吃遍大連-焦香四溢，嘎中帶香，好吃的燜子要不要來(lái)一碗？
燜子的記憶
還記得小時(shí)候
滿街都有賣(mài)燜子的攤子
每個(gè)攤子前
擺幾張簡(jiǎn)陋的桌子
配著幾個(gè)破舊的板凳兒
在這就算沒(méi)位置
站在街邊手捧一碗燜子
那才叫解饞
一塊塊帶著焦黃疙兒的燜子
用鍋鏟鏟上一團(tuán)
冒著熱氣、溢著香味的燜子
麻利地在上面澆上蒜汁和麻醬
一只細(xì)鐵絲彎制而成的小叉子
津津有味地吃燜子了
那真真的是小時(shí)候最美味的記憶啦
老姬燜子王
有年頭的燜子攤的實(shí)體店，從一元一碗的時(shí)代起，已經(jīng)在大連干了23年了，很多人就喜歡這一口，特別是配的小鐵叉子，那可滿滿都是兒時(shí)的回憶呀。
來(lái)一碗原始的燜子，不要豆腐皮不要牛肉丸，燜子一定要嘎兒多一點(diǎn)的，只放蒜水、麻醬和一點(diǎn)點(diǎn)醬油，拿著碗帶著小叉子坐在外面的小馬扎上，真真的有小時(shí)候的感覺(jué)，一碗下去嘴巴和肚子都過(guò)癮啦！
地址：沙河口區(qū)如意街1號(hào)2-1羅斯福國(guó)美電器北門(mén)對(duì)面（長(zhǎng)興市場(chǎng)外一）
燜子老店
算是大金州神級(jí)的粑粑店，門(mén)口特別的窄不是當(dāng)?shù)乩峡透菊也坏嚼?！大姐人挺熱情的，這店也有二十年的歷史啦！以前是婆婆在干現(xiàn)在是媳婦接班，老客很多就沖著這口來(lái)的。
燜子用的地瓜粉，兩面都煎出嘎，蒜都是用蒜臼子現(xiàn)掂出來(lái)的，加入芝麻醬，燜子入口爽滑有彈性，老做法有老味道，里面并沒(méi)有豆皮牛肉丸等其他的，還有小時(shí)候的小鐵叉子，特有味道，秒殺市內(nèi)很多店。
地址：金州區(qū)同濟(jì)路與金灣路交叉口北50米（老光明市場(chǎng)內(nèi)）
老字號(hào)橋北燜子
這家店絕對(duì)算是老招牌，很? ?人上學(xué)的時(shí)候就吃過(guò)，那時(shí)候的位置在橋北，俄羅斯一條街旁邊的市場(chǎng)內(nèi)，后來(lái)在桃源市場(chǎng)里面。以前做燜子的叔叔阿姨，換成他們的女兒，也算是一種傳承啦。
燜子還是傳統(tǒng)做法，燜子煎的軟硬適中，Q彈有彈性，蒜汁濃度剛剛好。來(lái)上一碗大份的真的解饞，總覺(jué)得小碗不過(guò)癮。
地址：中山區(qū)解放路604號(hào)南24（桃園市場(chǎng)）
注：因桃園市場(chǎng)部分改造，想去的小伙伴最好提前打個(gè)電話問(wèn)一下哦
小蜜蜂燜子坊
是一個(gè)檔口，人氣卻是最旺的，在這里面已經(jīng)干了很多年了，檔口還算挺寬敞的，沒(méi)有坐的位置。三個(gè)電爐煎燜子，趕上飯口根本不夠賣(mài)，吃燜子的人聚集攤位前，每人手里舉著份燜子，站著吃。
給的量挺大，價(jià)格也相對(duì)便宜，自家自制的燜子，調(diào)料也是自己調(diào)，蒜汁、芝麻醬、醬油，根據(jù)自己的口味調(diào)制。
地址：沙河口區(qū)西南路熟食品交易中心1號(hào)門(mén)入口處
友名燜子鋪
鼎有名的一家燜子老鋪，空間就那么一窄溜，所有的燜子都是自己家熬的，地瓜淀粉，號(hào)稱(chēng)地瓜來(lái)自閆店。老板也很是熱情，就是單純是煎燜子，燜子嘎煎的挺焦脆，就是燜子有點(diǎn)碎。
口感和別的地方完全不一樣，就連芝麻醬也是現(xiàn)榨現(xiàn)磨的，味道香得很。各種調(diào)味品，蒜汁、醬油等。燜子拌上芝麻醬，吃起來(lái)很滿足。
地址：中山區(qū)北斗街75號(hào)（二七貿(mào)易大世界正門(mén)對(duì)面）
勝利燜子
勝利燜子可以算是勝利地下美食的常青樹(shù)，開(kāi)了很多年，下到地下三層黃色的招牌特別醒目，每次去都有人在排隊(duì)。
雖然也有人吐槽燜子的量相 比以前感覺(jué)越來(lái)越少了，但也架不住饞的時(shí)候想來(lái)一碗的欲望。燜子火候掌握得很好，湯汁入味，還可以淋上各種芝麻醬、蒜泥等你喜歡的調(diào)料。
地址：中山區(qū)勝利廣場(chǎng)地下三層
街邊一家小店，店內(nèi)整潔干凈。店名簡(jiǎn)單直接，賣(mài)涼皮和燜子。由于味道好，很多都成為了他家的回頭客。
燜子的個(gè)頭稍微有點(diǎn)大，但是味道很正點(diǎn)，嘎兒一定要多一些，燜子的口感較軟。芝麻醬味道略淡，可以再加一些醬油等調(diào)成自己喜歡的味。燜子好吃不貴，一碗的量夠吃飽。
地址：中山區(qū)大眾街50號(hào)(北斗街口)
今日互動(dòng)
你最?lèi)?ài)誰(shuí)家的燜子呀？
你更喜歡誰(shuí)？
快在評(píng)論區(qū)說(shuō)說(shuō)？！
Hash:f1854316ac807e489c27f616e72a8e1d038ef768
聲明：此文由 大嘴幫您選飯店 分享發(fā)布，并不意味本站贊同其觀點(diǎn)，文章內(nèi)容僅供參考。此文如侵犯到您的合法權(quán)益，請(qǐng)聯(lián)系我們 kefu@qqx.com