舌尖上的安徽,尋味宣城5道美食,吃過三樣以上才算地道本地人
宣城位于安徽省的東南部,簡稱宣。宣城有著兩千多年的歷史,西漢時期就以設郡,這里也是中國文房四寶之鄉(xiāng),咱們經(jīng)常使用和聽到見到的宣紙就是出自宣城,同時宣城還被譽為江南魚米之鄉(xiāng),這里的飲食文化也是十分的有特色。
而今天小紅為大家?guī)淼牟皇俏姆克膶?,而是赫赫有名的宣?道美食,除了濃厚的歷史文化,咱們也可以用味蕾記住這座城市。
01水陽三寶
水陽三寶是指的:鴨腳包、鴨翅和水陽香干,為何將他們放到一起說呢,因為這三道美食是因出自一鍋而得名。據(jù)當?shù)乩先苏f,在之前也不知道是哪一位廚師將這三種食材一同放入到鍋中,將其做成了一鍋煲,沒到到味道出奇得好,便起了個名字叫做水陽三寶。
可能很多沒吃過這三樣美食的小伙伴應該都有個疑問,這鴨翅和香干都直到,但這個鴨腳包是什么呢?其實鴨腳包是宣城水陽地地道道的當?shù)孛朗?a href='/techan/31595' target=_blank>小吃。鴨腳是經(jīng)過腌制的,每一個鴨腳的中間放上一個鴨心,然后再用鴨腸纏起來。吃的時候放入鍋中蒸熟即可食用,味道是真的不錯。其他二寶大家應該都不陌生這里小紅就不過多敘述了。
02寧國粑粑
除了水陽三寶,宣城還有非常有名的寧國粑粑。這可是宣城寧國有名的特色小吃,其以香而不膩、香軟可口而著稱。應該沒有幾個寧國人不知道這道美食小吃吧,這可是很多在外打拼的寧國人日思夜想的就是寧國粑粑,每每回到家第一個吃的就是它。寧國的粑粑和咱們平時用的盤子差不多大,厚度大約在1公分左右。做好的粑粑從外表上看有點發(fā)黃和發(fā)黑,看上去并不怎么好看,但不可貌相吃起來確實非常的好吃。
粑粑的餡子一般都是豇豆、豆腐干、蘿卜、大蔥、腌菜、豬肉、雞蛋等等。當您走到店里會看到老板不一會就把面揉好了,然后包入餡子,再用專用的工具不停地翻烤,不一會粑粑就做好了,趁熱吃,一口下去滿嘴流油,用一個字形容那就是香。
03宣城春卷
寧國粑粑吃完了,那就再來個宣城的春卷吧。宣城春卷以皮薄酥脆和餡心香軟而著稱,十分的好吃,可以說是在宣城最常見的特色美食了。正宗宣城春卷餡是用五星水芹菜、水陽香干子、水東筍絲、青紅辣椒絲一起炒肉絲,將制作好的餡子攤放在皮上,然后兩頭對著在卷起來,放入到油鍋當中炸制成金黃色即可。
04績溪一品鍋
宣城的春卷如果只能算是小吃,那么宣城的績溪一品鍋可謂是赫赫有名的一道徽菜??兿黄峰佉步凶?a href='/techan/18010' target=_blank>胡適一品鍋,屬于徽菜的一種,其發(fā)源地是績溪的上莊,所以被稱作為績溪一品鍋。這道美味佳肴的特點是咸味中稍稍的帶點微辣,吃起來鮮嫩可口。做好的一品鍋端上來熱氣騰騰的,里面的湯汁還在翻滾,里面的食材有雞、鴨、肉、油豆腐、蛋餃、蘿卜、各種青菜等等,十分的好吃。
05麻辣粉絲
除了上面的4道美食小吃之外,到宣城還有一樣不得不吃的美食小吃,它就是麻辣粉絲。這道美食也是宣稱人人愛吃的美食小吃之一,味道上看名字就知道屬于麻辣,里面有各種的蔬菜,湯汁基本上都是店家自己熬制的,一同放入到砂鍋中之后,然后再放入粉絲,再伽桑點豆腐鍋巴,再煮上幾分鐘就可以吃了。
以上就是小紅今天為大家分享的宣城美食,如果您還知道宣城有哪些美食小吃,歡迎下方留言補充。
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