江西廣豐廿四都有種傳統(tǒng)美食灰堿果，卻是傳說中鬼魂最愛吃的東西
那天來到江西廣豐的廿四都趕集，一走進小鎮(zhèn)就發(fā)現(xiàn)街道兩邊都是賣“糖糕”的店鋪，而且好多家都打著“百年老字號”的招牌，朋友說糖糕是廿四都這里最著名的小吃。
一路走過去，店鋪門前的木板上都擺著剛做好的“糖糕”，呈醬紅色，上面灑滿了黑色的芝麻，這家“登祥糖糕”的美女切了一塊給我們品嘗，吃起來甜甜的糯糯的，味道確實挺獨特的。
不到五十米的街道兩邊，居然全是賣糖糕的店鋪，看來廿四都這里的人是有多喜歡吃糖糕了，我注意到木板上除了醬紅色的糖糕外，還有另外一種黃色的糕，這位大姐說這叫“灰堿果”，也是廣豐著名的美食。
大姐姓吳，在廿四都這里已經(jīng)賣了二十多年的糖糕了，在街上開了兩家糖糕鋪，說話間大姐在街邊蒸的糖糕蒸熟了，她迅速過去關(guān)掉大蒸鍋的電源，揭開了木頭蒸格的蓋子，原來里面蒸好了正冒著熱汽的不是糖糕，正是灰堿果。
吳大姐把蒸好的灰堿果一盆盆地端出來放在木板上，她的大蒸鍋里一次可以蒸這樣的12盆灰堿果，她說一盆灰堿果有十多斤，他們這邊都賣4塊錢一斤。
大姐放了一盆灰堿果在木板上，其余的都放到了店里的架子上，大姐告訴我這灰堿果是用米漿加草木灰做的，相傳鬼魂最愛吃帶草灰味的東西，每年中元節(jié)這邊的家家戶戶都要做灰堿果。
蒸好的灰堿果剛出鍋很快就有客人上門買了，發(fā)現(xiàn)大姐切灰堿果時用的不是刀，而是一根普通的棉線。
切糖糕自然就要用刀了，這種香甜軟糯的糖糕相傳是南宋時百姓犒勞抗金士兵發(fā)明的，廿四都這邊的家家戶戶都會做糖糕，大家都賣的是5塊錢一斤。
一會兒，吳大姐隔壁店的灰堿果也蒸熟了，但這位師傅卻拿著鍋鏟在不停地攪拌著，原來他們怕一次蒸不熟，蒸到半熟后再加上堿水攪拌抹平后再繼續(xù)蒸上半個小時完全熟透后吃起來的味道更佳。
小伙子的媳婦也在旁邊幫忙攪拌著半熟的灰堿果，她說這灰堿果以前在中元節(jié)等重大節(jié)日或者祭祀活動時才會做，現(xiàn)在在廣豐、在廿四都一年四季隨時都可以吃到了。
Hash:b73feda5965862117d1662792bcebed758b9d723
聲明：此文由 寰駑齋主 分享發(fā)布，并不意味本站贊同其觀點，文章內(nèi)容僅供參考。此文如侵犯到您的合法權(quán)益，請聯(lián)系我們 kefu@qqx.com
相關(guān)推薦
-
云南旅游自由行攻略及花費（6-8天最佳路線）
云南景區(qū)地域跨度很大，各個景區(qū)都是分散開的，而且各地的風土人情和語言風俗差異較大。所以，不單單是一地或者一天就可以飽覽所有美景名勝的。SO~~游客要根據(jù)自己的時間和經(jīng)濟條件來決定出游方式。到云南旅游，建議最低安排6到8天時間，云南自由行旅游管家小敏和友友們一起見證彩云之南，享受快樂的旅行生活。00:28麗江，大理，香格里拉，瀘沽湖純玩8天行程路線建議：DAY1:昆明-麗江（自由行，晚上火車前往
-
2019年山西晉中旅游攻略，走進一座百年傳奇的大院
