走進(jìn)吉林，通化的老傳統(tǒng)特色美食
通化位于吉林省東南部長白山區(qū)，南與朝鮮隔江相望，境內(nèi)山美水美素有“綠色立體資源寶庫”之稱，被譽(yù)為“中國葡萄酒之鄉(xiāng)”、“人參之鄉(xiāng)”、“中藥之鄉(xiāng)”。通化的飲食具有鮮明的滿族和朝鮮族特色，必嘗的美食有朝鮮冷面、黃米打糕、白肉血腸、酸湯子等。在通化市內(nèi)的民主路美食街可以嘗到這些特色小吃。
是滿族的傳統(tǒng)名宴。整個席面由八道涼碟、三款大件、十二款餾炒、湯燴菜，共計(jì)二十多道菜組成。因席中主要菜點(diǎn)用杯碗、中碗、座碗三套碗盛裝，故得名“三套碗席”。據(jù)說，滿漢全席就是在三套碗席的基礎(chǔ)發(fā)展演變而來的。
將蒸熟的黃米放到槽子里用木槌捶打而成，因而得名“黃米打糕”?？谖娥ぬ?，是通化著名的風(fēng)味小吃。
此食品肉質(zhì)肥瘦適中，而且經(jīng)過輔料、作料特殊泡制而成。食在口中，香味四溢，是到通化必嘗的美食。
是東北地區(qū)的傳統(tǒng)風(fēng)味名菜。此火鍋用料多，調(diào)料全，味道鮮。吃時，眾人圍坐一桌，火鍋熱氣騰騰，席間獨(dú)具一種熱烈融洽的氣氛，因而深受人們的喜愛。
其他名吃
白肉血腸、朝鮮族冷面、人參雞、吉醬窩頭、鹿茸三珍湯、玻璃葉（柞樹葉）餅、酸湯子，水撈飯、紅燒丸子、梅花海參、荷花田雞油、羊肉燒蕓豆、豬扒臉等。
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