舌尖上河北任丘旅游特產(chǎn),美味的燒餅
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人生何處無風(fēng)景,眼里看的,嘴里吃的,都是一道風(fēng)景,人生不是缺少美,而是缺少發(fā)現(xiàn)美的眼睛,一起看看各處的美,你會(huì)發(fā)現(xiàn)生活是那么的美好。那些風(fēng)景,那些美食,想想都是美好的畫面。
火燒夾驢肉起初是任丘長豐鎮(zhèn)的傳統(tǒng)食品。始于清末,聞名于民國初年。長豐鎮(zhèn)每年四月廟會(huì),屆時(shí),成千上萬的善男信女到“奶奶廟”(即長豐無梁閣)燒香許愿趕廟會(huì),更有遠(yuǎn)近客商藝人到廟會(huì)上做買賣,說書獻(xiàn)藝,十分熱鬧。眾多趕廟會(huì)者餓了買個(gè)外焦里嫩的熱火燒夾上驢肉,脆香可口,油而不膩,別有一番滋味,所以倍受青睞。
羅圈燒餅羅圈燒餅:是任丘獨(dú)有的傳統(tǒng)風(fēng)味小吃,制作工藝考究。先將上等白面和好,半發(fā)酵,制作時(shí)把面放在案板上加一點(diǎn)堿揉熟,用搟面杖軋成厚1—2厘米、寬18—20厘米的長條形面片,上面墊上油、鹽、五香粉(過去有的放花椒粉、茴香籽),然后再把面片對(duì)折成9至10厘米寬的長條,用刀剁成9—10厘米長、5厘米寬的小長方塊,爾后把兩個(gè)小長方塊重疊起來,用刀背沿長的方向在中間壓一下,雙手捏住長方形面塊向反方向扭7—8圈,再縱向壓扁,最后用手團(tuán)制成中間1—2毫米、邊緣2—3厘米、高約3—4厘米、直徑10—12厘米大小的圓形苣羅狀
任丘茄子餅是河北著名小吃,特點(diǎn):鮮香酥軟,佐餐佳肴。 制法:(1)將茄子切絲、拌鹽腌1刻鐘,使變軟。 (2)將大蒜拍成泥,辣椒切細(xì)絲與花椒粉、味精拌入茄絲中;再加適量面粉攪勻至上勁。 (3)素油入鍋燒熱,把拌好的茄料搓圓成餅狀,入鍋中炸2分鐘撈起裝盤即可。
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