫南。脫毒紅薯粉條品質優(yōu),耐煮、色亮、味美,屬綠色保健食品,受到城鄉(xiāng)人民的普遍喜愛,產(chǎn)品供不應求。
4、潑陂河鍋貼
光山潑陂河鍋貼在光山早已聲名遠揚,甚至很多人慕名去品嘗著傳說中的美食。潑陂河鍋貼餡兒有很多種,有肉餡的、粉條餡兒的,而且具有地域特征,據(jù)說不到光山潑陂河吃不到正宗的潑陂河鍋貼。
5、光山青蝦
光山青蝦體型粗短、體色青藍,呈半透明狀,食天然生物餌料、植物碎屑及雜草,飲川流溪水,生長于水庫、塘、壩、河流之中,不僅無刺、無腥,肉質鮮美,而且營養(yǎng)豐富,蛋白質含量高達16.4%,還含有磷、鐵、鈣等重要營養(yǎng)成分。
6、磚橋月餅
磚橋月餅是河南省信陽市光山縣的特產(chǎn),磚橋月餅祖?zhèn)魇止ぶ谱?,自清代就開始享譽盛名,是光山十寶之一,已被列入河南省非物質文化遺產(chǎn)。磚橋月餅采用祖?zhèn)魇止ぶ谱?,餡料簡單健康,冰糖、芝麻、冬瓜丁、小橘子丁、青紅絲等混在一起,無任何添加劑,味道脆、酥、爽口、香甜不膩。
以上是給大家分享的光山縣的6道地方美食特產(chǎn),味道都很不錯,到光山縣的朋友可以找找嘗嘗,歡迎光山縣的朋友給留言進行補充。
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