旅游是人類認(rèn)識(shí)自然、改造自然、駕馭自然的一種生動(dòng)反映,弄清旅游與文化的關(guān)系,全面加強(qiáng)旅游文化建設(shè),提升旅游文化品位,對(duì)于提高旅游行業(yè)素質(zhì),增強(qiáng)市場(chǎng)生存能力和競(jìng)爭(zhēng)力,促進(jìn)旅游產(chǎn)業(yè)更快更好地發(fā)展,具有特殊意義。
　　一、旅游的文化屬性
　　旅游活動(dòng)從本質(zhì)上講是一種文化活動(dòng)。無(wú)論是旅游消費(fèi)活動(dòng)還是旅游經(jīng)營(yíng)活動(dòng)都具有強(qiáng)烈的文化性。只有挖掘出文化內(nèi)涵,它才會(huì)具備吸引旅游者的魅力。正如孫尚清指出的,“旅游在發(fā)展的一定階段是經(jīng)濟(jì)———文化產(chǎn)業(yè),在發(fā)展的成熟期是文化———經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)。”此言透徹地闡明了旅游與文化關(guān)系的密切程度。
　　1.旅游主體的文化本質(zhì)
　　旅游作為一種跨時(shí)空的消費(fèi)活動(dòng),它的廣泛出現(xiàn)是經(jīng)濟(jì)發(fā)展驅(qū)使的結(jié)果,但一個(gè)人能否成為旅游者更需要內(nèi)在的動(dòng)因,正如先秦思想家墨子所講的,“食必常飽,然后求美;衣必常暖,然后求麗;居必常安,然后求樂(lè)”。人類在基本生存需求滿足之后,隨著收入的增長(zhǎng),必然追求更高的物質(zhì)享受和精神享受。但是,旅游活動(dòng)更是文化驅(qū)使的結(jié)果。從歷史發(fā)展的觀點(diǎn)看,經(jīng)濟(jì)發(fā)展固然為社會(huì)進(jìn)步提供了物質(zhì)基礎(chǔ),但是社會(huì)發(fā)展最根本的是社會(huì)文化與觀念的革命。二戰(zhàn)以后世界范圍內(nèi)旅游活動(dòng)的興盛,從客觀條件看,是全球經(jīng)濟(jì)恢復(fù)、繁榮的結(jié)果,從深層次看,它是文化觀念轉(zhuǎn)變的結(jié)果。
　　2.旅游客體的文化含量
　　旅游資源按基本成因和屬性,大而言之可分為自然資源和人文資源兩大類。人文旅游資源,無(wú)論是實(shí)物形態(tài)的文物古跡還是無(wú)形的民族風(fēng)情、社會(huì)風(fēng)尚,均屬于文化的范疇。由各種自然環(huán)境、自然要素、自然物質(zhì)和自然現(xiàn)象構(gòu)成的自然景觀,只有經(jīng)過(guò)人為的開(kāi)發(fā)利用,才能由潛在旅游資源變?yōu)楝F(xiàn)實(shí)的旅游資源。即使是自然美,也必須通過(guò)鑒賞來(lái)反映和傳播,而鑒賞是一種文化活動(dòng),因此,自然旅游資源同樣也具有文化性。
　　3.旅游媒體的文化特征
　　旅游者以追求精神享受為目的,可以說(shuō)是文化消費(fèi)者。因此,旅游業(yè)的核心產(chǎn)品只能是文化產(chǎn)品或文化含量高的產(chǎn)品,旅游經(jīng)營(yíng)者只有為消費(fèi)者提供高質(zhì)量的文化產(chǎn)品,才能從交換中實(shí)現(xiàn)盈利的目的。在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)條件下,旅游資源的開(kāi)發(fā)者不僅要了解旅e5a48de588ba686964616f游資源本身的特征和功能,還必須了解游客所追求的文化特征,開(kāi)發(fā)出滿足各類旅游的文化旅游產(chǎn)品。旅游業(yè)的文化特征還滲透在各旅游部門的運(yùn)行過(guò)程中,如現(xiàn)代旅游飯店,不是簡(jiǎn)單地提供膳食的場(chǎng)所,而是集膳宿、社交、娛樂(lè)、審美等功能于一體的綜合性場(chǎng)所。因此,一個(gè)優(yōu)秀的飯店,有必要不斷提高餐飲、客房、娛樂(lè)等環(huán)節(jié)的文化品位,有必要培養(yǎng)和提高服務(wù)人員的文化素質(zhì),有必要提供有情調(diào)的個(gè)性文化服務(wù)。
