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吃過石家莊這10道最好吃的特色小吃,你才算是真正去過石家莊!

石家莊,簡稱“石”,河北省省會(huì),地處河北省西南部,舊稱石門。石家莊地處河北省中南部,環(huán)渤海灣經(jīng)濟(jì)區(qū)。東與衡水接壤,南與邢臺(tái)毗連,西與山西為鄰,北與保定交界,距首都北京273公里。京石、石太、石黃、石安高速公路和107、207、307、308國道以及2條省道、42條縣道在石家莊市域縱橫交錯(cuò)。

1、石家莊小吃金毛獅子魚

金毛獅子魚是一道河北石家莊的傳統(tǒng)名菜,屬于冀菜系。金毛獅子魚以鯉魚 為主要材料。用鯉魚加工修飾后,炸制而成。色澤金黃,魚絲蓬松形似獅子,酸甜適口。

2、石家莊小吃馬家鹵雞

馬家鹵雞,是河北省正定縣馬家老雞店的特色產(chǎn)品,是河北省省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。始創(chuàng)于清朝初年,1981年馬家鹵雞與浙江金華火腿、北京蘇式叉燒肉、南京板鴨等禽類肉食品齊名,被評(píng)為全國33個(gè)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品之一。

3、石家莊小吃宮面

宮面,又稱藕面、藁城宮面,系藁城傳統(tǒng)名特面食品,風(fēng)味獨(dú)特。該產(chǎn)品以優(yōu)質(zhì)小麥面粉、香油、淀粉為主要原料,經(jīng)10余道工序精制而成,分拉延、壓延兩大類,成營養(yǎng)、雜糧、風(fēng)味三大系列。其配料考究,制作精細(xì),營養(yǎng)豐富,具有條細(xì)心空、潔白明亮、耐煮不糟、湯清面秀、嚼有口勁、味道鮮美等特點(diǎn)。

藁城宮面,是以當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)高筋小麥精粉、精油、精鹽、雞蛋為主要原料,精心手工制作而成,直徑僅為0.7MM,皆為空心。

4、石家莊小吃辛集咸驢肉

辛集咸驢肉,色紅味美,軟而不爛,香而不膩,鮮而不腥。每天下午先把要煮的驢肉放在冷水里浸泡,每小時(shí)換一次水,直至水清肉白后放入煮鍋,浸煮十分鐘左右,再換水加花椒、大料、小茴香三味調(diào)料大火烹煮,待肉熟后撤火,用石塊兒壓好鍋蓋,然后慢火悶煮一夜,第二天早晨將煮熟的咸< a href='/lvrou/' target=_blank>驢肉撈出,食時(shí)順肉切條,再切成片后即可食用。

5、石家莊小吃西河肉糕

西河肉糕,是以石家莊市下面的深澤縣里的一個(gè)鎮(zhèn)的名字來命名的,深澤肉糕起源于西河村,創(chuàng)始人是晚清時(shí)期西河村的李洛提,俗稱西河肉糕,聞名衡水、保定、任丘、石家莊、天津、北京等20多個(gè)縣市,位居深澤“美食三絕”之首。它的原料用的是紅蓍淀粉,高湯,和各種調(diào)料加工而成的,吃起來咸香而不膩。再加上用本地的一種燒餅夾肉糕,就象漢堡包的樣子,本地人稱之為燒餅裹肉,味美價(jià)謙。

6、石家莊小吃金鳳扒雞

金鳳扒雞,是石家莊歷史悠久的特色美食,最早始于1908年,采用獨(dú)特的制作工藝,用蜂蜜對雞進(jìn)行上色炸制,并用中藥秘方老湯煮制.具有一定的藥理功效和保健作用。

7、石家莊小吃鍋貼餅子

貼餅子,是用玉米面或高梁面、谷子面、山藥面、谷糠面等和面(玉米面和谷子面都要先用開水潑面),趁熱鍋貼鍋邊,飯熟餅熟,挨鍋一面烤焦成黃褐色,酥脆可口。

8、石家莊小吃薛家燒餅

“薛家燒餅”俗稱“油酥燒餅”,又叫“石塔燒餅”,因打燒餅的主人居住在趙縣陀羅尼經(jīng)幢(俗稱石塔)腳下而得名。它是趙縣獨(dú)有的風(fēng)味小吃,系趙縣石塔村薛禮義家8代祖?zhèn)鳎嘟褚延?00多年的歷史。

9、石家莊小吃狗肉全席

狗肉全席以一年左右的嫩狗肉為主料,采用烹、煎、熘、炸、燜、薰、拌等各種技藝,精心制作50多道各具特色的名菜。營養(yǎng)價(jià)值高,風(fēng)味獨(dú)特。

10、石家莊小吃回民扒雞

石家莊回民扒雞:其通體呈金黃色,外型美觀,料味深入,醇香濃郁,不易變質(zhì),雞肉極爛,但不抖則不散。

石家莊這8道特色小吃,你有吃過幾種呢?覺得哪道菜更適合你的味覺呢?歡迎評(píng)論區(qū)留言!

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