河南漯河這三種特色美食，一定不要錯過啦，好吃到停不下來的那種
#漯河#漯河市位于河南省中南部，曾是“內(nèi)陸經(jīng)濟(jì)特區(qū)”，現(xiàn)已被評為“中國品牌城市”，而且是中西部首個、全國第二個獲此殊榮的城市。漯河是中國首個“食品名城”。
明朝時漯河已是繁華的水陸交通要道，商埠重鎮(zhèn)。今天的漯河依舊美麗繁華，交通便捷，四通八達(dá)，是國家二類交通樞紐城市。孕育了亞洲最大肉類加工基地-雙匯；全國第一家葡萄糖飲料生產(chǎn)商-樂天澳的利，全國最大的方便面商之一南街村等國內(nèi)外知名企業(yè)。接下來小編給大家介紹幾種漯河的特色美食。
侯集肘子是河南省漯河市舞陽縣侯集鎮(zhèn)的特色美食，因位于舞陽侯集鎮(zhèn)，又稱“樊噲肘子”，是舞陽人久負(fù)盛名的風(fēng)味小吃。其做法是首選骨頭小、肥肉少、瘦肉多上好的前肘1.3-1.5斤，用蔥姜蒜和紹酒去腥增香，生抽和老抽給肘子上色，再加少許冰糖去油提鮮，最后用小火慢燉、大火收汁即成。
特點：侯集肘子肉質(zhì)肥而不膩，口感筋道味美，食后齒頰生香，風(fēng)味獨特，具有生肌益膚、美容養(yǎng)顏之功效。
雖然現(xiàn)在北京滿大街都能買到雞蛋灌餅了，但最好吃的還是在他的發(fā)源地河南，更具體是漯河市，吃雞蛋灌餅一定要吃漯河人做的，一般都是夫妻檔，女的揉面，男的烙餅，配合默契，現(xiàn)在還開發(fā)出了放生菜和火腿腸，不過還是喜歡吃原汁原味的。
如今，在鄭州、漯河、平頂山、許昌、襄城縣等開設(shè)的北舞渡胡辣湯店（攤）已成為當(dāng)?shù)厝藗?a href='/zaocan/' target=_blank>早餐的首選。據(jù)老人講，傳統(tǒng)的胡辣湯是由大銅鍋盛裝的，嵌在一輛紅色推車上，下面用炭火煨著。賣湯人素衣白帽，手持一把大木勺，在湯鍋里攪三攪，“啪”，一碗熱氣騰騰的胡辣湯便盛好，遞在喝湯人手中。技藝高超的賣湯人是不會在碗邊留下湯汁的。
今天的介紹就到這里啦，感謝大家支持觀看
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