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祁門冬日行 | 原味鄉(xiāng)野其樂無窮

暖陽是冬日的奢侈,我們帶著這份奢侈在董家灣消磨了一天的時光。

董家灣藏在一個山青水秀的地方。門前有碧水流過,支一根竿,不多時便能收獲滿滿一簍魚。出了后院沿著泥石小路而上,三五分鐘,一大片竹林映入眼簾,環(huán)抱著前面的青瓦白墻,雖是冬日,依舊青翠不減,一身傲骨不負君子之稱。

▲董家灣

我們一行人在村中晃蕩,尋得一處做字豆糖的工坊。說起字豆糖我還是挺陌生的,印象停留在它看起來并不美味的外表上。走進工坊只見一張木制的大桌上放著傳統(tǒng)制糖器具,空氣里飄著芝麻香和豆香。

▲字豆糖制作坊

兩個老人安靜的做著字豆糖,只聽見糖面在木板上摩擦的聲音,兩個人的默契已經融在制糖過程的一招一式里。從熬糖到揉糖面再到做字扯糖,直至切下第一塊字豆糖我們在邊上癡癡的看了四十多分鐘。

制糖的每一步都讓我敬嘆他們的工匠精神,小小字豆糖工序竟如此復雜和講究。

▲熬麥芽糖

▲糖稀的黏稠全憑師傅的經驗

如今字豆糖和其他紛繁華麗的糖果比起來,帶著更多原始和古樸,沒有光鮮亮麗的外表,也沒有機械化的批量生產。簡單原始的材料加上匠人幾十年的功力,制出了一枚枚小小的飽含美好寓意的字豆糖。

▲熟記于心的制作流程

▲象征吉祥的“福”字

拿起一顆寫著“?!钡淖侄固撬腿胱熘校炖锏臏囟葘⑻擒浕?,輕輕咬下,嚼著嚼著就化成沖擊味蕾的芝麻香和豆香。不甜膩亦不粘牙,雖無驚艷的味道,但就是那純正的芝麻香和豆香讓你一顆接著一顆停不下來,吃多了也無需擔心會有各種添加劑在體內殘留。

▲純正的年味小食

佐一壺陳年安茶,就這樣一口茶,一口糖,抱著冬天的太陽,聽著小曲兒,或是和親人話家常,或是和朋友談理想,或是獨自一人發(fā)呆冥想。和喜歡的人、喜歡的事、喜歡的食物廝磨的時光都那么珍貴難忘!日子,總要偷得浮生半日閑才算完滿。

▲四十年陳安茶

脫離喧囂城市,驅車近一個多小時,不遠處山清水秀,民風淳樸的蘆溪村,走進我們的視線。

▲蘆溪村

山高林密云??v深,隨處可見的水口林、古樹群,都妝點著蘆溪古樸自然的生態(tài)之美。

蘆溪不僅有著迷人的風光 也有著豐厚的歷史文化底蘊,傳統(tǒng)的民間文化藝術 跳儺舞 賽龍舟 鬧龍燈 都是千百年祖輩流傳下來的。

▲大美蘆溪

▲蘆溪儺舞 攝影:陳琪

臨近蘆溪的倒湖十八灣,灣灣景致迷人,這里不僅有著水流湍急湖段,也有著碧靜如絲的湖面,現(xiàn)倒湖正處于修繕開發(fā)期間,湖面上停泊的幾艘游艇可想水面游玩時的樂趣。若至春和景明暢游,青山倒影湖面,兩岸花紅柳綠,波瀾不驚,一碧萬澈。

▲醉美倒湖

一天的行程緊湊而充實,穿山走村感受祁門的好山好水好空氣,民俗體驗與生態(tài)的完美的結合可以窺視祁門不同歷史階段的文化風貌,給這冬日生活增加無限情趣。

—the end—

文/祁門微旅游

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