新昌特色小吃館 帶您吃遍新昌味道
一曲動(dòng)聽(tīng)的《成都》，讓人記住那個(gè)小酒館。在彎彎繞繞的街頭，總會(huì)有一些小吃店不露聲色隱藏其中，靜靜等候著食客的到來(lái)。這些美食小店，總在無(wú)聲訴說(shuō)著這座城市的發(fā)展變遷和背后鮮為人知的故事……
最近，只要提起去哪吃飯，大家都會(huì)不約而同地說(shuō)：“去新昌特色小吃館吃吧?！蹦敲?，這個(gè)新昌餐飲界的“新寵兒”究竟有何魅力，能夠吸引如此多的食客前去品嘗呢？
精良布局 等您欣然前往
新昌特色小吃館坐落在鼓山公園內(nèi)，由新昌縣供銷(xiāo)社與順和大酒店有限公司共同出資組建。鼓山公園是新昌山水品質(zhì)之城建設(shè)的“點(diǎn)睛之筆”，是唐詩(shī)之路上一個(gè)地標(biāo)式的主題公園，小吃館身處其中，得鼓山之靈氣，聚公園之人氣，為其本身加分不少。站在鼓山遠(yuǎn)望小吃館，影影綽綽，似現(xiàn)非現(xiàn)，頗有“猶抱琵琶半遮面”的味道。
小吃館整體為中式風(fēng)格二層建筑，與鼓山公園的建筑風(fēng)格相呼應(yīng)，其外墻上掛有一副紅底黑字的匾額，匾額上“新昌特色小吃館”七個(gè)字躍然眼前，格外醒目。外墻另一側(cè)，明晃晃的玻璃映襯著藍(lán)天白云，玻璃下方掛有“新昌十大特色小吃”圖片，炒年糕、春餅、芋餃、鑊拉頭、榨面等小吃的誘人圖案，令過(guò)往行人無(wú)不停留駐足，想去一嘗究竟。
拾級(jí)而上，推門(mén)而入，只見(jiàn)一樓餐廳以現(xiàn)代中式風(fēng)格為基礎(chǔ)，搭配黑色木桌椅和落地窗，呈現(xiàn)出儒雅端莊的空間氛圍。移步二樓，西面是宴會(huì)廳，置有8張餐桌，廳中央安裝著一塊大屏幕，屏幕上播放著新昌特色小吃的制作工藝。東面則設(shè)有一個(gè)可容納20多人的多功能大包廂，以滿(mǎn)足不同食客需求。
“新昌特色小吃館總面積800多平方米，可同時(shí)容納350多人就餐，一樓主要經(jīng)營(yíng)小吃自助餐，二樓為團(tuán)隊(duì)區(qū)、散客區(qū)、產(chǎn)品展銷(xiāo)區(qū)，目前小吃館自助餐98元/位，分別于上午11點(diǎn)30分和下午5點(diǎn)30分開(kāi)始提供中餐和晚餐。”小吃館負(fù)責(zé)人楊堅(jiān)毅有著十余年的餐飲經(jīng)驗(yàn)，他告訴記者，鼓山公園環(huán)境優(yōu)美，配套成熟，又有商業(yè)街為依托，有利于吸引人流、聚集人氣、打響知名度。
縣供銷(xiāo)社主任俞志仁表示，新昌的特色小吃品種繁多，各具特色，讓人垂涎欲滴。但它們就如同散落在新昌各地的珍珠，縣供銷(xiāo)社為了把這些散落的珍珠串在一起，吸收民間資本共同參與，牽頭組建了這座新昌特色小吃館。
美味小吃 令您一品難忘
小吃既代表著一個(gè)城市的符號(hào)，也代表著濃濃的鄉(xiāng)愁，新昌特色小吃是新昌深厚文化積淀的重要組成部分。近年來(lái)，縣委縣政府高度重視新昌特色小吃的推廣和發(fā)展，通過(guò)新昌炒年糕大賽、新昌十大特色小吃評(píng)選等活動(dòng)，做優(yōu)新昌特色小吃品質(zhì)，打響新昌特色小吃品牌，打造農(nóng)民增收致富的新引擎、服務(wù)業(yè)發(fā)展的新平臺(tái)、對(duì)外宣傳交流的新名片。
新昌特色小吃館絕在“特色”上，妙在“小吃”上。小吃館擁有58種新昌特色小吃，色香味形俱佳，讓食客“餓著肚子扶墻進(jìn)，吃撐之后扶墻出”。面對(duì)眾多美食，記者也忍不住拿起筷子，品嘗一番。
首先吸引記者眼球的是米海茶，小吃館的米海茶被放在一個(gè)形似古代梳妝盒的紅色盒子里，旁邊配有水果，整體看上去古風(fēng)美感十足，使食客在品嘗味道前就已被它的外觀(guān)所吸引。
