小縣城里出美食！傳統(tǒng)手藝來自于街巷，生活中不可或缺的老時光
正定縣坐落于石家莊市，是一個有悠久的歷史的小鎮(zhèn)，它即是100歲王趙佗、勇冠三軍趙子龍的家鄉(xiāng)，也是在我國民間工藝的發(fā)源地，有悠久的歷史，風(fēng)景名勝諸多，文化藝術(shù)積累濃厚，風(fēng)景秀麗，所在位置優(yōu)異，不但有豐富多彩的旅游資源開發(fā)，也有豐富多彩的特色美食。
正定有一種特色美食，很受本地人的鐘愛，這就是正定很知名的缸爐餅特色美食。其外觀設(shè)計(jì)呈矩形框，上端有一層白芝麻，吃起來松脆甘甜，缸爐餅，說白了，便是用缸爐餅烙成的。氣缸灶具樣子像氣缸，正中間有一層碳火，餅胚貼在氣缸內(nèi)壁，被燒熟。
制做氣缸爐餅、揉面是一項(xiàng)專業(yè)性的工作中，既不可以過軟也不可以太硬。面糊硬軟適度，還必須一定的時間才可以醒發(fā)，將醒好的面糊揪成一個個小面糊，用搟面棍在砧板上搟開，制成餅，加上白芝麻，再將這餅背貼在缸爐上，碳火烤15分鐘上下就可以了。
這一絕不起眼睛的吊爐燒餅，有悠久的歷史，古時候有詩贊美它，正定人對它的鐘愛，超過了別的地區(qū)人的想像，基本上是餐餐都吃，也有人要往油酥燒餅里塞牛羊肉、鹵豬頭肉，那樣吃，那變香了，還能夠放些萵苣葉和水煮荷包蛋，一樣營養(yǎng)豐富，味兒非常好。
正定縣吊爐燒餅小商店許多 ，而這個名叫馬家缸爐燒餅的小商店，開過20很多年，兩年來她們家只賣吊爐燒餅這類特色美食，因而在正定頗受歡迎，累積了許多熟客，飯店時，這個小店鋪門口擺滿了前去買吊爐燒餅的顧客。
依據(jù)店家詳細(xì)介紹，這個小商店每日能夠售出5袋面，銷售量十分豐厚！這道具備久遠(yuǎn)傳統(tǒng)式的菜式，針對很多正定縣人而言，是一種習(xí)慣性，一種鄉(xiāng)思，也是那記憶中的舊味！
總結(jié)：
深城小巷子里往往總會藏著讓人意想不到的美食，說不定街邊一個不起眼的商鋪里面就能做出令人流連忘返的特色美食呢？所以在生活中我們要多去發(fā)現(xiàn)美，和擁有一雙發(fā)現(xiàn)美的眼睛，這樣說不定我們的生活會變得更加充實(shí)！
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