　　二、文化的旅游功能
　　旅游的文化性是其產(chǎn)業(yè)特殊性的集中表現(xiàn)。文化既是旅游業(yè)的物質(zhì)資源基礎(chǔ),又是它的精神動(dòng)力支撐。
　　1.文化的本質(zhì)決定了文化的旅游功能
　　文化作為人類勞動(dòng)和智慧創(chuàng)造的結(jié)晶,貫穿著人類的發(fā)展和演化的整個(gè)過(guò)程,從而構(gòu)成了世界豐富多彩的文化類型及其內(nèi)涵。這些異彩紛呈的文化現(xiàn)象,其特質(zhì)有三個(gè):首先,文化是人的創(chuàng)造物,而不是自然物,它是一種社會(huì)現(xiàn)象,而不是自然現(xiàn)象。比如,原始的名山大川等自然物,不是文化,但經(jīng)過(guò)人們用自己的智慧進(jìn)行設(shè)計(jì)和加工后所產(chǎn)生的園林、景觀則是一種文化,從而使旅游產(chǎn)品和文化融為一體。第二,文化是人類社會(huì)活動(dòng)所創(chuàng)造的、為社會(huì)所普遍享用的,具有強(qiáng)烈的大眾性,從而為廣大游客的參與提供了可能。第三,文化不是游離存在的,它體現(xiàn)在人們的社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)的方 式之中,體現(xiàn)在所創(chuàng)造的物質(zhì)產(chǎn)品和精神產(chǎn)品中。比如中國(guó)的萬(wàn)里長(zhǎng)城、埃及的金字塔體現(xiàn)了文化,不在于它們的外在建筑材料,而主要在于它們所體現(xiàn)的人類的科技水平和成就及其審美觀念,從而極大地?cái)U(kuò)充了旅游的文化含量。
　　2.文化的基本類型決定了文化旅游資源的存在形式
　　從廣義的文化概念來(lái)講,每種文化都存在三個(gè)方面的要素:一是文化的物質(zhì)要素,也是文化的物質(zhì)實(shí)體層面,一般稱為物質(zhì)文化,正是這種物質(zhì)層面的文物遺址,為我們發(fā)展旅游提供了大量的文物古跡和歷史遺存。二是文化的行為要素,也是文化的行為方式層面,一般稱為行為文化,正是這種文化的行為要素為旅游業(yè)提供了多樣化的民俗風(fēng)情。三是文化的心理要素,也是文化的精神觀念層面,一般稱為精神文化、心態(tài)文化或觀念文化,如宗教情緒、道德情操等,都是極具吸引力的旅游資源。
　　從文化的分類來(lái)看,依據(jù)不同的標(biāo)準(zhǔn),可以劃分出各種不同的類型。從旅游的視角出發(fā),可分為主體文化、客體文化和媒體文化;從范圍和時(shí)間的角度考量,可分為外來(lái)文化和本土文化、歷史文化和現(xiàn)代文化;以文化的物質(zhì)載體為依據(jù),可分為山文化、水文化等。所有這些,都是文化多樣性的表現(xiàn)形式。從旅游開(kāi)發(fā)建設(shè)的角度看,要依據(jù)各種不同的文化類型,以不同的視角去考慮和發(fā)掘各種資源的文化內(nèi)涵,構(gòu)建特色鮮明的旅游產(chǎn)品。
　　3.文化的基本特征決定了文化旅游資源的基本特征
　　(1)文化的地域性特征。人類在與大自然作斗爭(zhēng)中,由于其特定地域條件的影響與制約,經(jīng)過(guò)漫長(zhǎng)的演化,形成了獨(dú)具特色的文化內(nèi)涵。在我國(guó)古代就有“五里不同風(fēng),十里不同俗”之說(shuō)。居住在不同自然條件的人們,在閑暇、交往等生活的結(jié)構(gòu)、范圍和對(duì)象都會(huì)不同,以致形成帶有強(qiáng)烈地域特點(diǎn)的文化形式,這些對(duì)人類的各種行為包括旅游活動(dòng)產(chǎn)生諸多影響。
