這些都是朔州的特色美食，你們吃過幾樣？
位于晉北地區(qū)的朔州，由于受自然條件的限制，多種植蕎麥、莜麥等農(nóng)作物，所以用蕎面、莜面等小雜糧制作的各種面食成為了朔州人日常飲食中常見的美味。朔州雜糧面食品種繁多、制作方法各異、澆頭菜碼考究，有著濃郁的朔州特色。
而這些都是朔州的特色美食，你們吃過幾樣？
寒燕兒：也稱為“子推燕”，每逢寒食節(jié)，朔州傳統(tǒng)的“寒燕兒”就被加上了很是時尚的元素，捏出了新花樣。
剪刀剪出羽毛，梳子壓出燕尾，“寒燕兒”一般以燕子和十二生肖為創(chuàng)作對象，每個大小在兩寸左右，蒸熟后用柳枝或棉線串聯(lián)起來，掛在顯眼的地方，一來可以觀賞，二來象征春歸，再者還可以食用。
三道子：每年春節(jié)，用糕面做成的美食——三道子，就成了人們桌上必不可少的美味佳肴。糕面又叫黍子面，是朔州的農(nóng)特產(chǎn)之一。
其需要將發(fā)好的糕面進(jìn)行揉捏、塑形，最重要的工序就是大小均勻切開，經(jīng)過熱油的高溫翻炸，隨著顏色由淺入深，逐漸翻滾、變大，同時夾雜著朔州當(dāng)?shù)丶冋?a href='/techan/10137' target=_blank>胡麻油香味，入口松軟、香甜，令人久久回味。
做好了，給親戚們端一盆過去，這熱騰騰的味道，就是親情的流溢……
朔州油果子：其又叫“包爾沙克”，早在清代已是走俏的外銷特產(chǎn)之一。另外，甘肅也有油果子，不過做法與朔州不同。
其實，這個特色小吃不是漢族食品，它來源于哈薩克族。
在西漢時，天山北部的烏孫即是哈薩克族的先民。這些東遷的牧民得名“哈薩克”，意為“避難者”。哈薩克族主要分布在新疆，少數(shù)分布在甘肅阿克賽和青海等地。
哈薩克族熱情好客，待人真誠。拋撒“包爾沙克”、糖等來迎喜事是哈薩克族的傳統(tǒng)禮俗。
制作“包尓沙克”時，首先在糯米粉中放糖、水、發(fā)酵粉混起。然后手沾油，像包湯圓一樣把糖心包進(jìn)去，再將包好的“湯圓”扔進(jìn)生芝麻里面，最后鍋內(nèi)倒大半鍋的油，將裹了芝麻的“湯圓”放進(jìn)去，用漏勺翻滾，炸至金黃色起鍋，“包爾沙克”就做好了。
現(xiàn)在“包爾沙克”的口味有很多，有滾糖、罩蜜、夾心、包餡、擦酥、滲糖，品種多樣，美味可口，享譽四鄰。
蕎面圪坨：右玉縣屬于溫帶大陸性季風(fēng)氣候，因其獨特的氣候、地理、環(huán)境條件，被確定為小雜糧基地建設(shè)縣，適合種植蕎麥。
和蕎面時，用手使勁揉、捶、捏、軋。要和到三光，即面光、手光、盆光為止。捏圪坨時，兩手對撐側(cè)推蕎面，形成貓耳朵狀的面片。煮入鍋中，三分鐘即熟。
免責(zé)聲明：“覓食健康坊”所推送的文章，其目的是傳遞更多信息，所發(fā)布的爆料不代表本號同意其觀點和其真實負(fù)責(zé)。部分文章推送時未能與原作者取得聯(lián)系，敬請諒解。若涉及版權(quán)問題，煩請告知我們。
一線潮流情報，一線時尚資訊！編輯：覓食健康坊，版權(quán)歸原作者所有，僅供分享。你的印象，我封存之；你的時光，我另存為。
Hash:2734620efb8ce6661e109d5ab24494fc899661b4
