濟(jì)南十道特色小吃，這些才是不可錯(cuò)過(guò)的濟(jì)南味道，你吃過(guò)幾個(gè)呢？
導(dǎo)語(yǔ)：美食具有千百種滋味，帶給了人們千百種享受。而不同地域的美食又?jǐn)y帶著特有的風(fēng)土人情、口味風(fēng)俗，帶給每一個(gè)人不同、多彩的體驗(yàn)。以前的夢(mèng)想是游遍全世界，去見(jiàn)識(shí)不同地方的風(fēng)土人情，而現(xiàn)在卻只想去每一座城市，品嘗每一種特定地域的美食。
濟(jì)南作為山東的省會(huì)城市，不僅有著著名的大明湖、趵突泉、千佛山，還有著各種各樣的小吃。濟(jì)南的小吃種類(lèi)豐富，不僅受到當(dāng)?shù)厝说南矏?ài)，外地的人也有很多慕名而來(lái)，想要品嘗這里的小吃，但是濟(jì)南的小吃眾多，哪里是一兩天之內(nèi)就能吃完的。下面我們就來(lái)盤(pán)點(diǎn)一下濟(jì)南都有哪一些小吃？快來(lái)看看你都吃過(guò)哪幾種？
濟(jì)南特色美食：
1、甜沫：一碗甜沫看名字以為是一個(gè)甜味的食物，沒(méi)想到它略微有一點(diǎn)點(diǎn)咸味。微微咸很鮮，里面有各種青菜、蝦皮、豆腐皮、花生，感覺(jué)和胡辣湯的配料有些相似，味道卻不是一個(gè)感覺(jué)。很多甜沫攤位都和燒餅店或者油旋店對(duì)著，二者絕配！
2、把子肉：這玩意一聽(tīng)名字就霸氣，吃把子肉最重要的就是過(guò)癮。來(lái)濟(jì)南必吃它，盡管賣(mài)把子肉的店鋪可能很簡(jiǎn)陋，但是簡(jiǎn)約的店鋪裝修產(chǎn)品卻不簡(jiǎn)單，肥瘦夾層澆上辣油，米飯吃它兩三碗！
3、草包包子：草包包子的創(chuàng)始人最早是民國(guó)年間的張文漢。30年代，濼口鎮(zhèn)人張文漢，童年在濼口繼園飯莊拜名廚李安為師。1937年，張文漢全家從濼口逃難進(jìn)濟(jì)南，在西門(mén)里太平寺街南段路西租了兩間店房，專(zhuān)營(yíng)包子，取店名為草包包子鋪。
4、濟(jì)南酥鍋：酥鍋傳說(shuō)是清朝初年顏神鎮(zhèn)一位叫蘇小妹的婦女始創(chuàng)，故名為“蘇鍋”，又因此菜用醋較多，以肉魚(yú)骨刺酥爛為主要特征，遂改為“酥鍋”。酥鍋是以肘子骨、五花肉、整雞、整魚(yú)、藕、海帶、豆腐、大白菜等為原材料制作而成，現(xiàn)在是一道香酥入味，讓人吃后念念不忘的美食。
5、油旋：對(duì)于不少老濟(jì)南人來(lái)說(shuō)，早起有兩只香酥熱騰的油旋配上一碗甜沫做早餐，實(shí)在是舒坦踏實(shí)，妙不可言。其外皮酥脆，內(nèi)瓤柔嫩，? ?香透鼻，因其形似螺旋，表面油潤(rùn)呈金黃色，故名油旋。
6、壇子肉：濟(jì)南的傳統(tǒng)風(fēng)味小吃之一，距今已有兩三百年歷史。以豬肋條肉為主材，用壇子煨燜而成，色澤紅潤(rùn)，口感軟嫩，肥而不膩。
7、雞蛋包：雞蛋包是濟(jì)南的特色小吃，荷包蛋的外面是一層酥酥的面皮，里面有一個(gè)完整的荷包蛋。張家油條的荷包蛋都是溏心蛋，咬一口蛋黃就流出來(lái)了。這家店的生意特別好，大約8點(diǎn)鐘就賣(mài)完了，想要吃的小伙伴們需要早起哦！
8、奶湯蒲菜：奶湯蒲菜，是濟(jì)南的一道傳統(tǒng)風(fēng)味名菜之一，也是泉水宴中一道重量級(jí)菜品蒲菜產(chǎn)于大明湖畔，素有“濟(jì)南湯菜之冠”的美譽(yù)。早在明清時(shí)期就已經(jīng)享譽(yù)整個(gè)魯西北地區(qū)，是夏季湯品之佳選。
9、孟家扒蹄：孟家扒蹄也是有年頭的東西，是濟(jì)南有名的名小吃，如果你有外地的朋友來(lái)濟(jì)南游玩，請(qǐng)他去吃上一頓孟家扒蹄是非常有面子的事情，倒不是這個(gè)扒蹄有多貴，而是這厚重的歷史情懷。
孟氏趴蹄有軟爛香醉、色澤細(xì)膩紅潤(rùn)，肉爛脫骨而皮整，味鮮醇厚而鮮香的特點(diǎn)。成品軟爛香醇、色澤細(xì)膩而紅潤(rùn)，肉爛脫骨而皮整，味咸醇厚而鮮香。醬香綿爛，肥而不膩是老少皆宜的傳統(tǒng)美食。
10、盤(pán)絲餅：盤(pán)絲餅始創(chuàng)于清末民間，餅絲細(xì)如發(fā)絲，外觀金黃，口感酥脆，故得名。盤(pán)絲餅曾經(jīng)是民國(guó)時(shí)期很多大飯莊的拿手絕活，但是由于其制作的過(guò)程實(shí)在是繁瑣，但是利潤(rùn)卻十分的低。如此矛盾的結(jié)合點(diǎn)導(dǎo)致很多的街邊飯莊和大酒店都不愿意制作這樣的美食。
以上就是小編為大家介紹的幾種濟(jì)南特色美食，不知道大家有沒(méi)有吃過(guò)呢？喜歡的話(huà)可以收藏哦，歡迎大家評(píng)論區(qū)留言！
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