吉林這家延邊朝鮮族風(fēng)味的美食館子，好吃的不止是冷面
本期開(kāi)始，帶你一起去尋找街頭巷尾的美味。
在吉林，延邊朝鮮族風(fēng)味美食絕對(duì)是扛把子。今天我們的探店對(duì)象是一家位于萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)的朝鮮族風(fēng)味餐館---櫻花墅。這家餐館的美食很多，我們點(diǎn)了其中具有代表性的拌飯、大冷面、鐵板明太魚(yú)，還有一份傳統(tǒng)的鍋包肉。
大冷面
延邊朝鮮族風(fēng)味大冷面是全國(guó)聞名的特色美食。發(fā)現(xiàn)朝鮮族風(fēng)味的飯店都喜歡用金屬碗盛裝冷面?？矗∵@碗有多大？這碗冷面是咸口兒的蕎麥冷面，其實(shí)還可以做成酸甜口味兒。冷面放入調(diào)好的湯汁中，放些辣椒、芝麻等調(diào)料，還有牛肉、雞蛋絲兒、半個(gè)熟雞蛋、蘋(píng)果片兒，這是相當(dāng)標(biāo)準(zhǔn)的朝鮮族風(fēng)味冷面做法。爽口開(kāi)胃、咸度適中、面條筋道，特別好吃。
拌飯
另一道比較有特色的主食就是拌飯。這家餐館的拌飯里的配菜十分豐富。蒸好的米飯放入了煎蛋、豆芽、菠菜、紫菜、雞蛋絲、桔梗、蕨菜等食材，煎蛋上面還撒了一些黑芝麻、白芝麻。米飯和配菜之間放入了朝鮮族特色拌飯醬。吃的時(shí)候只需要攪拌均勻，一份濃郁美味的拌飯就好了。米飯的香味、拌飯醬的甜辣再加上豐富的配菜，十分有食欲、開(kāi)胃可口。如果不點(diǎn)別的菜，只吃這個(gè)都足夠了。是不是隔著屏幕，都聞到了飄散出來(lái)的香味兒？
鐵板明太魚(yú)
明太魚(yú)是朝鮮族的特色美食之一，在餐桌上很常見(jiàn)。多產(chǎn)于朝鮮半島東岸、日本海等海域。明太魚(yú)的吃法很多，蒸、烤、燉、腌、曬干涼拌等都可以。今天點(diǎn)的鐵板明太魚(yú)看起來(lái)就很有食欲，吃起來(lái)魚(yú)肉新鮮、沒(méi)有腥味、肉質(zhì)松嫩，十分香辣入味兒。這種魚(yú)的魚(yú)刺兒很少，可以大口大口地吃。如果再辣一點(diǎn)，那就別提有多爽了！
傳統(tǒng)鍋包肉
鍋包肉其實(shí)是包括延邊在內(nèi)的東北特色美食之一。來(lái)餐館之前就有很多粉絲推薦。量很大、顏色誘人、表皮酥脆、外焦里嫩。一口咬下去，那酸甜瞬間激發(fā)? ?蕾。蘸一下盤(pán)里的湯汁，味道口感更濃郁。大塊兒大塊兒的鍋包肉，簡(jiǎn)直好吃得不得了。
因?yàn)橹挥袃蓚€(gè)人吃，飯量有限，所以我們?cè)谶@家餐館就只點(diǎn)了這幾種具有代表性的朝鮮族風(fēng)味美食。其實(shí)，延邊朝鮮族的特色美食遠(yuǎn)不止這些，比如烤串、參雞湯、大醬湯……太多太多了，只能在以后的日子里不斷地去品嘗。
今天這頓美味，點(diǎn)了四種美食，總共花費(fèi)了109元，你覺(jué)得如何？歡迎留言互動(dòng)。
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