聲明：此文由 覓食健康坊 分享發(fā)布，并不意味本站贊同其觀點，文章內(nèi)容僅供參考。此文如侵犯到您的合法權(quán)益，請聯(lián)系我們 kefu@qqx.com
相關(guān)推薦
-
河北省十大好玩的地方旅游景點，看看你去過幾個啊
河北，簡稱“冀”，是中華人民共和國省級行政區(qū)，地處華北平原，東臨渤海、內(nèi)環(huán)京津，西為太行山，北為燕山，燕山以北為張北高原，總面積188800km。截至2020年6月，河北省下轄11個地級市。介紹下河北省十大好玩的地方旅游景點，看看你去過幾個啊。1、野三坡野三坡風(fēng)景名勝區(qū)主要景點包括百里峽景區(qū)、拒馬河景區(qū)、魚谷洞景區(qū)、龍門天關(guān)景區(qū)、百草畔景區(qū)、火秀劇場等，融雄山碧水、奇峽怪泉、文物古跡、名樹古禪于一
-
鄉(xiāng)村景點：廣東羅定花仙谷，又一座荒廢“樂園”
廣東羅定也有鄉(xiāng)村旅游，只是大多都是半途而廢。下面和大家去探訪羅定羅平鎮(zhèn)花仙谷景區(qū)：曾是花的世界，現(xiàn)今已野草叢生。又一座荒廢“樂園”。（羅定見聞）走進(jìn)去，里面野草叢生。（羅定見聞）曾經(jīng)的樓梯已長滿野草。（羅定見聞）一個廢舊的“小矮人”。（羅定見聞）曾經(jīng)的廣場用來種番薯。（羅定見聞）還是完好的休息坐椅。（羅定見聞）沒人修剪的景觀仙人掌長起來了，但不覺得有美感。（羅定見聞）公園里的路面也倒塌了。（羅定見
-
山西朔州發(fā)現(xiàn)215座古代墓葬
朔州發(fā)現(xiàn)215座古代墓葬山西晚報訊（記者王晉飛）11月17日，朔州市朔城區(qū)文物局向山西晚報獨家披露：朔州市文物工作站在該區(qū)窯子頭鄉(xiāng)后寨村西（恢河西岸）的朔州市殯儀館館址進(jìn)行地下文物勘探時，發(fā)現(xiàn)該地域地下埋藏著215座古代墓葬，年代初步確定為戰(zhàn)國至遼金時期，時間跨度1500多年。目前，山西省考古研究所正在對該墓葬群進(jìn)行考古發(fā)掘。11月17日，朔州市朔城區(qū)文物局副局長郝志剛帶領(lǐng)山西晚報記者走
-
朔州:暑期避暑游成旅游熱點
黃河新聞網(wǎng)朔州頻道訊（實習(xí)記者王雪嬌）“在今年的假期里，我們準(zhǔn)備去青島，那里三面環(huán)海、依山傍海、風(fēng)光秀麗、氣候宜人，游走于紅瓦綠樹，碧海藍(lán)天之間，一定會讓身心感到放松”游客張先生的看法引起了眾多共鳴。隨著暑假的到來，我市的旅游市場隨之進(jìn)入一年的旺季，各地氣溫持續(xù)上升，夏季避暑旅游已經(jīng)成為市民出游首選。避暑線路倍受青睞針對消費者的避暑需求，旅游機構(gòu)推出不同的特色項目，為廣大消費者制定旅游計
-
北歐風(fēng)光、塞外風(fēng)情---朔州七日游線路推薦
朔風(fēng)朔韻朔州七日游第一天：用餐：中晚餐住宿：朔州早餐后集合出發(fā)，參觀遼金文化藝術(shù)殿堂【崇福寺】、【朔州老城】以及塞北最大的植物園【金沙植物園】、朔州古八景之一“【恢河伏流】”、【西山萬畝森林公園】、桑干河發(fā)源地、尉遲恭擒海馬故事發(fā)生地【神海濕地公園】、【神頭三大王廟】，晚餐后入住酒店休息；第二天：用餐：早中晚餐住宿：山陰早餐后乘車赴【神水桑源歡樂島】，自由活動