　　(2)文化的民族性特征。世界上許許多多的民族,都有自己的文化傳統(tǒng),正是這種獨(dú)特的文化傳統(tǒng),使一個(gè)民族與其他民族區(qū)別開(kāi)來(lái)。每個(gè)民族都生活在特定的環(huán)境中,不同的環(huán)境造就了不同的生產(chǎn)、生活方式,形成了不同的語(yǔ)言、文字、藝術(shù)、道德、風(fēng)俗習(xí)慣,構(gòu)成了不同的民族文化,成為發(fā)展民族旅游的潛力之所在。
　　(3)文化的時(shí)代性特征。在不同的歷史發(fā)展階段,文化的內(nèi)容和功能是不同的。依其不同的時(shí)代特征,可以劃分出許多類型。在我國(guó),人們通常將我國(guó)的歷史文化分為“原始文化”、“農(nóng)業(yè)文化”和“現(xiàn)代化文化”三個(gè)階段,分別代表“原始社會(huì)”、“農(nóng)業(yè)社會(huì)”和“工業(yè)社會(huì)”的特征。人類文化進(jìn)化的類型與層次的多樣化是構(gòu)成世界多樣性的原因,也是旅游活動(dòng)產(chǎn)生和發(fā)展的直接誘因。
　　(4)文化的繼承性特征。人類為了生存繁衍,上一代總會(huì)把自己積累的生產(chǎn)、生活經(jīng)驗(yàn)與技能傳授給下一代,人們從前人那里不僅繼承了有形的物質(zhì)遺產(chǎn),還承襲了傳統(tǒng)的價(jià)值觀念、思維習(xí)慣、情感模式和行為規(guī)范。經(jīng)過(guò)潛移默化的內(nèi)化過(guò)程,將其沉淀于顯意識(shí)和潛意識(shí)底層,文化由此得以保存流傳下來(lái),從而積累了深厚的歷史文化資源。
　　(5)文化的變異特征。一方面人類在繼承前輩所創(chuàng)造的文化成果的同時(shí),又在新的歷史條件下從事新的文化創(chuàng)造,另一方面,文化的交流也以更快的速度推動(dòng)文化變遷。在科技發(fā)達(dá)的現(xiàn)代社會(huì)里,文化交流的范圍之廣、頻率之快是前所未有的,人類幾乎每時(shí)每刻都在進(jìn)行觀念的分化和融合,這種文化的變異性為旅游開(kāi)發(fā)提供了豐富的文化型旅游資源。
　　三、提升湖南旅游文化品位的新舉措
　　當(dāng)前旅游業(yè)發(fā)展的一個(gè)突出特點(diǎn)是旅游文化性競(jìng)爭(zhēng)? ?益激烈,利用文化來(lái)發(fā)展旅游,繁榮經(jīng)濟(jì),已成為世界旅游發(fā)展的大趨勢(shì)和主潮流,我們必須適應(yīng)這一形勢(shì)的發(fā)展。
　　1.充分發(fā)掘文化內(nèi)涵,提高旅游文化品位
　　湖南省旅游資源的文化底蘊(yùn)非常深厚,開(kāi)發(fā)利用潛力巨大。全省各地要深入調(diào)查研究,大力加強(qiáng)對(duì)旅游歷史文獻(xiàn)的收集整理和開(kāi)發(fā)利用,使蘊(yùn)含在旅游資源中的文化潛能得以充分釋放;要充分發(fā)揮歷史、文學(xué)、建筑、工藝美術(shù)、園林、服裝設(shè)計(jì)以及音樂(lè)、書(shū)法、繪畫(huà)、雕刻(塑)、裝潢等專業(yè)人員的智慧,充分依靠藝術(shù)手段和科學(xué)手段,將旅游資源進(jìn)行藝術(shù)化處理,使旅游資源的文化內(nèi)涵能夠生動(dòng)、形象地展示出來(lái);要通過(guò)舉辦一系列的旅游節(jié)慶活動(dòng)或者建設(shè)一批主題文化公園來(lái)顯示博大精深的湖湘文化內(nèi)涵;要特別重視旅游文化策劃工作,切實(shí)解決存在的整體旅游形象不夠清晰、旅游產(chǎn)品文化檔次不高、旅游市場(chǎng)文化營(yíng)銷策略不高明的問(wèn)題,真正把旅游提高到一個(gè)新水平。
　　2.加強(qiáng)了解旅游消費(fèi)者的文化需求
