舌尖上的淄博，去當(dāng)?shù)芈糜伪貒L這些美食，好吃極了
淄博是齊文化的發(fā)源地，不但歷史源遠(yuǎn)流長，飲食文化也是十分發(fā)達(dá)。淄博的美食主要集中在博山、周村兩地。博山區(qū)是中國四大菜系之一魯菜的重要發(fā)源地，已經(jīng)成功舉辦過數(shù)次美食節(jié)，現(xiàn)有“魯中美食城”之稱，山東很多地方都有“待要吃好飯，圍著博山轉(zhuǎn)”的民諺。而乾隆皇帝南游時賜封的“天下第一村”——淄博周村區(qū)也以其獨(dú)具風(fēng)味的小吃而遠(yuǎn)近聞名。
博山菜作為淄博菜的代表，既有著一般魯菜鮮咸脆嫩的特點(diǎn)，又獨(dú)具特色，自成一格。博山菜做工精細(xì)，講究湯頭，煎、炒、烹、炸、燉，氽、溜、蒸、熗、燴，樣樣精通。
淄博主要以周村燒餅、鹵汁羊肉、金河水煎包、油粉、菜煎餅、博山豆腐箱、酥鍋等美食最具特色。
遠(yuǎn)聞清香，近聞不膻，味美清口，咸淡適中，不僅是老少咸宜的肉食品，且營養(yǎng)豐富，同時也是風(fēng)味獨(dú)特的冬令上等酒肴。
周村鹵汁羊肉豆腐箱，豆腐切成方形，掏空，里面加上肉和菜調(diào)的餡，湯汁濃郁，味道極好，是博山傳統(tǒng)名吃。豆腐箱屬于魯菜，主要原料是豆腐，口味是鮮香，工藝是蒸，是山東省博山傳統(tǒng)名吃。家常菜肴，故鄉(xiāng)風(fēng)味也自有一種獨(dú)具的魅力，令喜愛它的人們縈繞心頭，久久不忘。
◇博山豆腐箱周村燒餅歷史悠久，以薄、香、酥、脆著稱。它形圓而薄，正面貼滿芝麻仁，背面布滿酥孔，被人喻之為白楊樹干葉，若失手落地，則會皆成碎餅。燒餅有咸、甜兩味，可久藏而不變質(zhì)。
◇周村燒餅博山酥鍋是一種傳統(tǒng)的時令、節(jié)令菜肴，因采用醋料較多，以肉魚骨刺酥爛為主要特征，“蘇”“酥”諧音，遂改名為“酥鍋菜”。由于酥鍋菜用料廣泛，食用方面，香酥可口，再加易學(xué)好做。酥鍋的原料主要有白菜、藕、海帶、凍豆腐、雞、鴨、肉、魚、排骨、豬蹄等。
博山酥鍋煮鍋內(nèi)一般放置惠州丸子、大丸子、炸豆腐頁、肥腸等菜肴。店家在桌旁服務(wù)，客人可以根據(jù)喜好隨意點(diǎn)大鍋內(nèi)的菜肴，店主切好了隨時放在客人的小鍋里。周村煮鍋的特點(diǎn)是味道可口，品種多樣，經(jīng)濟(jì)衛(wèi)生，遂熱遂吃。
周村煮鍋
Hash:98d510df7f191e76b5dae13b757c070bf17892e4
聲明：此文由 愛美食的表哥 分享發(fā)布，并不意味本站贊同其觀點(diǎn)，文章內(nèi)容僅供參考。此文如侵犯到您的合法權(quán)益，請聯(lián)系我們 kefu@qqx.com
相關(guān)推薦
-
陜西十大旅游景點(diǎn)
1、華山西岳華山是我國著名的五大山岳之一，位于華陰市城南，海撥2200米，北瞰黃河，南依秦嶺，遠(yuǎn)而望之若花狀（《水經(jīng)注》），故有其名。又因其西臨少華山，古稱太華山。為國家級風(fēng)景名勝區(qū)。這里有譽(yù)為關(guān)中八景之一的華岳仙掌。2、秦始皇兵馬俑世界第八大奇跡1974年，秦始皇陵兵馬俑坑的發(fā)現(xiàn)震驚世界。這一建在公元前3世紀(jì)的地下雕塑群以恢弘磅礴的氣勢，威武
-
鄉(xiāng)村景點(diǎn)：廣東羅定花仙谷，又一座荒廢“樂園”
廣東羅定也有鄉(xiāng)村旅游，只是大多都是半途而廢。下面和大家去探訪羅定羅平鎮(zhèn)花仙谷景區(qū)：曾是花的世界，現(xiàn)今已野草叢生。又一座荒廢“樂園”。（羅定見聞）走進(jìn)去，里面野草叢生。（羅定見聞）曾經(jīng)的樓梯已長滿野草。（羅定見聞）一個廢舊的“小矮人”。（羅定見聞）曾經(jīng)的廣場用來種番薯。（羅定見聞）還是完好的休息坐椅。（羅定見聞）沒人修剪的景觀仙人掌長起來了，但不覺得有美感。（羅定見聞）公園里的路面也倒塌了。（羅定見
-
淄博玉黛湖景區(qū)售票處 淄博玉黛湖游玩攻略
淄博玉黛湖景區(qū)售票處 淄博玉黛湖游玩攻略 1. 淄博玉黛湖游玩攻略2. 淄博玉黛湖有啥好玩的3. 淄博玉黛湖游樂園4. 淄博玉黛湖游玩攻略圖5. 臨淄玉黛湖門票6. 淄博玉黛湖門票多少錢好玩嗎7. 淄博玉黛湖景區(qū)
