呂梁市交口縣6大推薦美食,這些地方美食值得你的品嘗
交口縣,隸屬于山西省呂梁市,位于山西省西部的呂梁山脈中段,地處呂梁市最南端,下面小編給大家分享一下到了交口縣要品嘗一下的6道地方美食特產(chǎn)。
1、撥爛子
撥爛子,山西特產(chǎn),流行于晉中地區(qū),是一種粗糧食品。種類(lèi)較多,有土豆、豆角、圓白菜、槐花等。大都是用面食經(jīng)過(guò)攪拌,放入鍋中蒸,或油炒后食用,也可以加西紅柿辣醬攪拌后食用。
2、交口夏菇
交口夏菇品種優(yōu)、肉質(zhì)佳、口感好、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,產(chǎn)品遠(yuǎn)銷(xiāo)國(guó)內(nèi)外市場(chǎng),深受消費(fèi)者青睞,占全省產(chǎn)量的三分之一,交口也因此成為夏菇之鄉(xiāng)。
3、交口駿棗
駿棗,主產(chǎn)于山西交口縣等地,當(dāng)?shù)毓爬掀贩N之一。果實(shí)大,圓柱形或長(zhǎng)倒卵形,平均果重22.9克,大小不均勻,果肩較小,略聳起,梗洼較深、中廣,果頂平,果柄較粗長(zhǎng),果面光滑,果皮薄,深紅色,果肉厚,白色或綠白色,質(zhì)地略松脆,汁液中等,品質(zhì)上等,適宜制干、加工醉?xiàng)椇?a href='/techan/31796' target=_blank>蜜棗。
4、揪片
揪片以獨(dú)特的風(fēng)味和精湛的工藝,在面食中獨(dú)樹(shù)一幟,流行晉中,馳名中外。將面粉用水和好、揉好,放置一會(huì)兒。然后,用搟面杖將面搟開(kāi),再用刀將面切成五六寸寬的幾塊,拿一塊在鍋邊往鍋里揪成一小塊一小塊的,這樣邊揪邊煮,一會(huì)兒后,鍋里的面就熟了。揪片操作簡(jiǎn)單,面片很容易入味,食之舒暢,容易消化,尤其適合于幼兒和老人。
5、豆角燜面
豆角燜面,是中國(guó)北方地區(qū)常見(jiàn)的傳統(tǒng)特色小吃。燜面是利用水蒸氣將面條、豆角燜熟,故稱(chēng)燜面。該小吃面條筋韌,豆角脆嫩,咸香味濃,食之利口。
6、拌涼粉
涼粉晶瑩剔透,酸中帶辣,爽滑適口,夏天吃最適合不過(guò)的了。涼粉通常都是用綠豆淀粉制作的,主要含有碳水化物、蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分,在交口縣大街上到處可見(jiàn)賣(mài)涼粉的攤位,是交口縣人民夏天最喜歡的一道地方小吃。
以上是給大家分享的交口縣的6道地方美食特產(chǎn),到交口縣的朋友可以找找嘗嘗,歡迎交口縣的朋友留言進(jìn)行補(bǔ)充。
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