新寮村可以說一個人杰地靈的古村落，在清末時期有“一門三中舉”的黃國祥兄弟，更是由此誕生出了一道十分有特色的鄉(xiāng)土美食——生炒朥飯，即以豬肉、魷魚、香菇、豆干、青蒜等各種配料同生米一同炒好加水燜熟，味道咸鮮香，米飯是粒粒分明，米飯口感軟硬適中彈牙。據(jù)說炒朥飯也稱舉人飯，為當(dāng)時新寮吳舉人黃國祥習(xí)武練功后補充體力的正餐。倒也從,新寮古村,新寮古村簡介,新寮古村-揭陽市揭東區(qū)新寮古村旅游指南