臨潁美食探訪:繁城街上這個不會用微信的大叔,每天只做20個壯饃
有熱心網(wǎng)友給小編發(fā)來消息,說是在臨潁縣繁城鎮(zhèn)老街上,有一家壯饃店,店主不會用微信,但是他的壯饃生意卻出奇的好,希望小編去探訪一下。
網(wǎng)友的期望就是小編的動力,目標(biāo):繁城鎮(zhèn)老街,粗發(fā)。從臨潁縣城到繁城鎮(zhèn)車程不到20分鐘,到了繁城老街后,小編看到不足千米的老街街兩側(cè)布滿了大大小小的商鋪。
老街雖有些凌亂、破舊,但是充滿了人情味,人們悠閑地在街上閑逛,不時和熟人打著招呼。
小編幾經(jīng)打聽才找到這家壯饃店,店名就叫做孫老二壯饃店。
小編到的時候?qū)O師傅剛剛做好一個壯饃,正在刷平頂鍋,孫師傅說每做一個壯饃,都要刷一次鍋,既費時又費力,做好一個壯饃最少要20分鐘,他每天最多也就是做20個壯饃,一天下來腰酸臂疼。
小編看到這一個壯饃大概4斤左右,平頂鍋大概有十幾斤重,加在一起得有20多斤重,每天搬來搬去確實很累人。
孫師傅在炕饃的同時,趕緊又和面。
20分鐘后一個壯饃出爐,孫師傅還在上面撒滿了芝麻,一時間,店門口香氣四溢。
小編準(zhǔn)備掏出手機(jī)付壯饃錢時,孫師傅不好意思地給小編說,他沒有微信,還是給他現(xiàn)金吧,我的天呀,這年頭還真有不會用微信的人啊,看來網(wǎng)友說的情況是真實的。孫師傅說,自己年紀(jì)大了不會玩兒智能手機(jī),由于沒有微信不能電子支付,有時候顧客沒有帶現(xiàn)金,只能帶著遺憾空手而歸了。
孫師傅手腳麻利地用小刀在壯饃上輕輕劃上四下,用手一掰,圓圓的壯饃就成了四塊。
這種用慢火烤出來的壯饃,可長期存放,外脆里軟,香酥可口,小編返程的路上,車內(nèi)一直飄著芝麻和麥香。
掰下一小塊兒放入嘴中,越嚼越香。
臨潁老鄉(xiāng)們,如果你遇見有難忘的美食,歡迎下方留言區(qū)留下地址,小編帶上吃貨們?nèi)ヌ降昱丁?/p>
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