-
圖集 · 朔州 | 我眼中的朔州美景（明珠之城）
來源：朔州廣播電視臺這里是朔州明珠之城中國改革開放的第一聲開山之炮在這里轟然炸響。上世紀(jì)初，中美合資安太堡露天煤礦的開采，意味著我國改革開放的第一塊試驗田在這里開犁！因煤電而立市，朔州一躍成為我國重要的能源重化工基地。新能源、綠色經(jīng)濟(jì)和清潔能源的發(fā)展勢頭方興未艾！朔州這座能源之城，猶如一顆璀璨奪目的明珠，勇立深化改革的潮頭！攝影：朔
-
朔州市區(qū)新增一公園
11月11日，記者從朔州市了解到，經(jīng)過大半年施工建設(shè)，朔城區(qū)恢河源頭源公園于日前建成完工?；趾釉搭^源公園是朔城區(qū)規(guī)劃建設(shè)的重點生態(tài)項目之一，是今年市、區(qū)重點工程。該公園總規(guī)劃面積202.5畝，概算投資1000萬元。目前建成景觀湖1座，形成水面36畝，配套建設(shè)水上棧橋、觀景平臺、濱湖步道等，景觀亭2座，綠島3個，園內(nèi)道路10公里，新綠化面積145畝，栽植40余種樹木46萬株，睡蓮、蘆葦?shù)?種
-
山西朔州文旅市場復(fù)蘇全面加快，其生態(tài)自駕游倍受青睞
近日，山西朔州生態(tài)自駕游受青睞，近郊鄉(xiāng)村游成熱點，市區(qū)內(nèi)星級酒店“一房難求”的現(xiàn)象很普遍。據(jù)統(tǒng)計，朔州市678家酒店出租率高達(dá)85%，過夜游客顯著增長。相比一季度，二季度旅游總收入降幅收窄，環(huán)比增長達(dá)到90.99%。各項數(shù)據(jù)表明，朔州文旅市場復(fù)蘇全面加快，推進(jìn)市場復(fù)蘇采取的措施卓有成效。具體措施一是推出了塞上綠洲休閑避暑三日游精品線路。依據(jù)不同季節(jié)，不同游客群體，不同客源地有針對性地推
-
朔州老城傳統(tǒng)年?吉祥新春游樂園
中國公益在線2月2日山西朔州訊（公益記者閻紅衛(wèi)攝影宣峰）2017年新年伊始，以“朔州號”冠名的2604次旅客列車首次從朔州駛出，途經(jīng)北京、天津，直抵渤海之濱秦皇島，為朔州進(jìn)入“京津冀”“環(huán)渤?！苯?jīng)濟(jì)圈、促進(jìn)各地間旅游互動開辟了快捷通道?！八分萏枴钡拈_通不僅方便了朔州市民出行，同時也將朔州的城市風(fēng)貌更好地向外界展示。綠色車身噴繪著黃色醒目的“塞上明珠美麗朔州”字樣和應(yīng)縣木塔、內(nèi)外長城圖
-
【朔州文化】右玉國家級生態(tài)旅游示范區(qū)
民謠“走西口”的西口就在這里。右玉縣西北、北方以古長城為界，與內(nèi)蒙古的涼城和林格爾縣毗鄰，自古為我國北方要塞，是中原通往蒙古的主要關(guān)口和稅卡，這里在春秋以前一直為北方少數(shù)民族所占領(lǐng)。境內(nèi)古城堡隨處可見，烽火臺沿山相望，自然景觀也十分壯麗，有塞上草原之稱，是休閑度假、跑馬騎射的最佳去處。右玉縣是國家級生態(tài)示范區(qū)，被聯(lián)合國評為最佳宜居生態(tài)縣，有“中國古堡之鄉(xiāng)”和“中國魅力小城”的美譽，它是山西唯一用縣
-