洮河發(fā)源于西傾山北麓的李恰如山及附近的勒爾當(dāng)草原，流至碌曲西倉(cāng)，告別草原，進(jìn)入峽谷地帶。卓尼縣境扎古錄地段，兩岸山勢(shì)急劇靠攏，地形百轉(zhuǎn)千折，山崖陡峭險(xiǎn)峻，河水在巖石上左擊右突，激起飛浪。

每至冬季氣溫驟降，湍急的河水濺起的浪花便迅速凝為冰珠，散落水中。同時(shí)，沿河岸由于地溫下降，淺水處亦結(jié)成薄冰，水流增大時(shí)沖離河岸，在河水中碰撞破碎，經(jīng)遠(yuǎn)距離流動(dòng)磨擦，形成冰珠。冰珠在河中或零散、或結(jié)成松散的塊狀，漂浮于河面，流動(dòng)過(guò)程中，塊狀連片冰珠遇到碰撞或激流，紛紛解體，馬上又組合成另外的塊狀。

冬日的洮河，一改深秋碧綠的容顏，河面覆蓋著晶瑩剔透的冰珠，那成塊成團(tuán)的冰珠似梨花雪團(tuán)，把洮河妝撈成一道飄逸素潔的白練。當(dāng)?shù)厝罕妼髦榉Q(chēng)為“麻浮”，從河中舀來(lái)冰珠，拌上面煮熟，做成空心面?！奥楦“铚薄Ｒ灿械膶⑷夂捅檠b入容器凍住，以達(dá)到使肉長(zhǎng)時(shí)間保鮮的效果，稱(chēng)其為“麻浮凍肉”。

地址：甘肅甘南州臨洮縣境內(nèi)

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