舟山市8大推薦美食，這些地方美食值得你的品嘗
舟山市是我國第一個(gè)以群島建制的地級市，隸屬于浙江省，地處中國東部黃金海岸線與長江黃金水道的交匯處，背靠長三角廣闊經(jīng)濟(jì)腹地，擁有1390個(gè)島嶼和270多公里深水岸線，是中國第一大群島和重要港口城市，下面小編給大家分享一下到了舟山市要品嘗一下的8道地方美食。
1、嵊泗貽貝
貽貝俗稱淡菜，也叫海紅(東海夫人)，是一種雙殼類軟體動物，生活在海濱巖石上，在中國沿海廣有分布。貽貝是大眾化的海鮮品，可蒸、煮食之，營養(yǎng)價(jià)值很高，并有一定的藥用價(jià)值，素有“海中雞蛋”之稱。
2、舟山大黃魚
大黃魚肉質(zhì)鮮嫩，營養(yǎng)豐富，有很高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值，鮮食可紅燒、清燉、生炒、鹽漬等，烹調(diào)幾十種風(fēng)味各異的菜肴，咸菜大黃魚是舟山人待客的家常菜。
野生的竹節(jié)蝦又稱斑節(jié)蝦、車蝦，屬甲殼類對蝦族。此蝦體大殼硬，色彩艷麗且呈斑節(jié)狀，故而得名。竹節(jié)蝦不僅體大肉實(shí)，而且肉質(zhì)白嫩，無比鮮美，乃海產(chǎn)品中的上品。舟山群島附近海域，是野生竹節(jié)蝦的主要分布地。
4、舟山鯧魚
舟山鯧魚，是舟山漁場四大經(jīng)濟(jì)魚類之一。其外貌特征為體側(cè)扁而高，呈卵圓形，銀灰色，頭小、吻圓、牙細(xì)、骨軟肉肥，表面無硬刺，對高血脂、高膽固醇的人來說是一種不錯的魚類食品。
5、舟山墨魚
墨魚，是舟山市四大經(jīng)濟(jì)魚類之一，與大黃魚、小黃魚和帶魚齊名，是舟山漁場的代表性魚類。墨魚可分鮮食、腌制或曬，舟山漁場主場地嵊泗縣的墨魚鲞稱之“螟晡鲞”，歷來十分有名，為嵊泗墨魚制品一大名優(yōu)特產(chǎn)。
6、黃龍島蝦米
蝦米主要產(chǎn)地在黃龍島，已在五六十年的加工歷史。蝦米由大白蝦、紅絲頭蝦等鮮蝦加工而成。其中金鉤蝦米堪稱蝦米中的上品。這種蝦米個(gè)頭大，只只勻稱，烤熟時(shí)尾巴彎曲似鉤，故名“金鉤”，也稱“開洋”。
7、嵊泗帶魚
帶魚為嵊泗漁場出產(chǎn)的主要大宗經(jīng)濟(jì)魚類之一，尤以嵊山帶魚最為著名，它渾身銀白似劍，骨軟少刺，肉肥質(zhì)白多脂肪，鮮美可口勝以雞湯，尤以冬至前后的帶魚含脂肪量最多，體最肥。
8、登步黃金瓜
登步黃金瓜又名“東洋黃金瓜”，因其個(gè)頭小，每只重量一般只有120克，因而得名。據(jù)考查，登步島黃金瓜已有130余年的栽種歷史，色澤深黃，外表光滑，香氣濃郁，其味甜而鮮口。
以上是給大家分享的舟山的8道地方美食特產(chǎn)，味道都很不錯，到舟山的朋友可以找找嘗嘗，歡迎舟山的朋友給留言進(jìn)行補(bǔ)充。
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