　　作為旅游經(jīng)營(yíng)者必須了解旅游消費(fèi)者的文化需求和文化精神特征。比如,外國(guó)旅游者來(lái)中國(guó),除了欣賞我國(guó)秀美的山川名勝、燦爛的歷史文化和品嘗中國(guó)的美味佳肴外,更希望能夠了解中國(guó)的社會(huì)經(jīng)濟(jì)文化發(fā)展?fàn)顩r,了解中華民族的生產(chǎn)、生活、信仰、娛樂(lè)等方面的習(xí)俗。要研究不同的旅游消費(fèi)群體,把握消費(fèi)者的文化消費(fèi)心理。如當(dāng)今世界一部分人長(zhǎng)年生活在擁擠喧囂的城市中,過(guò)著節(jié)奏緊張、競(jìng)爭(zhēng)激烈的生活,許多人想放松情緒,希望返樸歸真,回歸自然,因而生態(tài)旅游、農(nóng)家樂(lè)、農(nóng)業(yè)觀光游等應(yīng)運(yùn)而生,并逐步成為時(shí)尚。一般而言,旅游者的文化消費(fèi)心理,不外乎審美、求新、求知、求樂(lè)、懷舊、偏愛(ài)、共鳴、從眾等,要針對(duì)這些心理需求,開(kāi)發(fā)一些有特色的旅游項(xiàng)目。
　　3.進(jìn)一步調(diào)整和優(yōu)化旅游開(kāi)發(fā)格局
　　當(dāng)前,旅游需求消費(fèi)的重心正在由觀光型向文化型、保健型和生態(tài)型等方面轉(zhuǎn)化。全省要下功夫打造一批旅游精品,重點(diǎn)開(kāi)發(fā)有關(guān)生態(tài)文化、健康娛樂(lè)、度假休閑、會(huì)務(wù)和商務(wù)型旅游產(chǎn)品,以及獨(dú)具湖湘文化特色的旅游商品。要突出抓好自然生態(tài)游、湖光水色游、田園風(fēng)光游、濕地草場(chǎng)游、農(nóng)業(yè)觀光游和農(nóng)家樂(lè)等旅游場(chǎng)地建設(shè)。要加強(qiáng)旅游度假村、野外宿營(yíng)地、戶外活動(dòng)中心和社區(qū)文化活動(dòng)中心的建設(shè)。要改善城市的總體環(huán)境,建立大型的會(huì)議服務(wù)中心,積極爭(zhēng)取各種學(xué)術(shù)、經(jīng)貿(mào)、體育、文化等國(guó)內(nèi)國(guó)際會(huì)議在湖南舉行。在湖湘文化特色商品方面,要積極開(kāi)發(fā)雕塑、陶瓷、建筑、煙花、湘繡、書(shū)畫(huà)、竹木等工藝品。在產(chǎn)品建設(shè)格局上,要實(shí)行大湘西、大湘南、泛洞庭、都市群四大版塊共同發(fā)展,用奇山(張家界)、異水(洞庭湖)、偉人(毛澤東)三大特色來(lái)構(gòu)筑湖南旅游的總體形象。各地都要圍繞自身獨(dú)有的文化特色來(lái)展開(kāi)。
　　4.全面加強(qiáng)旅游文化建設(shè)
　　旅游業(yè)是一項(xiàng)涉及“吃、住、行、游、購(gòu)、娛”六要素的綜合性產(chǎn)業(yè),其文化建設(shè)除抓好旅游資源文化內(nèi)涵的挖掘外,還要抓好旅行社、旅游賓館、旅游車船公司等企業(yè)、旅游目的地的文化建設(shè)。旅游企業(yè)的有形產(chǎn)品,除了要具備實(shí)用的功能外,還必須滿足顧客求美、求新、求知的文化功能。作為主要接待的旅游飯店,要突出其建筑文化、裝潢文化、功能文化和服務(wù)文化的建設(shè),重視大堂文化、樓同文化、衛(wèi)生間文化、餐廳文化和休閑娛樂(lè)文化等方面的設(shè)計(jì)和建設(shè)。旅游目的地要營(yíng)造一種濃厚的文化氛圍,借以提高旅游區(qū)的品位和檔次。旅游市場(chǎng)營(yíng)銷,除加大產(chǎn)品的文化內(nèi)涵外,營(yíng)銷人員自身的文化素質(zhì)、言談舉止、禮節(jié)禮儀都要體現(xiàn)一個(gè)民族、一個(gè)區(qū)域的文 化特征,給人以鮮明的高品位文化形象。

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