北國山城，吉林通化特色美食攻略
通化市（別名北國山城）是吉林省轄地級(jí)市，屬中溫帶濕潤氣候區(qū)，享有“中國醫(yī)藥城”“中國葡萄酒城”“中國鋼鐵城”的美譽(yù)。通化美食，是運(yùn)用其獨(dú)特的烹飪工藝，結(jié)合通化各民族飲食文化和習(xí)俗而形成的菜品。話不多說，一起來嘗嘗吧。
清末濱江道府招待西方領(lǐng)事，為了適合西方人飲食習(xí)慣，在菜品上動(dòng)了許多腦筋，溜肉段是咸鮮口，西方人多喜歡酸甜口，為了討好大鼻子外國人，道臺(tái)下指令，讓廚師們改變口味。鄭興文冥思苦索，把原來鮮咸口味的“焦燒肉片”，改為甜酸口味的菜肴。這道菜讓西方客人非常喜歡，每次來吃飯都要點(diǎn)這道菜。鄭興文根據(jù)菜肴的烹飪程序，給這道菜起名為“鍋爆肉”，西方人點(diǎn)菜總發(fā)不準(zhǔn)音，時(shí)間一長，衍化成今天的“鍋包肉”。鍋包肉可以說是無人不知無人不曉，通化是東北人，幾乎人人都會(huì)做，并且人人都愛吃。
高麗火盆是吉林省通化集安市特有的一道美食，因?yàn)樗闹谱鬟^程是在火盆上燒烤，所以取名叫高麗火盆，來到了集安市，一定要好好嘗一嘗這里的高麗火盆，雖然東北燒烤多，但是高麗火盆還是具有不一樣的風(fēng)味，大家圍坐在一起，一邊吃一邊烤，還是很有樂趣的。
朝鮮冷面，通化美食受朝鮮文化的熏陶，朝鮮冷面已成為了通化美食之一，吃上一口帶冰渣的冷面，再喝上一口爽口的湯，簡(jiǎn)直太美了！
黃米打糕，是吉林省通化地區(qū)的著名特色風(fēng)味小吃之一，融合了東北民間小吃和朝鮮族小吃的特點(diǎn)而成。黃米打糕是將蒸熟的黃米放到槽子里用木槌捶打制成，故名黃米打糕。食用時(shí)，切成塊，蘸上豆面，白糖或蜂蜜等，吃起來口感筋道，香甜美味。
你沒有看錯(cuò)，確實(shí)是飯包，不是菜包，也不是肉包，是純天然的飯包。飯包以無農(nóng)藥的大白菜為“外衣”，具有豐富的“內(nèi)涵”，即：大米飯、土豆泥、大蔥、香菜等再加上自釀的大醬拌在一起。咬上一口那個(gè)香……
大豐收就是在東北秋季豐收的時(shí)節(jié)，各種蔬菜都成熟，將其中一些菜放在一起燉成一大鍋。相對(duì)于一些東北亂燉的叫法。但是現(xiàn)在不是蔬菜成熟的季節(jié)也能做出這道菜來，摻上一些排骨一起燉，味道更佳。
鴨綠江有一種特產(chǎn)小吃很有名，那就是鴨綠江蛋鴨所產(chǎn)的咸鴨蛋，這是很多人來集安市都會(huì)買了帶走的一款特產(chǎn)，生咸鴨蛋大小均勻，氣室小，蛋白呈液態(tài)、有黏性，蛋黃完整隆起。熟咸鴨蛋剝殼后蛋白完整，細(xì)而有彈性、不粘殼，無“蜂窩狀”現(xiàn)象，蛋黃較結(jié)實(shí)，有油析出。
醬骨大家都知道，在通化，醬骨也是很風(fēng)靡的小吃，醬骨頭是一道桌上美食，同時(shí)也是一道小吃，街頭或者是餐廳都有賣，作為配菜吃也很不錯(cuò)，醬骨頭一般是采用新鮮的豬脊骨做成，每道工序嚴(yán)格把關(guān)，骨頭勁道十足，不干不柴，鮮香的口感，簡(jiǎn)直了。
Hash:fd209db45cc7df32d05ac3dfe480951c6ed9a090
聲明：此文由 聚愛美食 分享發(fā)布，并不意味本站贊同其觀點(diǎn)，文章內(nèi)容僅供參考。此文如侵犯到您的合法權(quán)益，請(qǐng)聯(lián)系我們 kefu@qqx.com
