太全了！河北百縣百味！都是深藏不外傳的特色美食
一天比一天冷了
是不是一到冬天就食欲大開？
每天只想一件事↓↓↓
百縣百味
光看圖都能饞哭
↓↓↓
崩肝兒
正定特色小吃之一。肝切成絲狀，爆炒而成，初嘗有些硬，但越嚼越香，回味無窮。
抿須兒
一碗順滑的抿須兒面，配上鹵子，爽口勁道，清香撲鼻，是當?shù)厝说淖類邸?/p>
深澤“美食三絕”之首，入眼油亮、入鼻噴香、入口軟而不膩。
菜鍋煮餃子
大鍋菜鮮香濃郁，燉煮出的餃子里外都香。
猴爬桿炒餅
猴爬桿炒餅，是在炒制之前，先用蛋液攪拌餅絲，餅絲煎炸至酥脆干香才出鍋。蛋液經(jīng)過高溫煎炒，緊緊包裹在一根根酥脆的餅絲之上，就像一個個正在爬桿子的小猴子，形態(tài)各異。
卷煎假肉
卷煎假肉是以面為主要原料的系列菜品，由糖卷煎、菜卷煎、溜溜渣丸子和假肉四道菜組成。
宮面色白油亮，空心條細，均勻一致，嚼有口勁，食用方便。
腌肉面
面條是地道的手搟面，口感韌性十足，腌肉是本地特產(chǎn)，有一種獨有的咸香味。
老燒肉
即“老式炒肉”也，完全按照傳統(tǒng)配料和傳統(tǒng)做法炒制而成，以味濃、色重、醬香而著稱。
羊肉米飯
新鮮羊肉、白菜和小米煮在一起，熬成稠米飯，名曰羊肉米飯，也稱羊肉小米粥。肉香而不膩，米肉相容，米有肉香，肉有米甘。
能夠隔餅看字，有人說比紙還薄，又稱風吹大油餅，意思是風一吹就跑了。
卷蒸子
蒸制后出鍋的卷蒸子晶瑩剔透，薄薄的面皮下若隱若現(xiàn)地透著青綠的素餡，軟糯清香。
掛汁肉
內(nèi)丘掛汁肉，又名“炒肉掛汁”，是一道具有百年歷史的名菜，醬香醇厚、咸鮮微酸、精于制湯。
菜豆腐其實是一道粥，主要用黃豆和小米，菜葉做成，被譽為餐桌上的山水畫。
鹵子
鹵子在武安是一種早餐。主要是面筋湯，里面還有花生豆、海帶絲、豆腐條，酸咸可口，回味無窮。
煎餅菜（湯）
煎餅薄韌，泡在湯里不化，湯味鮮美酸爽。
燙面包
燙面包即燙過的面所包的包子，味道鮮美，湯汁濃郁，肉香十足。
燒麥個頭很大，配上自制的土芥茉，風味獨特。
燒餅夾皮渣
皮渣，就是我們所說的粉條，淋以辣椒醬，拌醋微調(diào)，夾以燒餅，外焦里嫩，口齒留香。
酥魚
魚酥骨爛，魚形完整，味道鮮美。
彭城三下鍋
有五花肉、肉丸子、酥肉葷三樣和蒸皮渣、炸豆腐、炸土豆素三樣，比一般的大鍋菜更為講究。
醋溜饹馇
饹馇用綠豆、飯豆等其他雜豆，泡水，磨成漿液，像烙煎餅一樣將漿液烙熟，作為配菜，素炒、醋溜、和肉做成丸子，都是普遍吃法。
螃蟹豆腐
是豐南漁家的傳統(tǒng)特色美食，河蟹清水去污，蟹肉和蟹黃混合制成。
栗蘑炒肉
栗蘑是栗子產(chǎn)地特有的一種食用菌，是老年栗樹根部繁殖出的真菌。味鮮，比肉味更鮮美、更清香。
海楞蹦燉豆腐
海楞蹦為方言，即海鲇魚，肉質(zhì)細嫩，和豆腐一塊燉，極其鮮美。
生腌螃蟹
河蟹洗凈，和腌咸菜一樣腌制，就粥吃，簡直是絕配。
八帶魚即章魚。灤南沿海海產(chǎn)豐富，許多特色美食多是海鮮菜肴。八帶魚和豬肉一起燉，是民間滋補佳品。
骨渣丸子在傳統(tǒng)制作丸子的基礎上加入脆骨，色澤紅亮。
黃米粘糕，是將黃米面蒸成粘糕，趁熱用手揣到一起而制成的。
韭菜炒燒餅
大碗肉
優(yōu)質(zhì)山羊肉為原料，經(jīng)過多道工序加工而成，配以玉米面餅，鮮而不膩，香氣四溢。
神南豆腐
焦黃色，可涼拌或燉菜食用，色、形、味俱佳。
用五分之四的臀尖瘦肉，五分之一的上腦肥肉，切成火柴梗粗細的肉絲制成。入口酥軟，無余汁，鮮香四溢。
水豆腐色如白玉，晶瑩水嫩。吃水豆腐時，搭配以紅辣椒、鮮香菜、小蔥、味精、香油，香氣撲鼻、入口爽滑，回味悠長。
承德
烙糕與年糕、豆包、煎餅一起被譽為承德的“吉祥四糕”，是當?shù)匕傩沼霉让啄ッ婢淖龀傻膫鹘y(tǒng)美食。
黃油烙餅
黃油烙餅是壩上常見的草原食品，以黃油、雞蛋黃、糖粉、低筋面粉、玉米淀粉為主要原料制成，金黃誘人，香甜可口。
煎餅卷酸菜
