賞桂更要吃桂,盤一盤杭城那些值得留在舌尖上的桂花味兒
又到了滿城桂花香的時節(jié)啦,上周末好不容易天放晴,大家都去賞桂了嗎?
via19樓網(wǎng)友@怡順自然
作為杭城的市花,桂花一直是杭州人心尖上的朱砂痣和白月光,除了用眼睛看,用鼻子聞,為了留住桂花那馥郁清甜的香氣,還有很多商家將桂花融進了食物,從心尖到舌尖,細細咂摸上那么一圈,桂花兒成了當之無愧的杭州限定款。
那么杭城有哪些值得 留在舌尖上的桂花味兒呢?
蘭軒村莊食坊
地址:靈隱支路法云弄22號EX4幢安縵法云酒店內(近靈隱寺后門)
這家藏在靈隱寺后頭的黑珍珠二鉆
有一道 「桂花熏魚」
熏魚真正是外酥里嫩,炸制得剛剛好
桂花味糖醋澆汁很入味,魚肉又嫩又飽滿
玖五京菜
地址:武林路9號音樂街區(qū)A棟二層202
杭州京菜榜第一的玖五京菜
因為一道 桂花香酥烤鴨久負盛名
用桂花熏過的烤鴨帶著一絲絲桂花香氣,
再用烤鴨皮蘸著桂花白糖
感受來自舌尖上肉香和花香的奇妙交匯
地址:江干區(qū)民心路280號PAFC LIVING平安悅坊1樓112鋪
來這兒必點的一道桂花玉汁大黃魚
桂花完全激發(fā)了黃魚的鮮美
魚肉的嫩加上桂花的甜
杭州人的共同嗅覺回憶都融到了這道菜里
六馬食堂
地址:浣紗路82號
浣紗路上的小小店面
燈光陳設都十分溫暖的店鋪
一上桌就能聞到的桂花香氣
尖尖上淋了一層酒釀
掰開還有桂花釀流心
清甜卻不會很膩
喜歡甜口飯團的可以試試
老頭兒油爆蝦
地址:杭州多家分店
桂花,紅糖,彈牙又軟糯的年糕,
配在一起,甜而不膩,
還帶著淡淡桂花香。
是非常美味又能體現(xiàn)老傳統(tǒng)的一道甜品。
慶春食堂.102道純手工蔬食料理
地址:慶春東路66號 (地鐵2號線慶菱路 A1出口 )
說是素食堂,其實更像一家甜品店
他家的這碗 桂花酒釀圓子
不會很甜,酒釀味道卻是挺濃
喜愛酒釀圓子的千萬不要錯過
Too Emotional Coffee
小小一杯 桂花拿鐵
看得見的桂花粒兒
完美地融合在一起
純度和酸度把控的都很好
細抿一口唇齒留香
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