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浙江旅游攻略德清美食「湖州德清特色美食攻略」

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德清特色美食小吃有哪些

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德清縣有什么特產(chǎn)?

1、湖州湖羊

湖羊原來叫作胡羊,源于北方蒙古羊,距今已有1000多年歷史。據(jù)歷史資料記載,南宋遷都臨安黃河流域的居民大量南移,同時把飼養(yǎng)在冀、魯、豫的“大白羊”攜至江南,主要飼養(yǎng)在江浙兩省交界的太湖流域一帶。

又據(jù)宋《談志》記載,原先湖羊主要分布于浙江西北部安吉、長興等縣,后來逐漸由山區(qū)移向平原,由放牧轉(zhuǎn)入舍飼,經(jīng)過人們長期馴養(yǎng)和選育,逐步形成了湖羊品種。 21世紀以來,羊肉消費需求日益增加價格也不斷攀升,規(guī)模化、生態(tài)化、標準化養(yǎng)殖不斷發(fā)展,湖州湖羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速。湖州多次舉辦湖羊文化節(jié)和賽羊會,湖羊文化得到了弘揚。

南潯區(qū)練市鎮(zhèn)被授予“湖羊文化名鎮(zhèn)”榮譽稱號,長興縣呂山鄉(xiāng)被授予“浙江湖羊之鄉(xiāng)”; 2015年長興呂山湖羊獲得全國“十大魅力農(nóng)產(chǎn)品”稱號,德清新市湖式剪羊肉被編入了《中國名菜譜》, 湖州練市鎮(zhèn)榮膺浙江省餐飲協(xié)會頒發(fā)的“紅燒羊肉第一鎮(zhèn)”美譽。

2、莫干湖醉魚

莫干湖醉魚醇香酥嫩、香味濃郁、營養(yǎng)豐富、包裝精美,為旅游、休閑、宴請、饋贈之佳品。“莫干湖”醉魚選用上等優(yōu)質(zhì)鮮魚,采用傳統(tǒng)配方和獨特工藝,運用現(xiàn)代高科技生物發(fā)酵技術(shù)精制而成。

3、新市羊肉

新市羊肉是一道百年名菜,特別是近幾年來,羊肉更成了新市古鎮(zhèn)的一張美食名片。每到秋冬季節(jié),杭州、湖州、上海等地來新市吃羊肉的游客絡繹不絕。

飲黃酒、吃羊肉,歷來是新市人的小樂惠方式。這幾年,新市每年都會辦一次黃酒羊肉節(jié)。等不及深秋,小小古鎮(zhèn)全都被浸泡在了濃郁的羊肉香味中,這時候去新市,也正可以在古鎮(zhèn)的悠然步伐和羊肉的香味中做場美夢。

新市羊肉起始于宋代,已有一千多年的歷史,并被載入中國名菜譜,早在民國之初就已享譽港澳及東南亞市場。 “新市羊肉”選料考究,佐料精美,選用湖羊要求健壯無病的嫩口二牙,配已精冰糖、陳年老姜、正宗紅曲、山東大棗胡椒、茴香、桂皮等燒煮。

新市羊肉一律用柴火燉,即使在大酒店里,也仍然秉承古法。而且是小火,燉上四五個小時,配有獨特的香料,端 上桌來的都是一早就開始燉的羊肉。所以新市的羊肉味道格外醇厚,沒有羊膻味, 其味道之好,實難形容。