一座百年傳奇的大院山西“晉商”可以說在中國民族商業(yè)發(fā)展史上，是一個充滿著傳奇色彩的名字，以至于現(xiàn)在提起山西首先想到的便是“晉商”文化。我估計許多人可能和小編一樣，是通過一部同名電視劇《喬家大院》，才了解到了晉商文化，知道了喬家大院的存在。喬家大院因獨特的建筑藝術(shù)風格和晉商文化而得名，吸引了絡繹不絕的游客前去參觀。下面小編帶領(lǐng)大家走進百年傳奇的喬家大院。喬家大院位于山西省晉中祁縣，它的建筑風格十分巍
-
鄉(xiāng)村景點：廣東羅定花仙谷，又一座荒廢“樂園”
廣東羅定也有鄉(xiāng)村旅游，只是大多都是半途而廢。下面和大家去探訪羅定羅平鎮(zhèn)花仙谷景區(qū)：曾是花的世界，現(xiàn)今已野草叢生。又一座荒廢“樂園”。（羅定見聞）走進去，里面野草叢生。（羅定見聞）曾經(jīng)的樓梯已長滿野草。（羅定見聞）一個廢舊的“小矮人”。（羅定見聞）曾經(jīng)的廣場用來種番薯。（羅定見聞）還是完好的休息坐椅。（羅定見聞）沒人修剪的景觀仙人掌長起來了，但不覺得有美感。（羅定見聞）公園里的路面也倒塌了。（羅定見
-
江西上饒旅游攻略國慶新疆「上饒旅游攻略一日游」
江西上饒旅游攻略國慶新疆「上饒旅游攻略一日游」 上饒有哪些旅游景點？江西上饒市有哪些好玩的景點江西上饒有哪些好玩的地方啊江西上饒有什么好玩的江西上饒市有哪些好玩的景點？江西上饒有哪些好玩的景點
-
宜春高安親子旅游景點體驗「江西宜春高安景點」
宜春高安親子旅游景點體驗「江西宜春高安景點」 高安有哪些景點啊宜春十大最好玩的景點 宜春有哪些好玩的高安市有什么好玩的地方嗎江西宜春旅游必去十大景點你知道江西宜春有哪些值得游玩的景點嗎？江西高安有什么好玩的地方？
-
江西四月旅游攻略自駕「2月江西自駕游最佳路線圖」
江西四月旅游攻略自駕「2月江西自駕游最佳路線圖」 今年四月處時候想去江西景德鎮(zhèn)、婺源玩，求詳細旅游攻略！學生，大概玩3-5天！在此先謝過！江西旅游攻略？盛夏去江西旅游攻略江西 景點江西旅游攻略自由行攻略
-
浙江西溪濕地旅游攻略「浙江西溪濕地旅游攻略作文」
浙江西溪濕地旅游攻略「浙江西溪濕地旅游攻略作文」 西溪濕地怎么玩？西溪濕地一日游攻略西溪濕地公園有哪些好玩的西溪濕地免費開放區(qū)有哪些+交通杭州游玩攻略必去的地方杭州西溪濕地公園攻略 杭州西溪濕地公園怎么玩
-
江西崇仁十大旅游景點(崇仁風景區(qū))
江西崇仁十大旅游景點(崇仁風景區(qū)) 崇仁縣景點崇仁縣屬于哪個市撫州好玩的地方江西撫州旅游必去十大景點排名撫州好玩的地方都在哪？撫州旅游景點地圖浙江崇仁有哪些旅游景點
-
著名江西旅游景點「著名江西旅游景點有哪些」
著名江西旅游景點「著名江西旅游景點有哪些」 江西省有哪些景點？江西省有哪些著名旅游景點？江西省有什么著名的旅游景點江西好玩的旅游景點排行江西必玩的幾個地方，你會推薦哪里？
-
江西附近冬天旅游景點大全「江西冬天哪里好玩的景點推薦」
江西附近冬天旅游景點大全「江西冬天哪里好玩的景點推薦」 江西有什么旅游景點，打算這個冬天從深圳出發(fā)，能介紹詳細一點嗎冬天江西有什么好玩的地方江西的美麗景點，江西有哪些適合冬天去的旅游景點冬季江西有哪些好玩的地方江西旅游必去十大景點有哪些？
-