黃色的菱形，猶如一顆鉆石，如此精致的菜品令人都不忍心下嘴。在工作人員的介紹下，記者才得知這是特意從東茗收購(gòu)來(lái)的小番薯，輕輕咬上一口，如蜜一般甜到心脾。特色小吃中芋餃必不可少，小吃館的芋餃均由工作人員親手包制，小巧玲瓏，配以青菜點(diǎn)綴其間，輕輕舀一勺送到嘴邊，即有一種垂涎三尺的感覺(jué)。春餅和炒榨面都是新昌人鐘愛(ài)的小吃，小吃館將兩者相結(jié)合，裹成小卷兒，送入口中，既能吃到春餅的酥脆，也能?chē)L到炒榨面的咸香。聞名遐邇的新昌炒年糕自然也是小吃館的主打產(chǎn)品，小吃館的炒年糕配以青菜、豆腐、蛋絲等食材，口感細(xì)密爽口。除此之外，波浪狀的麥糕配腐乳香味四溢，雪白的麻薯軟糯可口，形如月亮的糖麥餅韌性十足，長(zhǎng)條狀的糖麻糍綿軟香甜，老火烹制的鴨爪入口即化，皮薄餡多的小籠包令人回味無(wú)窮……一樣接著一樣的特色美食，讓食客的味蕾得到充分享受。
名優(yōu)特產(chǎn) 讓您盡興而歸
作為我縣小吃產(chǎn)業(yè)農(nóng)合聯(lián)的首批會(huì)員單位，新昌特色小吃館不僅是吃東西的好地方，也是購(gòu)物的好場(chǎng)所。據(jù)了解，我縣小吃產(chǎn)業(yè)農(nóng)合聯(lián)由從事新昌小吃的門(mén)店、新昌小吃原材料加工、小吃深加工等企業(yè)自愿聯(lián)合、共同組成，旨在搭建政府與企業(yè)之間的橋梁和紐帶，提高行業(yè)整體素質(zhì)，促進(jìn)新昌小吃行業(yè)健康發(fā)展。“我們不僅要將小吃館打造成名優(yōu)特色小吃的品嘗店，還要打造成名優(yōu)農(nóng)特產(chǎn)品的品購(gòu)店?！庇嶂救收f(shuō)。
在小吃館二樓，設(shè)有新昌供銷(xiāo)社農(nóng)產(chǎn)品展示展銷(xiāo)中心，這里共提供新昌50多種名優(yōu)農(nóng)特產(chǎn)品的展示展銷(xiāo)和推介服務(wù)。記者看到，展銷(xiāo)中心內(nèi)一側(cè)置有宣傳展板，上面詳細(xì)介紹了有新昌果子燒、四季燒、水果蒸餾酒、楊梅燒、竹筒? ??的產(chǎn)地、制作工藝、口感味道，讓人看后就有一種“一杯酌盡，唇齒留香”的感覺(jué)。展板旁邊是一處展柜，上面展有新昌小京生、大佛龍井等農(nóng)產(chǎn)品。
展銷(xiāo)中心的核心區(qū)域是中間的農(nóng)產(chǎn)品展示沙盤(pán)，該沙盤(pán)以新昌12個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）所處區(qū)域分布為模型，分別展示各區(qū)域內(nèi)所盛產(chǎn)的各類(lèi)農(nóng)產(chǎn)品。鏡嶺的綠色無(wú)公害茶，回山的茭白、西瓜、白術(shù)，儒岙的蔬菜年糕、紫薯年糕、南瓜年糕、山藥年糕，東茗的小番薯，沙溪的水蜜桃，小將的竹筍，這些營(yíng)養(yǎng)又好吃的農(nóng)產(chǎn)品不僅是新昌人民勤勞與智慧的結(jié)晶，更包含著新昌人記憶中的鄉(xiāng)愁、舌尖上的美味。
俞志仁表示，今后，新昌特色小吃館將繼續(xù)做精做優(yōu)產(chǎn)品，比如在現(xiàn)有小吃種類(lèi)的基礎(chǔ)上，推出一些能讓食客帶走的小吃，延長(zhǎng)小吃產(chǎn)業(yè)鏈。與此同時(shí)，通過(guò)提升經(jīng)營(yíng)模式、加快品牌推廣等舉措，將新昌特色小吃館打造成新昌推進(jìn)全域旅游發(fā)展的一張“金名片”。
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