舌尖上的江蘇，鹽城排名靠前的6大美食，沒吃過三四樣算白來了
在我國的東部沿海地區(qū)，江蘇省的中部，有這么一座城市有著百河之城之城，它就是江蘇省鹽城市。一說到江蘇鹽城市，我想很多人看到這個名字自然而然的就與咱們吃的食鹽聯(lián)系在一起，當然在歷史上鹽城就因產(chǎn)鹽而聞名，也因此而得名。鹽城也是一座歷史名城，不僅有著悠久的歷史文化，而且還有流傳深遠的飲食文化，這些美食經(jīng)歷風雨，流傳至今，藏身于鹽城的各地的大街小巷，不僅深受當?shù)厝说南矏郏芏嗤獾赜慰鸵材矫皝砥穱L。而今天小紅為大家?guī)淼恼墙K省鹽城市的6大美食名吃，他們每一個都極具特色，深受人們的青睞，下面就和小紅一起來嘗嘗這些美食小吃吧。沒吃過三四樣算白來了。
01草爐餅
說到江蘇最原始的特色小吃那就屬草爐餅了。草爐餅顧名思義就是因用草爐制作而得名，聽老人說草爐餅那可是有著相當久遠的歷史，據(jù)說可追溯到公元五年。草爐餅可不同于燒餅，其酵料純正，火堿適中，制作好的草爐餅，尤其是靠著爐板的一面呈現(xiàn)出古銅的顏色，餅經(jīng)過火烤之后為金黃色，外焦里嫩而不糊，吃起來十分的酥脆可口。您別小瞧了這一小小的草爐餅，它可是濃縮著地方飲食習慣和承載著無數(shù)在外鹽城人的思鄉(xiāng)之情。
02東臺魚湯面
我想每一個在外的鹽城東臺人日思夜想的就屬這道東臺魚湯面了吧？這可是鹽城赫赫有名的傳統(tǒng)名吃，其有著悠久的歷史，距今已有兩百多年的歷史，還曾榮獲巴拿馬國際博覽會獎?wù)拢?924年），可謂是蜚聲中外。東臺魚湯面是用鮮鯽魚加入各種作料熬湯，其湯為白色，制作出來的面美味可口，香而不膩，鮮而不腥。如果您到鹽城一定不要錯過這道東臺的魚湯面。
藕粉圓子是鹽城建湖縣的傳統(tǒng)名吃，其有著兩百多年的歷史。正宗的藕粉圓子是用藕粉加入桃、杏、棗、瓜子等為原料制作而成，圓滑透明，富有彈性，吃到嘴中香甜可口，柔軟細膩，多吃不膩。
04上岡豬頭肉
? ?城人民都曉得的上岡豬頭肉，上崗的豬頭肉可以說是鹽城人民最喜歡的美食之一了，它肉質(zhì)鮮嫩，爛而不散，色、香、味俱全，在鹽城可謂是頗有名氣，很多周邊的人士也慕名前來品嘗購買。
05濱海香腸
濱海香腸那可是鹽城有名的特產(chǎn)美食之一，其歷史悠久，制作工藝講究，吃起來肥而不膩，口感醇香獨特，咸淡適宜，絕對能讓你吃完還想吃。濱海香腸是晾曬而成，其成品是生的，購買之后帶回家可自行烹飪，可炒、煮、烤、蒸，絕對是一道不可多得的美食。
06鹽城八大碗
說到八大碗很多人應(yīng)該都不陌生，就算是沒吃過應(yīng)該也都聽說過。因為在很多地方都有八大碗，但因其飲食文化的不同，八大碗隨名字一樣但食材做法千差萬別。當然鹽城也不例外，鹽城的八大碗也頗具特色，其源于民間，但屬于淮揚菜系，是鹽城人宴請客人的八道菜，每一個都頗具特色，您到鹽城一定不要錯過。
——小紅說——
當然鹽城美食小吃遠不止這些，還有：糖麻餅、蔬菜包子、鹽城雞蛋餅、大岡脆餅、大縱湖醉蟹、生熗條蝦等等，他們每一個都是這座城市的重要組成部分，大多都有著悠久的歷史，經(jīng)久不衰，見證了鹽城的時代變遷，是鹽城這座古城的美食名片。
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