福建邵武6種特色美食，本地人每天吃不膩，外地朋友卻喜歡不起來(lái)
每個(gè)城市，不論人口和占地面積的多少，都有著屬于這座城市的特色美食。這些特色美食就好像是一座城市的名片，提到某種特色美食就會(huì)讓人聯(lián)想到它的發(fā)源地。武漢的熱干面、湖南的臭豆腐、山東的雜糧煎餅等。而對(duì)于我的家鄉(xiāng)福建邵武，特色小吃不在少數(shù)，有的小吃有著幾百年的歷史傳承，不過(guò)遠(yuǎn)比不上名聲在外的那些特色美食。
不過(guò)話說(shuō)回來(lái)了，并不是所有的特色美食都能夠被大眾所接受！比如老北京人愛(ài)喝的豆汁兒，或者山西的面茶，亦或者浙江的童子蛋，特別有名，而且當(dāng)?shù)厝颂貏e喜歡吃。但是在外地人看來(lái)，是嘗試過(guò)之后不會(huì)再有任何想法的食物。我家鄉(xiāng)福建邵武亦是如此，6種特色美食本地人每天吃不膩，外地朋友卻怎么也喜歡不起來(lái)。前2種見(jiàn)過(guò)的外地人更是不多，一起來(lái)看看吧！
包糍
包糍作為福建邵武特色美食的代表之一，是當(dāng)?shù)赜兄鴰装倌陚鞒械膫鹘y(tǒng)美食，是家家戶戶逢年過(guò)節(jié)都要吃的美食，尤其是“春社”這樣的傳統(tǒng)節(jié)日。包糍也叫“哪吒糍”，它的獨(dú)特之處就在于外皮是用“鼠麴草”和大米純手工制作而成，以冬筍、熏肉、熏豆干、芋頭、香菇等十余種食材炒制的餡料包裹于外皮內(nèi)，可辣可不辣，外皮咬著Q彈軟糯，也是邵武當(dāng)地人特別愛(ài)吃的早餐之一。不過(guò)正因?yàn)椤笆篝鸩荨边@種野生草本植物的添加，有一股特殊香味，外地朋友卻怎么也喜歡不起來(lái)。
腳掌糍
“腳掌糍”是與包糍齊名的福建邵武名小吃，“腳掌糍、包糍、粉蒸肉是邵武人眼里的古早味“三劍客”。如果你來(lái)過(guò)邵武，你就會(huì)發(fā)現(xiàn)，包糍店和“腳掌糍”店遍布了大街小巷?！澳_掌糍”也叫腳跟糍，因外形如腳跟而得名。雖然它沒(méi)有菜作為餡料填充，不過(guò)和粉蒸肉是密不可分的“黃金搭檔”。吃“腳掌糍”的時(shí)候一定要淋上特制的辣醬，吃著特別過(guò)癮！不過(guò)和包糍一樣，“腳掌糍”也不太容易讓外地人喜歡。
芋頭絲油餅
油餅大多數(shù)地區(qū)應(yīng)該都有? ??不過(guò)福建邵武的傳統(tǒng)小吃油餅可以說(shuō)是“內(nèi)有乾坤”。香酥的油餅里裹著飽滿的芋頭絲餡料，有的還有放一片熏肉，價(jià)格就會(huì)貴5毛錢。在我的印象當(dāng)中，芋頭絲油餅從開(kāi)始的一塊錢4個(gè)，現(xiàn)在已經(jīng)漲價(jià)到2.5元甚至是3元錢一個(gè)。因?yàn)樗诺挠箢^絲并不是大家熟知的檳榔芋，而是我們這邊的一種特產(chǎn)芋頭，所以外地朋友對(duì)它的態(tài)度是喜厭參半。不少外地朋友吃不慣，怎么也喜歡不起來(lái)。
湯圓大家都不陌生，不過(guò)像什錦圓子這樣的福建邵武特色美食卻特別陌生。用大米磨漿，放入熱鍋純手工搟成米漿團(tuán)，然后搓成一個(gè)個(gè)小圓子。搭配上黑木耳、芋子、油豆腐、豆芽、香菇等多種食材熬煮，吃著口感特別豐富，“圓子”口感Q彈爽滑。不過(guò)什錦圓子在不少外地人眼里被視為“黑暗料理”，到了福建邵武都不愿輕易品嘗，更談不上喜歡了，甚至還會(huì)問(wèn)：這能好吃？
酸湯粉
粉干可以說(shuō)是特別有名的一種食物了，不同地區(qū)的粉干做法也不盡相同，就連粉干的品種都豐富多樣。普通的煮粉干和炒粉大家見(jiàn)怪莫怪了，不過(guò)在我們邵武當(dāng)?shù)赜幸环N粉干的吃法可以說(shuō)是十分有特色了！那就是酸湯粉。酸湯粉是粉干經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的泡發(fā)之后，和豬血熬煮成酸辣口味的一種美食。它的特點(diǎn)就是夠燙夠入味！對(duì)于不少外地朋友來(lái)說(shuō)，福建邵武的酸湯粉同樣不是那么容易接受。
白包糍
既然有“鼠麴草”做的包糍，那么在福建邵武，自然就有不放“鼠麴草”的白包糍。就是用大米和糯米制作而成的餅皮，里面的餡料可以和包糍完全一樣，看上去就像一個(gè)超大號(hào)的水餃，口感比水餃豐富多了，兩個(gè)就能夠吃飽。白包糍可以說(shuō)是福建邵武眾多特色美食中接受度高的一種了，因?yàn)闆](méi)有獨(dú)特的口感，也沒(méi)有什么平常沒(méi)見(jiàn)過(guò)吃過(guò)的食材加入。不過(guò)再有名的美食也要面對(duì)眾口難調(diào)的情況，所以也不是所有外地朋友都喜歡吃白包糍。
好了，以上6種就是福建邵武的特色美食了，對(duì)于本地人而言，是每天也吃不膩的美食，而對(duì)于外地朋友來(lái)說(shuō)，不少所謂的特色美食接受度就不是那么高了。就好比包糍和腳掌糍，見(jiàn)過(guò)的人都不多了，更何談喜歡吃！小伙伴們，這些福建邵武的特色美食，你吃過(guò)幾種？歡迎告訴我，好讓我知道你來(lái)過(guò)我的家鄉(xiāng)！
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