海底燕窩---麒麟菜
麒°麟°菜
Eucheuma muricatum
海底燕窩--大海饋贈(zèng)的美容佳品
百科秒懂
麒麟菜，紅藻綱，紅翎菜科，藻體圓柱形或扁平，具刺狀或圓錐形突起，有分枝，多軸型，基部有盤(pán)狀固著器。富含膠質(zhì)，可提取卡拉膠，供食用原料。
養(yǎng)殖環(huán)境
《本草綱目拾遺》：麒麟菜，生于海灘上，亦如瓊枝菜之類(lèi)。今人蔬食中多用之，煮食亦酥脆；又可煮化為膏，切片食。
營(yíng)養(yǎng)成分
麒麟菜富含膠原蛋白、海中酵素和膳食纖維，占藻體的 70%以上，是一種不可多得的優(yōu)質(zhì)保健食品。因?yàn)轺梓氩烁缓嗵呛屠w維素，故屬于高膳食纖維食物。膳食纖維是人體必需的物質(zhì)，具有防治胃潰瘍、抗凝血、降血脂、促進(jìn)骨膠原生長(zhǎng)等作用，而且食用高膳食纖維食物容易產(chǎn)生飽腹感，對(duì)減肥有一定作用。
食用功效
對(duì)于愛(ài)美的女士來(lái)說(shuō)，麒麟菜是一種美容佳品。常吃麒麟菜可以改善面部的皺紋和黑斑，可以增加體內(nèi)循環(huán)、促進(jìn)新陳代謝。
食用方法
麒麟菜海凍
涼拌麒麟菜
原料：麒麟菜、粉絲、黃瓜、芝麻醬、美極鮮、香油、辣椒油、香菜。
①麒麟菜泡軟洗凈備用。
②粉絲入鍋中煮熟。
③煮好的粉絲放入冰水中冰鎮(zhèn)一會(huì)取出備用。
④黃瓜洗凈切塊。
⑤芝麻醬加美極鮮和香油懈開(kāi)。
⑥將粉絲、麒麟菜和黃瓜放入碗中。
⑦加入拌好的芝麻醬、辣椒油和香菜。
⑧拌勻成盤(pán)即可。
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