-
淄博有那些名勝古跡
峨莊瀑布群 [淄博] 峨莊鄉(xiāng)地處魯中山區(qū)，淄川城東40公里。園內(nèi)桃樹成林，綠草如茵，... 開元溶洞 [淄博] “開元”是唐玄宗李隆基在位時年號，距今1300余年。唐朝20帝25傳290年不僅給我們留下了近5萬首唐詩，而且創(chuàng)造了“開元盛世”那一段歷史的輝... 蒲松齡故居 [淄博] 蒲松齡故居在山東淄博市淄川區(qū)洪山鎮(zhèn)蒲家莊，1938年遭日軍焚毀，1954年人民政府修復(fù)。1958年政府專門設(shè)立了管理機(jī)構(gòu)“蒲松齡故居管理委員會”，對其進(jìn)行妥善保護(hù)。
-
淄博景區(qū)有哪些景點(diǎn) 淄博周邊景區(qū)有哪些景點(diǎn)
淄博景區(qū)有哪些景點(diǎn) 淄博周邊景區(qū)有哪些景點(diǎn) 1. 淄博周邊景區(qū)有哪些景點(diǎn)2. 淄博附近的景區(qū)有哪些3. 淄博市附近有哪些景點(diǎn)4. 淄博周邊的旅游景點(diǎn)5. 淄博周邊景區(qū)有哪些景點(diǎn)免費(fèi)6. 淄博周圍景點(diǎn)7. 淄博周圍的旅游景點(diǎn)8. 淄博附近的旅游景點(diǎn)有哪些地方9. 淄博景區(qū)有哪些景點(diǎn)推薦10. 淄博周邊景區(qū)有哪些景點(diǎn)推薦
-
淄博不花錢的旅游景點(diǎn) 淄博免費(fèi)的景區(qū)
淄博不花錢的旅游景點(diǎn) 淄博免費(fèi)的景區(qū) 1. 淄博免費(fèi)的景區(qū)2. 淄博免費(fèi)的景區(qū)推薦3. 淄博免費(fèi)的景區(qū)有哪些4. 淄博免費(fèi)的景區(qū)免費(fèi)景點(diǎn)5. 淄博好玩的免費(fèi)景點(diǎn)6. 淄博免費(fèi)的景區(qū)是哪里7. 淄博周邊免費(fèi)景區(qū)8. 淄博免費(fèi)的景區(qū)一覽表9. 淄博景區(qū)免費(fèi)景點(diǎn)
-
淄博周邊自駕游景點(diǎn)大全 淄博附近的旅游景點(diǎn)自駕游
淄博周邊自駕游景點(diǎn)大全 淄博附近的旅游景點(diǎn)自駕游 1. 淄博附近的旅游景點(diǎn)自駕游2. 淄博周邊自駕游景點(diǎn)大全排名3. 淄博周邊自駕游景點(diǎn)大全圖片4. 淄博周邊自駕游景點(diǎn)推薦5. 淄博周邊游景點(diǎn)大全 自駕車旅游6. 淄博周邊自駕一日游最佳攻略7. 淄博周邊自駕游推薦8. 淄博周邊自駕游景點(diǎn)大全推薦9. 淄博自駕一日游景點(diǎn)大全10. 淄博自駕游最佳旅游路線
-
淄博到商丘旅游景點(diǎn)大全 淄博張店周邊旅游景點(diǎn)大全
淄博到商丘旅游景點(diǎn)大全 淄博張店周邊旅游景點(diǎn)大全 1. 淄博張店周邊旅游景點(diǎn)大全2. 淄博張店好玩的景點(diǎn)3. 淄博張店旅游景點(diǎn)大全哪里最好玩4. 淄博張店周邊旅游景點(diǎn)大全一日游5. 淄博張店周邊旅游景點(diǎn)大全圖6. 淄博市內(nèi)旅游景點(diǎn)大全7. 淄博張店景點(diǎn)排行榜前十名8. 淄博張店好玩的地方有哪些9. 淄博張店周邊旅游景點(diǎn)大全圖片10. 淄博張店附近旅游景點(diǎn)
-
淄博牛郎織女景點(diǎn) 淄博牛郎織女洞
淄博牛郎織女景點(diǎn) 淄博牛郎織女洞 1. 淄博牛郎織女洞2. 淄博牛郎織女景區(qū)好玩嗎3. 淄博牛郎織女景區(qū)4. 淄博牛郎織女景區(qū)門票5. 牛郎織女 淄博
-
淄博顏山旅行社電話 淄博山水旅行社電話
淄博顏山旅行社電話 淄博山水旅行社電話 1. 淄博山水旅行社電話2. 淄博中國旅行社電話3. 淄川旅行社電話4. 淄博山水旅行社線路報(bào)價(jià)5. 淄博山水旅行社官網(wǎng)6. 淄博山水旅行社電話多少7. 淄博山水國際旅行社電話8. 萊蕪山水旅行社電話9. 淄博山水旅行社電話號碼
-