靜海這三種特色美食,都是當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn),千萬別錯過啦!
#靜海區(qū)#靜海區(qū)是天津市市轄區(qū),是國務(wù)院批準(zhǔn)的沿海開放區(qū)之一,總面積1482平方公里。1108年,置靖??h,明洪武初年,改“靖”為“靜”,稱靜??h。2015年7月國務(wù)院批復(fù)撤銷靜??h,設(shè)立天津市靜海區(qū)。位于天津西南部、北京東南部,素有“津南門戶”之稱,是“京滬走廊”重鎮(zhèn)。 靜海屬暖溫帶濕潤大陸性季風(fēng)氣候。主要氣候特征:季風(fēng)顯著,四季分明。
靜海歷史悠久,文化璀璨。西漢古城、漢代陶樓、宋代古船、義和團(tuán)“天下第一壇”等歷史遺跡,承載著靜海厚重的歷史。接下來小編給大家介紹幾種天津靜海的特色美食。
果仁張,中華老字號,其果仁制品創(chuàng)制已有160余年歷史,是天津市靜海的特產(chǎn)之一,至今已有160多年歷史,第一代張明純和第二代張維順曾在清宮御膳房當(dāng)廚,專門炸制各種小食品,受到皇上嘉許和西太后賞識,遂被譽為宮廷小吃。其制作的各種美味果仁,自然性顯色和放香,香而不俗,甜而不膩,色澤鮮美,酥脆可口,久儲不綿。
如今的果仁張制品凝結(jié)了四代人的艱辛智慧,制作技藝和配料十分嚴(yán)格。要求果仁籽粒飽滿并合乎規(guī)格,根據(jù)季節(jié)變化掌握油質(zhì)和油溫,針對果仁制品不同色澤和味道調(diào)制配料,工藝手法有推、翻、摁、攏、點、撩等。
天津市白記餃子館發(fā)祥于1890年,是享譽津門的一家民族特色鮮明、風(fēng)味傳統(tǒng)獨到的百年清真老店,久負(fù)盛名,是天津傳統(tǒng)特色風(fēng)味食品。
白記餃子,不僅以選料考究、配方合理、營養(yǎng)豐富、皮薄餡大、清香適口、久食不膩、老少咸宜兒長,而且以每50克8個的產(chǎn)品規(guī)格,堪稱唯白記餃子獨具匠心,獨絕津門。
天津糕干是是一道美味可口的小吃,因產(chǎn)于天津而得名,天津制作糕干的店鋪很多,其中楊村糕干生產(chǎn)始于明初,歷史悠久,為最正宗。以上等米粉和白糖加工精制而成,雪白細(xì)膩,口味清甜。楊村糕干曾作為中國的一件特產(chǎn),同茅臺酒等一起送到巴拿馬賽會,獲得〈佳禾〉銅質(zhì)獎?wù)隆?/p>
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