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盤點(diǎn)九江著名的八大特色美食,作為本地人,你最喜歡吃哪個(gè)?

粉蒸肉糯而清香,酥而爽口,軟、嫩、甜、香、咸,滋味豐富,食性溫和。以主料帶皮花肉加稻米和其他調(diào)味料制作而成。

蘿卜牛肉煎包風(fēng)味獨(dú)特,以牛肉蘿卜餡為主,在油鍋中一煎,香味四溢,口感外皮焦脆,很有咬勁,而餡心卻透著鮮香。

九江小籠湯包油而不膩,柔軟可口,帶湯的肉餡分外鮮香。

九江炒粉原來是用來當(dāng)菜的,后來干脆就用來當(dāng)早點(diǎn)了。等米粉炒至八成熟后,再加入醬油、蔥姜蒜、辣椒等調(diào)味品,此時(shí)要快速翻炒,趁熱立即起鍋,在熱油滋滋聲中,米粉飄香,勾人食欲。

蘿卜餅江西省九江市的地方傳統(tǒng)名吃,以發(fā)面、酥面為皮,包入蘿卜絲餡,煎制而成。成品多當(dāng)?shù)厝说奶厣?a href='/zaocan/' target=_blank>早餐,就著清湯、水子沖蛋一并食用,別有一番風(fēng)味。

東坡肉:永修縣一帶酒席宴上出的第一菜,必為“東坡肉”。肉酥糯可口,汁濃味醇,肥而不膩,素而不脆,加上稻草的田間之清香,真是別有一番風(fēng)味。

炸油糍:其他地方也有叫作油端子或油墩子,做法差不多,用料略有不同。雖是油炸的,但卻不油膩、外酥內(nèi)軟、色澤金黃,味道香濃,是當(dāng)?shù)厝俗钕矚g吃的一道小吃。

德安矮子板鴨采用腌、烤、曬的傳統(tǒng)工藝為基礎(chǔ),結(jié)合現(xiàn)代科學(xué)方法加工,素以“色、香、味、形”俱佳而著稱。

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