萍鄉(xiāng)的這幾道美食,樣樣讓人垂涎欲滴!尤其是外地人的最愛
要說到江西的萍鄉(xiāng),真的是一座美食之城,而且是隱藏的很深的城市,這里可以和四川比辣,和長沙比小吃,大街小巷都是好吃的東西,萍鄉(xiāng)的很多角落里面都有很多小攤子,雖然不在大街上那么的顯眼,但是味道確實一定要豎大拇指的,不過除了這些街頭小吃,還有很多的美食是深受外地人歡迎的,只要是來了萍鄉(xiāng),一定會吃上這幾道菜了,每一樣都讓人垂涎欲滴的,尤其是外地人。
萍鄉(xiāng)的臘肉真的是萍鄉(xiāng)人的一個最大的發(fā)明了,居然能想到把新鮮的豬肉用柴火去熏制,還熏的這么還吃,尤其是臘肉,已經(jīng)被說成是萍鄉(xiāng)一絕了,幾乎家家戶戶的人都會做,每到過年的時候,桌子上面都會擺上一碗臘肉,香噴噴的,讓人垂涎欲滴,不僅僅是臘肉,萍鄉(xiāng)人還會用很多的雞,鴨,魚,腸子熏制出臘制品來,只要是有外地人來到萍鄉(xiāng)玩,吃飯的時候一定會點上一道臘肉來吃的,吃過之后總是拍手叫好,恨不得帶一點回家。
萍鄉(xiāng)霉豆腐
萍鄉(xiāng)的霉豆腐是一絕,其實霉豆腐還是有很多種的,牌子也有很多,不單單是江西人喜歡,湖南人也是很好這一口的,據(jù)說外國人最怕的就是這個霉豆腐,不過吃過無數(shù)的霉豆腐,還是萍鄉(xiāng)的霉豆腐最好吃,只要稍微用筷子點一點放進嘴巴里,整個唇齒都是香的,都是辣的,尤其是萍鄉(xiāng)人在早上喝粥的時候,霉豆腐是最不能少的了,拌飯吃也是不錯的,外地人來萍鄉(xiāng)做客的時候,一定會帶上幾罐回家鄉(xiāng)的,說明萍鄉(xiāng)的霉豆腐真的很好吃。
萍鄉(xiāng)的炒粉應(yīng)該是在異鄉(xiāng)打工的萍鄉(xiāng)人最牽掛的一道美食了,據(jù)說只要是打工回家的人,都要在下火車之后吃上一碗炒粉,不管多晚都要吃了再回家,這就是炒粉的美麗,當(dāng)然,有些外地來萍鄉(xiāng)游玩的人也會試著吃一下,剛開始覺得不就是一碗粉絲炒的嗎,有什么好吃的,然而在他們吃過之后,看法絕對不一樣了,加入豆芽的脆爽和辣椒的開胃,這份炒粉真的是出神入化的好吃了,難怪會讓異鄉(xiāng)人魂牽夢縈。
一碗原汁原味的小炒肉只要一上桌,立馬就會被秒光的,不管你是老人家還是年輕人,或者是小孩子,都是非常喜歡吃小炒肉的,肉質(zhì)鮮美,湯汁辣爽,真是不愧是典型的萍鄉(xiāng)美食,一些在萍鄉(xiāng)打工的外地人或者是來萍鄉(xiāng)玩的人,肯定吃過很多種類 的小炒肉,唯獨這碗地道的小炒肉讓人不能忘懷,豬肉的勁道和芹菜的脆爽,搭配上萍鄉(xiāng)人自制的辣椒粉,真是小炒肉領(lǐng)域里面的一絕,難怪成為了萍鄉(xiāng)的一種標(biāo)志性的美食,上了最受歡迎的萍鄉(xiāng)美食之一。
萍鄉(xiāng)擦菜
萍鄉(xiāng)的擦菜也是一道當(dāng)?shù)厝俗约喊l(fā)明的菜,做法很多人都想不到,就是把新鮮的蘿卜菜葉子洗干凈之后就曬干,然后撒上一些食鹽在擦菜上面,放在搓衣板上面不斷的使勁的擦,這樣一來,可以讓上面的鹽全部滲入到葉子里面,葉子也會從綠色變成了黑色,或者是一些暗綠色的樣子,在放進陶瓷的壇子里面腌制一段時間,不過在腌制的時候也有技巧,就是放一層葉子,撒上一層食鹽,這樣的節(jié)奏下去,也要按壓緊實,做出來的擦菜味道才會更加的好吃。
秋葵
萍鄉(xiāng)是一個盛產(chǎn)秋葵的地方,這個秋葵還有一種叫法是叫做洋辣椒,外形非常的好看,和辣椒的樣子是一樣的,不同的是上面有點扎手的刺,可以直接清洗之后切的,里面也是那種辣椒籽一樣的,最近幾年在網(wǎng)絡(luò)上面非常的紅,很多人都吃到了涼拌秋葵,或者是辣椒炒秋葵,味道都非常的特別,炒出來的時候還有一根根的拔絲,像蓮藕一樣的,很多外地人來萍鄉(xiāng)玩的時候,最初吃到這碗菜是很驚訝的,后來就愛上了秋葵,走的時候還會帶上一點回家。
Hash:28e711f35ae73e092e82d40b0c6951406c758a77
聲明:此文由 環(huán)球與財經(jīng) 分享發(fā)布,并不意味本站贊同其觀點,文章內(nèi)容僅供參考。此文如侵犯到您的合法權(quán)益,請聯(lián)系我們 kefu@qqx.com