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賞桂更要吃桂,盤一盤杭城那些值得留在舌尖上的桂花味兒

又到了滿城桂花香的時節(jié)啦,上周末好不容易天放晴,大家都去賞桂了嗎?

via19樓網(wǎng)友@怡順自然

作為杭城的市花,桂花一直是杭州人心尖上的朱砂痣和白月光,除了用眼睛看,用鼻子聞,為了留住桂花那馥郁清甜的香氣,還有很多商家將桂花融進了食物,從心尖到舌尖,細細咂摸上那么一圈,桂花兒成了當之無愧的杭州限定款。

那么杭城有哪些值得 留在舌尖上的桂花味兒呢?

蘭軒村莊食坊

地址:靈隱支路法云弄22號EX4幢安縵法云酒店內(近靈隱寺后門)

這家藏在靈隱寺后頭的黑珍珠二鉆

有一道 「桂花熏魚

熏魚真正是外酥里嫩,炸制得剛剛好

桂花味糖醋澆汁很入味,魚肉又嫩又飽滿

玖五京菜

地址:武林路9號音樂街區(qū)A棟二層202

杭州京菜榜第一的玖五京菜

因為一道 桂花香酥烤鴨久負盛名

用桂花熏過的烤鴨帶著一絲絲桂花香氣,

再用烤鴨皮蘸著桂花白糖

感受來自舌尖上肉香和花香的奇妙交匯

西湖玉(平安悅坊店)

地址:江干區(qū)民心路280號PAFC LIVING平安悅坊1樓112鋪

來這兒必點的一道桂花玉汁大黃魚

茶葉腌制過的黃魚兒上撒上了星星點點的桂花

桂花完全激發(fā)了黃魚的鮮美

魚肉的嫩加上桂花的甜

杭州人的共同嗅覺回憶都融到了這道菜里

六馬食堂

地址:浣紗路82號

浣紗路上的小小店

燈光陳設都十分溫暖的店鋪

他家十分受歡迎的 紫米桂花酒釀米飯團

一上桌就能聞到的桂花香氣

尖尖上淋了一層酒釀

掰開還有桂花釀流心

清甜卻不會很膩

喜歡甜口飯團的可以試試

老頭兒油爆蝦

地址:杭州多家分店

桂花糖年糕

桂花,紅糖,彈牙又軟糯的年糕,

配在一起,甜而不膩,

還帶著淡淡桂花香。

是非常美味又能體現(xiàn)老傳統(tǒng)的一道甜品。

慶春食堂.102道純手工蔬食料理

地址:慶春東路66號 (地鐵2號線慶菱路 A1出口 )

說是素食堂,其實更像一家甜品店

他家的這碗 桂花酒釀圓子

不會很甜,酒釀味道卻是挺濃

喜愛酒釀圓子的千萬不要錯過

Too Emotional Coffee

地址:上城區(qū)馬市街月劍便利店對面公共自行車

小小一杯 桂花拿鐵

看得見的桂花粒兒

甜甜的桂花香與深烘的咖啡豆制作的咖啡

完美地融合在一起

純度和酸度把控的都很好

細抿一口唇齒留香

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