春秋廣場(chǎng)這家開了十幾年的糖葫蘆店,一口讓你找到了兒時(shí)的回憶
走街串巷欄目介紹:
每一座城市都有自己的故事,那些富有代表性的大街小巷,是我們記憶深處最難忘懷的地方,是經(jīng)年流轉(zhuǎn)中時(shí)光沖刷不掉的回憶。
古老的巷子與舊樓,印證的是時(shí)代的變遷和人文發(fā)展。望跟隨我們欄目的腳步,能喚醒你心中的那份情懷。
每當(dāng)?shù)搅硕斓臅r(shí)候,滿街巷都是推著自行車售賣糖葫蘆的小販,小時(shí)候遠(yuǎn)遠(yuǎn)聽到街上賣糖葫蘆的吆喝聲,每次都要吃個(gè)大串的才心滿意足~那酸酸甜甜的童年味道,真是久違啦。
有一家開了十幾年的糖葫蘆店
在寒冬的冬天里
忙的熱火朝天的老板
依然只穿一件短袖
回憶小時(shí)候那甜如蜜的日子。特別迷戀冰糖葫蘆的糖衣脆殼,一口咬下去咔嚓不斷。
做冰糖葫蘆要用的山楂,首先要保證果子新鮮。其次就要選擇甜度。形狀扁圓的味道偏酸,近似正圓的味道偏甜。
糖稀包裹著山楂,離開了熱鍋,在深冬的冷空氣中完成凝結(jié),變成一層脆甜的糖殼,咬一口能聽見(jiàn)糖衣開裂的聲音,這是吃冰糖葫蘆最美妙的時(shí)刻。
成熟到通紅的山楂果,去蒂去核后,用竹簽串成串兒,裹上滿滿一層糖漿,扎在草垛上,試問(wèn)誰(shuí)小時(shí)候不想擁一個(gè)滿是冰糖葫蘆的草垛。
果點(diǎn)密而粗糙,果肉帶點(diǎn)綠色。一口咬下去,口水立馬涌出,淹沒(méi)口舌。
當(dāng)然如今再看冰糖葫蘆,主料遠(yuǎn)遠(yuǎn)不止山楂了,還有各種水果上前加持~
草莓、獼猴桃、香蕉、提子、圣女果、熟山藥豆.....串一串,蘸上糖稀,做成花樣冰糖葫蘆,很多不怕酸的小孩喜歡挑這種吃。
多少人冬日的童年記憶
存在著酸酸甜甜的冰糖葫蘆
“都說(shuō)冰糖葫蘆兒酸,酸里邊它裹著甜……”
這首歌是不是承載著小可愛(ài)們童年的美好回憶
印象里一塊錢一根的零嘴,
是小孩子們抵擋不住的酸甜滋味~
Hash:6dc98d061d2e954702116aacda7bde46b8377262
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