在灤平地區(qū)，特別是鄉(xiāng)家農(nóng)院，煎餅卷五花肉酸菜是十分受人喜愛的吃法。
“潔白如玉，賽雪欺霜”，撥面棱角分明，韌性勁道，麥香撲鼻，味道極佳。
“八仙”指這道美食的主要原料，即：狍子肉、野山雞、野山兔、羔羊肋、沙豐雞、葫蘆條、口蘑、嫩椒。色淡、湯清、肉鮮、骨酥、味醇。
全鹵面
東光全鹵面的鹵可是很有講究的，有18鹵、24鹵、36鹵之分，滿滿一桌子，是面條中的滿漢全席！
毛蚶
黃驊毛蚶是黃驊市的一大特產(chǎn)，毛蚶早春或晚秋時毛蚶肉肥體大，肉質(zhì)細嫩，味道鮮美。
火鍋雞
滄州最正宗的的火鍋雞要在青縣流河，色香味俱全。
莜面飩飩
知道莜面窩窩的多，知道莜面飩飩的卻不多，下次去張北，一定要嘗嘗。
當?shù)厝嗣窭锚毺氐?a href='/dili/' target=_blank>地理條件，將當?shù)氐?a href='/putao/' target=_blank>葡萄搬上餐桌，烹飪成風味獨特的拔絲葡萄。
菜焙子
菜焙子是發(fā)面餅內(nèi)夾油炸過的新鮮蔬菜。地道的焙子白中微黃，含有豐富氣孔，松軟可口。
粉坨
暖泉粉坨是用豌豆粉做成的，用細長的粉刀劃成小條，倒上加了醋的鹽水，澆上一勺辣椒油，用筷子一條條撥了吃，入口即化。
皮薄，肉厚，油旺旺的，吃起來面質(zhì)軟和，肉鮮細嫩。
豆泡湯
豆泡湯也叫炸豆腐，是固安本地非常受人喜愛的早點小吃，在很多小吃店里都能吃到。
一片桲欏樹葉，內(nèi)裹小米淀粉作皮，以韭菜、豬肉等材料為餡，包成半圓形，蒸熟即可儲存食用。
老髦肉
撫寧老髦肉創(chuàng)始于1871年，以色鮮、味香、潔凈、防腐而聞名于冀東，料味深入，質(zhì)嫩不綿，清香滑口，熏味香醇。
鐵板蟹
鐵板蟹是北戴河特有的一種小蟹，專門鉆在沙土里面，身材細長。其肉味鮮潤，蟹黃量多，膏脂豐腴。
武邑扣碗，又稱家常席、農(nóng)家席，有肥方、肥片、五花、純瘦、排骨、魚肉、雞肉、海帶等。
金絲雜面，距今已有250多年的歷史，因其薄如蠶葉、細如金絲而得名，配料科學、味道鮮美、清香適口。
粉玍大
粉缶大(音ga da)，把綠豆面和成糊狀，在平底鍋上攤成餅，烙一面，待熟后折疊成三角狀或四角狀，然后采用涼拌、炒、燉等方式食用。
旋餅外焦里嫩，味香不膩，百吃不厭。
（河北日報微信）
Hash:50f998216c279e67f6df97cbf0ee8208ae60f27a
聲明：此文由 燕趙都市報 分享發(fā)布，并不意味本站贊同其觀點，文章內(nèi)容僅供參考。此文如侵犯到您的合法權(quán)益，請聯(lián)系我們 kefu@qqx.com
相關推薦
-
快訊 新疆多機場航班大面積取消
因疫情，新疆伊犁州伊寧市已經(jīng)按下暫停鍵，對交通實行管制，且通知市民需要做核酸檢測。極目新聞10月3日晚報道，目前伊寧機場航班大面積取消。伊寧火車站工作人員告訴記者，3日中午12時左右，為配合疫情防控，該站已暫停發(fā)送旅客。
-
鄉(xiāng)村景點：廣東羅定花仙谷，又一座荒廢“樂園”
廣東羅定也有鄉(xiāng)村旅游，只是大多都是半途而廢。下面和大家去探訪羅定羅平鎮(zhèn)花仙谷景區(qū)：曾是花的世界，現(xiàn)今已野草叢生。又一座荒廢“樂園”。（羅定見聞）走進去，里面野草叢生。（羅定見聞）曾經(jīng)的樓梯已長滿野草。（羅定見聞）一個廢舊的“小矮人”。（羅定見聞）曾經(jīng)的廣場用來種番薯。（羅定見聞）還是完好的休息坐椅。（羅定見聞）沒人修剪的景觀仙人掌長起來了，但不覺得有美感。（羅定見聞）公園里的路面也倒塌了。（羅定見
-
河北省滄州市旅游景點「河北省滄州市旅游景點介紹」
河北省滄州市旅游景點「河北省滄州市旅游景點介紹」 求滄州旅游景點大全排名，哪些比較值得去？滄州十大最好玩的景點 滄州有哪些好玩的滄州最有名的景點？滄州市旅游景點有哪些滄州市有哪些旅游景點?
