忻州市岢嵐縣6大推薦美食,這些地方美食值得你的品嘗
岢嵐縣是山西省忻州地區(qū)轄縣,位于忻州地區(qū)西南部,南與呂梁地區(qū)為鄰,地處晉西北黃土高原中部,管涔山西北麓,北依五寨、河曲,南靠興縣、嵐縣,東鄰寧武、靜樂,西與保德相連,下面小編給大家分享一下到了岢嵐縣要品嘗一下的6道地方美食。
1、岢嵐柏籽羊肉
柏籽羊肉,肉質(zhì)細密,紋理清晰,味道鮮美,有獨特的柏籽香。用這種羊肉烹制的菜肴,不腥不膻,香美異常。岢嵐的柏籽羊以清燉為主,原湯原味,鮮香無比,不用調(diào)味品遮蓋。
2、岢嵐蕓豆
紅蕓豆為山西特產(chǎn),顆粒碩大、色澤鮮艷,兼有營養(yǎng)藥用價值,歷來是國際貿(mào)易市場上的暢銷貨,岢嵐縣全縣紅蕓豆種植面積達到13萬畝,。實現(xiàn)了穩(wěn)定種植面積、提高蕓豆品質(zhì)、增加農(nóng)民收入的目標。
3、莜面窩窩
莜面窩窩又叫莜面栲栳栳,是山西十大面食之一,它工藝講究,成形美觀與口感勁道完美結(jié)合,加上"羊肉臊子臺蘑湯,一家吃著十家香",便成了地地道道的美食。
4、岢嵐?fàn)Z菜
燴菜是岢嵐縣尋常百姓家庭最普通的家常菜,選用上等的岢嵐土豆、岢嵐黑豆腐、家養(yǎng)的豬肉、土豆淀粉粉條,簡單的烹調(diào)加上長時間的入味熬燉,不論從營養(yǎng)價值,還是味道都堪稱一絕。
5、軟油糕
油糕是一種高端大氣上檔次的岢嵐特色美食,用軟米面和胡麻油炸制而成,呈橢圓形狀,餡一般是豆沙或者芹菜葉土豆絲。油糕吃起來既甜又軟綿,色澤金黃,細膩柔軟。常見于尋常百姓家的餐桌,亦是紅白喜事宴席中不可或缺的名角。
6、莜面餃子
莜面餃子又名山藥餃子,此為山西、河北北部和內(nèi)蒙特有的傳統(tǒng)面食小吃,因為是雜糧,非常適合老年人食用。
以上是給大家分享的岢嵐縣的6道地方美食,味道都很不錯,到岢嵐縣的朋友可以找找嘗嘗,歡迎岢嵐縣的朋友給留言進行補充。
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