相關(guān)推薦
-
黑龍江絕佳的6大旅游景點(diǎn)，這輩子一定要去一次！
黑龍江絕佳的6大旅游景點(diǎn)，這輩子一定要去一次！黑龍江是一個(gè)很美的地方，也許一說起黑龍江，大家首先想到的就是熱情直爽的東北人，但是其實(shí)黑龍江是一個(gè)旅游勝地，那里有10座旅游城市，每一座城市都可以給人們很好的體驗(yàn)，今天小編就來給大家介紹黑龍江絕佳的6大旅游景點(diǎn)，這輩子一定要去一次！來看看吧！1、五大連池五大連池位于黑龍江的西北部，是一個(gè)著名的旅游景點(diǎn)，在幾百年前，這里發(fā)生了火山爆發(fā)，導(dǎo)致這里的河道都被
-
哈爾濱旅游攻略：必打卡的3大景點(diǎn)，尤其是夜景超夢(mèng)幻！
受疫情影響，大家都只能待在家中，如果在縣城還好一點(diǎn)，但如果是在村里，那么事情就有些嚴(yán)重了，畢竟村里的條件都不是很好，在家待如此長的時(shí)間，家里應(yīng)該都差不多斷糧了吧，米，面什么的可能家里還有，但是蔬菜就不一樣了，那么吃飯沒有菜怎么能行呢，現(xiàn)在網(wǎng)上也流行起了各種在家做的美食，但畢竟還是不如外邊的好吃，今天小編就給大家盤點(diǎn)一些美食！哈爾濱素有天鵝項(xiàng)下珍珠城的美稱，當(dāng)年的東方巴黎名副其實(shí)！今天給大家盤點(diǎn)一下
-
骨灰級(jí)成都市區(qū)游玩全攻略，用N種姿勢(shì)帶你玩轉(zhuǎn)成都
2003年，張藝謀感嘆“成都，來了就不想走”，這句梗一用就是15年；后來，趙雷一首《成都》火遍全國，無論你此時(shí)在北京、在上海、在深圳，都會(huì)牽掛這座城市。以至于一到假期，就會(huì)有來自全球各地的親朋好友問同一個(gè)問題，成都哪里比較好玩，有推薦的嗎？成都作為一個(gè)耍都，好玩、好逛的地方自然是不能少，不然怎么吸引全世界的耍家來游玩。所以，為了防止下次再有人問成都可以去哪里玩，今天特地準(zhǔn)備了一份成都市區(qū)游玩全攻略
-
鄉(xiāng)村景點(diǎn)：廣東羅定花仙谷，又一座荒廢“樂園”
廣東羅定也有鄉(xiāng)村旅游，只是大多都是半途而廢。下面和大家去探訪羅定羅平鎮(zhèn)花仙谷景區(qū)：曾是花的世界，現(xiàn)今已野草叢生。又一座荒廢“樂園”。（羅定見聞）走進(jìn)去，里面野草叢生。（羅定見聞）曾經(jīng)的樓梯已長滿野草。（羅定見聞）一個(gè)廢舊的“小矮人”。（羅定見聞）曾經(jīng)的廣場(chǎng)用來種番薯。（羅定見聞）還是完好的休息坐椅。（羅定見聞）沒人修剪的景觀仙人掌長起來了，但不覺得有美感。（羅定見聞）公園里的路面也倒塌了。（羅定見
-
吉林有哪些土特產(chǎn) 土特產(chǎn)品種有哪些
吉林是我國物產(chǎn)非常豐富的一個(gè)的城市，來到吉林，除了很多的旅游景點(diǎn)以外，一定不能錯(cuò)過吉林的土特產(chǎn)。吉林土特產(chǎn)品種非常的多，不單單是美食，在吉林還有很多的山珍海味，可以說吉林的土特產(chǎn)享譽(yù)全國。吉林人參人參，又名人葠，俗稱棒槌，屬五加科多年生草本植物，為馳名中外的珍貴藥材，被人們稱為百草之王，是聞名遐邇的關(guān)東三寶(人參、貂皮、鹿茸角)之一。吉林人參以品質(zhì)上乘、產(chǎn)量大而被譽(yù)為中國人參的正宗。松花江大米松花
-
