舌尖上的山西，盤點臨汾7大美食小吃，最少吃過4樣才算臨汾土著
隨著時代的發(fā)展，人們的生活越來越好，對于吃上來說不僅限于吃飽而是吃好，人們也開始追求更美味的美食帶來的滿足感。眾所周知我國幅員遼闊，是美食大國，每一個地方，每一座城市都有著極具地方特色的美食小吃，因為這些美食小吃，而這些地方也成為眾多人所向往的地方。
而說到美食之城就不得不提山西省臨汾市，臨汾不僅歷史文化悠久，同時還是華夏民族的重要發(fā)祥地之一與黃河文明的搖籃，幾千年的文化也孕育了臨汾極具特色的美食小吃，有百吃不厭的饸饹面；有傳統(tǒng)風(fēng)味美食黃米蒸飯；遍布臨汾大街小巷的牛肉丸子面；翼城縣特色風(fēng)味小吃生炒面；有著一百多年歷史的吳家熏肉；還有襄汾的特色面食油粉飯。他們每一個都代表著臨汾的味道，也是深受當(dāng)?shù)厝讼矏鄣拿朗?。?dāng)然臨汾美食遠(yuǎn)不止這些，下面就為大家大家?guī)沓陨线@些美食之外的臨汾7大美食小吃，每一個都極具當(dāng)?shù)靥厣?，切不可錯過，最少吃過4樣以上才算臨汾土著。
01極具代表性的——臨汾混炒
我想作為臨汾的土著，平時經(jīng)常吃的除了面以外，還有這么一種美食遍布在臨汾的大街小巷，它就是混炒?；斐纯此破胀?，但絕對算得上是臨汾極具特色和代表性的美食小吃之一了。
02好吃不貴的——鄉(xiāng)寧油糕
說到臨汾具有代表性的美食小吃就不得不提鄉(xiāng)寧的油糕，它可是遠(yuǎn)近聞名的小吃點心，在當(dāng)?shù)匾部梢苑Q得上是一絕，其味道獨特，制作方法上也是別具風(fēng)格。其是用小麥面和面，然后餡心是用紅糖和白芝麻、面粉混合制作，入油鍋炸制金黃即成。吃上一口外酥里嫩，香甜可口，但一定要小心里面的熱湯餡。如果您到臨汾這道美食小吃決不可錯過。
03經(jīng)典美食——臨汾菜盒子
不少臨汾人應(yīng)該都記得媽媽親手做的菜盒子吧，這種味道不管走到哪里都不會忘記，滿滿的韭菜和雞蛋餡，再加上發(fā)面做的餅皮，那感覺真是棒極了，想起來就讓人垂涎三尺。在臨汾幾乎家家戶戶都會制作菜盒子，其皮薄餡大，咬一口? ?是菜，又香又美味。如果您到臨汾一定要去嘗嘗這道有著媽媽味道的——菜盒子。
04暖身暖胃的——臨汾羊雜割
羊雜割在臨汾人們也習(xí)慣稱其為羊雜湯或者是羊雜爛，是山西臨汾的一種極具特色地方名吃，據(jù)說其起源于元朝時期。羊雜割在臨汾不少地方都能吃到，但其中就屬曲沃的最為有名，也最受人們的青睞。其原汁原湯，湯色乳白，其味醇香，在寒冷的冬季吃上一碗即暖身又暖胃。
05好吃美味的——酥肉面
酥肉面是臨汾洪洞趙成的特色傳統(tǒng)美食，在當(dāng)?shù)厝藗円擦?xí)慣稱其為“抓面”。其看名字也不難聯(lián)想到面里面是有酥肉的，制作方法是首先將面條提起備好，等有顧客點面之后，直接用手抓上一碗，在用滾燙的湯反復(fù)加熱，再講面與湯一同倒入到碗中，加入做好的酥肉和配菜等作料即可。
06最具爭議的——洪洞餑糕
最有意思的是洪洞餑糕的這個名字，因為這個騙過了不少外地人，很多沒有吃過或者第一次聽到洪洞餑糕這個名字的人，一定會以為它是一道糕點。其實他并不是什么糕點而是餡餅，也是臨汾美食界爭議性最大的一道美食小吃了，其爭議就是名字，為何是餡餅卻要叫做餑糕呢？那是因為餑糕是介于香餑餑與發(fā)糕之間的小吃，但是是屬于餡餅的一種。不過洪洞餑糕皮非常的薄，而且呈現(xiàn)透明狀，能清晰地看到里面的餡子，是真正意義上的皮薄餡多。吃起來外酥里嫩，味道香濃，讓人回味無窮。
在臨汾翼城有這么一道美食小吃叫做——油坨。它是將面發(fā)酵之后，然后入油鍋炸制而成的，其顏色金黃，口感香酥美味，可以說老少皆宜，要比油條還好吃，尤其是喜歡吃大蒜的小伙伴，來點蒜末一起吃，別有一番風(fēng)味。
以上就是小紅今天為大家?guī)淼呐R汾7大美食小吃，當(dāng)然臨汾美食時小吃遠(yuǎn)不止這些，如果您還知道有哪些美食小吃歡迎下方留言補充。
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