-
河北清河縣旅游景點 - 清河縣景點大全一日游
河北清河縣旅游景點 - 清河縣景點大全一日游 1. 清河縣景點大全一日游2. 清河縣旅游景點大全3. 清河縣景點大全一日游最佳路線4. 清河縣的景點5. 清河區(qū)旅游景點6. 清河縣周邊景點7. 清河縣周邊一日游8. 河北清河縣清河鎮(zhèn)旅游景點9. 清河縣旅游攻略
-
河北的古城古鎮(zhèn)有哪個景點好玩
河北的古城古鎮(zhèn)有哪個景點好玩 1、暖泉古鎮(zhèn)2、灤州古城3、正定古城4、廣府古城
-
河北保定天生橋景點 保定天生橋在哪
河北保定天生橋景點 保定天生橋在哪 1. 保定天生橋在哪2. 保定天山橋3. 保定天生橋在哪里4. 保定天生橋景區(qū)簡介5. 保定天生橋風景區(qū)游玩攻略6. 保定天生橋在哪里地方7. 保定天生橋玩幾個小時8. 保定天生橋在哪個位置9. 保定天生橋鎮(zhèn)10. 保定天生橋好玩嗎11. 保定天生橋?qū)儆谀膫€縣
-
河北人想五一帶小孩出去玩幾天，哪里合適呢？
五一出去玩肯定是人山人海，但是又有一個孩子，肯定提倡自駕游，河北包圍著天津和北京。帶著小孩沒有可玩的內(nèi)容，停車超級不便。不建議自駕來北京，還是搭乘公共交通便捷。五個人河北衡水自駕游草原，七天的時間有哪些合適的路線推薦？從河北衡水自駕游草原，七天的行程安排，去呼倫貝爾草原來回最好的四天，在呼倫貝爾只游玩三天，游草原網(wǎng)覺得這個自駕呼倫貝爾目的地，是次要選擇。草原自駕游的首站，選在張北草原天路，國內(nèi)最美的十條公路之一，500公里的路程一定要先睹為快。第四天，早點出發(fā)去貢格爾草原，達里湖。
-
河北邢臺旅游景點大全圖 河北邢臺景點大全旅游景點
河北邢臺旅游景點大全圖 河北邢臺景點大全旅游景點 1. 河北邢臺景點大全旅游景點2. 河北邢臺周邊旅游景點大全3. 河北省邢臺市著名景點4. 邢臺旅游景區(qū)大全5. 河北邯鄲邢臺旅游景點大全6. 河北邢臺旅游景點介紹7. 河北省邢臺市十大旅游景點8. 河北邢臺旅游景點大全景點排名9. 河北邢臺景點大全旅游景點圖片10. 邢臺市區(qū)旅游景點大全11. 邢臺旅游景點大全介紹
-
初冬河北省附近旅游景點 河北冬季景點
初冬河北省附近旅游景點 河北冬季景點 1. 河北冬季景點2. 河北冬季景點排名3. 冬天河北旅游景點大全4. 冬季河北旅游地方5. 河北冬天景點6. 河北省冬天好玩的景點7. 河北冬季景點有哪些8. 河北必去的十大景點冬季9. 冬季河北周邊一日游景點
-
河北承德有什么好玩的地方么？
承德最有名的當然是避暑山莊，里面景點不少，一天應該可以逛完了，如果有資金的話不妨請個導游，也不貴啦。外八廟也不多哦，僧官帽很好，很適合鍛煉，棒槌山，大佛寺也是必去的景點。現(xiàn)在比較熱，承德應該還可以，不是很熱?，F(xiàn)在承德的酒店不太好定，一般都滿了，可以選擇周邊的酒店，像雙灤的一些，車程也不長，10多分鐘就到市里了。周邊的廟逛一下大佛寺，也叫普寧寺，磬錘峰遠處看看就可以了，坐索道上去上面其實也沒有什么。這個季節(jié)賓館很不好定，所以還是參加團吧。
-