吉林龍灣群國家森林公園 秋季旅游攻略 低音號(hào)免費(fèi)語音導(dǎo)游
位于吉林省輝南縣的龍灣群國家森林公園，是中國最大的火山口湖群，既有壯觀的火山風(fēng)貌，又有不同姿態(tài)的濕地景觀；既有內(nèi)涵豐富的人文建筑，又有美麗的傳說。本圖摘選自網(wǎng)絡(luò)龍灣群由“七灣、一瀑、兩頂”組成，主要景點(diǎn)有：三角龍灣、大龍灣、二龍灣、小龍灣、東龍灣、南龍灣、旱龍灣、吊水壺瀑布、金龍頂子山、四方頂子山等。本圖摘選自網(wǎng)絡(luò)大龍灣是七大龍灣中水域面積最大的龍灣，這里水質(zhì)純凈、群山環(huán)抱、生態(tài)優(yōu)良。本圖摘選自網(wǎng)
-
吉林10大必玩景點(diǎn)
作者:氫氣球好貨君松花湖：欣賞北國絕美風(fēng)光松花湖是吉林省最大的湖泊，東北地區(qū)最大的人工湖，中國第三大人工湖。這里四季分明，景色優(yōu)美，是賞吉林四季之景的最佳地點(diǎn)。霧凇島：拍攝冬日里的春天吉林霧凇是與黃山云海、泰山日出、錢塘潮涌并稱的中國四大氣象奇觀之一，每到寒冬，不凍的江水中升騰的水霧遇冷，在樹上凝結(jié)為霜花，從遠(yuǎn)處看正是傳說中的玉樹瓊花，美不勝收。隕石雨陳列館：探尋神秘的隕石1976年3月8日15時(shí)
-
除了保定安新白洋淀、吉林市龍?zhí)渡焦珗@，景色非常美的旅游休閑場(chǎng)所還有這些呢
讀萬卷書，行萬里路，小編最大的夢(mèng)想就是游覽全世界的名勝古跡。這次給大家?guī)淼氖菍?duì)景色非常美的旅游休閑場(chǎng)所盤點(diǎn)，這些地方小編只去過一兩處，熱愛旅行的你是否都游覽過呢？#1蒲甘·布勒迪塔票價(jià)：門票包含于蒲甘景點(diǎn)通票，通票票價(jià)20美元，進(jìn)入蒲甘城時(shí)即可購買開放時(shí)間：8:00-19:00簡(jiǎn)介：一覽蒲甘全貌的好地方，位于老蒲甘中心，爬上塔頂可以俯覽整個(gè)塔區(qū)。塔頂?shù)钠脚_(tái)也是蒲甘看日出的最佳地點(diǎn)之一，很多當(dāng)?shù)?/p>
-
去吉林必吃的經(jīng)典特色小吃
熏肉大餅——特色傳統(tǒng)名點(diǎn)，主要原料有鮮豬肉等，熏肉選用鮮豬肉，用溫堿水涮凈，在清水中浸6-10小時(shí)，然后切成方塊放入老湯中煮熟，再加紅糖熏制。大餅用肉湯食鹽和調(diào)料加入面粉中和成酥軟面團(tuán)，醒面時(shí)間稍長，搟片抹油，重疊復(fù)搟幾次，烙制成餅。其特點(diǎn)是熏肉肥而不膩，瘦而不柴，熏香濃，色澤紅；大餅色黃清香，里軟外酥層次多。鼎豐真糕點(diǎn)——是由為主要食材制作而成的糕點(diǎn)，長春市鼎豐真糕點(diǎn)已有60余年歷史，風(fēng)味獨(dú)特，
-
吉林美食：去吉林省一定要吃的美食，看著直流口水！
長春鼎豐真糕點(diǎn)：鼎豐真可以算是長春的五大美食之一了，有這樣一句話形容鼎豐真：一言九鼎，天下皆豐。鼎豐真制作的糕點(diǎn)，講求質(zhì)量為上，注重信譽(yù)與品牌效應(yīng)。在選料這一關(guān)上，一絲不茍，嚴(yán)格把關(guān)，決不放過每一道加工工序。一百多年來，鼎豐真始終屹立不倒。李連貴熏肉大餅：李連貴熏肉大餅由河北省灤縣人李廣忠（乳名李連貴）于1908年在吉林省梨樹縣創(chuàng)制，是東北地區(qū)一種小吃。熏肉是由特別選擇的豬
-