湖州德清有哪些特色小吃

德清特色小吃新市茶糕新市茶糕采用糯米粉蒸制,中間嵌一團絞碎的豬肉。剛出鍋的茶糕香氣四溢。咬一口,油潤香糯,滋味悠長。遠勝過火腿肉粽。麥芽圓子農(nóng)家的傳統(tǒng)點心,大多為農(nóng)家自制自食,也有為饋贈親友而特地制作的。 麥芽圓子的主要原料為糯米粉、小麥芽、棉線草、白糖、芝麻等,是純綠色食品。它口感香甜糯軟,冷食尤佳。清明團子清明團子是用雀麥草汁和入糯米,一起舂合,使糯米浸入草汁成泥,變?yōu)楸檀渖?。以此用來包入豆沙或棗泥,再用蘆葉墊底入籠,蒸熟即成。德清大火燒是浙江德清的著名風味小吃,這種火燒松酥層多,香味濃郁,頗受當?shù)厝藲g迎。 ☆吃在德清:德清飲食推薦1、武康縣城餐飲四季春:0572—8082588桃花渡:0572—8271222川味觀:0572—8088977北岸酒店:0572—88309772、下渚湖漁家樂樂都農(nóng)莊:0572-8232688三和人家:0572-8483000春秋飯店:0572-8484237龍湖休閑農(nóng)莊:0572-8023188

浙江德清有什么好玩的地方

境內(nèi)另有風景名勝莫干山、下渚湖、新市古鎮(zhèn)等.

地勢自西向東傾斜。西部天目山余脈,群山連綿,林木蔥郁,主要有中外聞名的旅游、避暑勝地莫干山等,東部為平原水鄉(xiāng),部為丘陵。

莫干山 莫干山位于杭嘉湖平原的德清縣境內(nèi),是美麗富饒的滬、寧、杭金三角的中心,東南距杭州60公里,東北距上海200公里,距蘇州145公里,距無錫180公里,因春秋末年,吳王派莫邪、干將在此鑄成舉世無雙的雌雄雙劍而得名。  

莫干湖 莫干湖,面積3.7平方公里。此處,湖光山色、美不勝收。登臨大壩,觀賞湖景,時而煙波浩渺,一望無限;時而,青山倒影,平展如鏡;時而波光粼粼,遙接天色。眺望莫干山,云煙繚繞,崇樓華屋,時隱時現(xiàn),猶如一幅濃淡相宜的水墨畫。

下渚湖 又名防風湖,位于德清縣城武康郊區(qū),中心湖區(qū)面積約1890畝,相當于1.26平方公里,整個水域

下渚湖 面積3.4平方公里,是浙江省第五大內(nèi)陸湖。 江南最大的天然濕地下渚湖的神奇在于湖面或開闊如漾,水天一色;或狹窄如港,汊道曲折,遍布湖蕩的島嶼沙渚土墩形各異,隱伏島嶼臺墩600余座。湖中有墩、墩中有湖;港中有汊、汊中套港。彎彎繞繞,就像走在一座巨大的水上迷宮里了。 這里港灣交錯,蘆葦成片,河水清澈,野鴨群息,基本保持著原始狀態(tài)。湖東西兩側(cè)有防封山、禹山,山上有許多古跡。湖中有道觀山、和尚山,兩山中間又有扁擔山相連相傳當年大禹為 表彰防風氏治水有功,特賜封山禺山方圓百里,立為防風國,為良渚文化的發(fā)祥地之一。

德清特產(chǎn)有哪些

德清特產(chǎn)有:張一品醬羊肉、清明團子、茶糕。

1、張一品醬羊肉是浙江湖州德清的傳統(tǒng)名吃,有著非常悠久的歷史,其制作工藝精細,選料考究,選用嫩湖羊,以炭火燜,用醬油、水糖、紅棗、生姜、胡椒等配料精制而成,所制作出來的醬羊肉色澤紅亮,汁濃肉嫩,酥而不爛,鮮嫩可口,色、香味兼?zhèn)?,為湖州百年傳統(tǒng)名菜。

2、清明團子是浙江湖州德清的傳統(tǒng)名吃,有著非常悠久的歷史,其制作方法精細,選用糯米

粉、粳米粉為主要原料,再配以棉青粉、青蒿,采用傳統(tǒng)的制作方法制作而成,所制作出來的清

明團子油綠如玉,糯韌綿軟,清香撲鼻,吃起來甜而不膩,肥而不腴。

3、茶糕是浙江湖州德清的傳統(tǒng)名吃,有著非常悠久的歷史,其制作精細,選料考究,選用糯米

粉,米粉為主要原料,再配以豬頭,棕葉等,采用傳統(tǒng)的制作方法制作而成,所制作出來的茶糕

味道鮮美,十分美味。

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