來井岡山玩，這四種當(dāng)?shù)孛朗巢灰e(cuò)過，本地人和游客都愛吃！
原創(chuàng)文/華輪編輯
吉安，古稱廬陵、吉州，元初取“吉泰民安”之意改稱吉安，江西省地級(jí)市。吉安，是孕育廬陵文化的人文故郡。古城廬陵歷史悠久，蘇東坡曾做詩云：“巍巍城郭闊，廬陵半蘇州”。這里文化發(fā)達(dá)，以“三千進(jìn)士冠華夏，文章節(jié)義堆花香”而著稱于世。吉安市野生動(dòng)物種類繁多，主要分布于山區(qū)和丘陵地帶，其中井岡山地區(qū)分布較多。據(jù)調(diào)查統(tǒng)計(jì)，2014年吉安市有陸生野生動(dòng)物有344種（含亞種），約占全國總數(shù)的16%。這里特產(chǎn)種類繁多，今天給大家隨便介紹幾種這里的特產(chǎn)。
井岡山煙筍是江西省吉安市井岡山市的特產(chǎn)。煙筍受人青睞，“美味”只是原因之一，“健康”則是原因之二： 煙筍富含的長纖維對(duì)人類的腸胃內(nèi)壁具有極好的“清掃”功能，是消化道的優(yōu)秀“清道夫”，長期時(shí)用煙筍 ，對(duì)減少腸胃癌癥的發(fā)病率具有明顯的作用。井岡山竹林廣袤，竹筍豐富。新鮮竹筍有一股濃烈山土氣味，尤其山里空氣濕度大，保鮮期短，為了不讓竹筍失其山里原生態(tài)味道，聰慧的井岡山人便將新鮮竹筍用煙熏火烤。鮮嫩爽脆的一棵棵大竹筍被采集到一起，將筍籜一層一層剝?nèi)ズ笥们宄焊蕽櫟木畬?a href='/quanshui/' target=_blank>泉水煮軟，再用木炭文火焙烤至干，熏制成黑褐色的筍干。
永和豆腐是江西省吉安市吉安縣永和鎮(zhèn)的特產(chǎn)。因其具有“細(xì)膩、淳厚、爽滑、筋道”的優(yōu)點(diǎn)，而被列入“十大贛菜”之一。
吉安炒粉是江西省吉安市的特色小吃。吉安炒粉為江西著名小吃，味道可口，老少咸宜，是深受大眾喜愛的小吃之一。無論本地的吉安人，還是回到家鄉(xiāng)的游子，只要是吉安人，不管身處何方，沒有不喜歡吃炒粉的，如果外地朋友來訪，也必然會(huì)請遠(yuǎn)方的客人品嘗吉安的炒粉，可見，炒粉在吉安飲食文化中的地位。
井岡山煙筍燒肉是江西省吉安市井岡山市的特色美食。井岡山煙筍燒肉以竹筍為主要材料，烹飪的做法炒菜為主，口味屬于家常味。以其燒肉，肉味甘美，而筍味綿長。將煮過的筍用炭火焙烤干，因?yàn)槌屎诤稚?，叫烏煙筍。以其燒肉，肉味甘美，而筍味綿長。
好了，今天這4種好吃的特產(chǎn)，就介紹到這里了，歡迎留言，并參與討論，本文排名不分先后，文章素材均來源網(wǎng)絡(luò)。#井岡山#
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