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濰坊這些特色美食,要是你吃過超過三種算你厲害

1、濰坊肉火燒

濰坊肉火燒山東濰坊的傳統(tǒng)名小吃,濰坊肉火燒外地人的叫法,濰坊本地人都叫老濰縣肉火燒, 主要以城隍廟肉火燒最為出名。濰坊肉火燒在濰坊人的味覺里具有難以動搖的位置 。濰坊肉火燒具有皮酥柔嫩、香而不膩等特點。這個我敢說濰坊人都吃過。

濰坊肉火燒

2、濰坊朝天鍋

濰坊朝天鍋是一道傳統(tǒng)名菜,源于清代乾隆年間的民間早市。當時濰縣趕集的農(nóng)民吃不上熱飯,便有人在集市上架起大鐵鍋,為路人煮菜熱飯,因鍋無蓋,人們便稱之為"朝天鍋"。鍋內(nèi)煮著豬下貨、肉丸子、豆腐干等。湯沸肉爛,顧客圍鍋而坐,由掌鍋師傅舀上熱湯,加點香菜和醬油等,并備有薄面餅,隨意自用。味道杠杠滴,去一次吃一次,感覺都吃不過癮,真想住哪一直吃。

濰坊朝天鍋

3、諸城辣絲子

諸城辣絲子是山東省諸城市的一道傳統(tǒng)名吃,屬于家常菜,主要原料為辣疙瘩(芥菜疙瘩)、蘿卜片、花生米等。具有酸、辣、甜、香,清淡爽口,提神通氣,增進食欲,是下酒佐餐的好味料。

4、雞鴨和樂

山東濰坊特色傳統(tǒng)名吃,據(jù)說起源于山西、陜西,后經(jīng)北京傳至濰坊,由歷史上的"河漏"演變而來。濰坊人對此作了改進,用小麥代替蕎麥面,并配以雞鴨肉、"憨肉"和小調(diào)料的鹵子,用期諧音取名"和樂",因鹵子以雞鴨為主,遂名"雞鴨和樂"。它以制作考究,佐料齊全、味美湯鮮而聞名齊魯大地,又以味美價廉深受廣大群眾的歡迎。

5、臨朐全羊宴

臨朐全羊宴是山東臨朐的傳統(tǒng)名吃,起源于民國時代。根據(jù)全羊軀干各部肌肉組織的分布不同,用不同的烹調(diào)方法,做出色、形、味、香各異的各種菜肴,并冠之以吉祥如意的名稱,全羊宴。雖系全羊,卻無羊名。如龍 門角、采靈芝、雙鳳翠等,一只羊做菜80多種。

6、芥末雞

芥末雞是山東濰坊地區(qū)的一道傳統(tǒng)名菜,用雞和芥末等調(diào)味品調(diào)制的一種涼拌菜。主要特點:細嫩醇香,咸鮮香辣,清爽通竅。芥末,辛熱無毒,具有溫中散寒、通利五臟、利膈開胃、利九竅、健胃消食等功效。我吃這道菜只能放10分鐘以上才敢吃,要不然的話,那酸爽你懂得。

7、筢菇

筢菇(正名:趴菇)是發(fā)源于山東壽光地區(qū)(胡營鄉(xiāng)咼宋臺村)的一種傳統(tǒng)名肴,主要材料為蘿卜,綠豆,菠菜葉子等,制作流程較為復雜,口味清香獨特。以傳統(tǒng)石磨手工制作的筢菇口味最佳,而機器自動化生產(chǎn)改良后的筢菇口味則稍遜。筢菇中含有大量維生素A,以及蔬菜中很少見到的維生素B2,這對于減少冬季干燥引起的內(nèi)火有很好的調(diào)節(jié)作用,因而筢菇有清肺明目、開胃養(yǎng)心、通氣化瘀、解癔敗火的功能,能享受一種美味的同時,還能給我們健康,確實是一種難得的健康食品。

8、五香炸肉

濰坊人好吃炸貨,歷史悠久,隨便走在哪條大街小巷,都能聽到吱吱啦啦的聲音,那種濃郁的油香肉香,立刻就把您的食欲勾引出來,口水緊咽。五香炸肉作為一道可口的美味,自然是遍布各大飯店,作為一道色香味俱全的特色美食,看見就流口水,但是畢竟是油炸食品,建議還是少吃,我是管不住自己的嘴,成天老去吃。

五香炸肉

這8種特色美食,你吃過超過3種了嗎?吃過3-5種的算是半個濰坊人,吃過超過五種的還算是濰坊人。你看看你算哪一種。

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