安徽祁門：“萬里茶道”上“鑲著金邊的女王”
安徽省黃山市祁門縣地處神奇的北緯30°，位居世界黃金產(chǎn)茶帶，也是“萬里茶道”重要節(jié)點。一百多年前，名譽天下的祁門紅茶通過閶江運到鄱陽湖，再經(jīng)九江轉(zhuǎn)運至武漢，踏上“萬里茶道”，遠銷海內(nèi)外。
祁門是中國紅茶之鄉(xiāng)，絕佳的自然環(huán)境誕生了享譽世界的祁門紅茶，祁門紅茶屬于中國，更是屬于世界的，曾三獲世界金獎，位列世界三大高香茶之首，是中國十大名茶中唯一的紅茶?！澳銈兤罴t世界有名。”1979年7月，鄧小平視察黃山時曾這樣贊嘆。2017年4月，安徽全球推介會上，國務(wù)委員兼外交部長王毅更是專門點贊了祁門紅茶，譽之為“鑲著金邊的女王”。
唐代，祁門茶葉已大量銷往中國中原和西北少數(shù)民族地區(qū)。從明朝以后，祁門很多茶葉就從漢口轉(zhuǎn)售山西、陜西的商人運銷各地，甚至遠銷海外。清末，世界茶業(yè)競爭極其激烈，歐美等西方國家流行紅茶，在祁門茶區(qū)，以南鄉(xiāng)貴溪人胡元龍為代表的一批有識之士，于1875年開始改制紅茶。經(jīng)過不斷探索改進，胡元龍把試制成功的紅茶送抵九江轉(zhuǎn)運漢口后，得到外商好評而被搶購一空，從此，祁門紅茶在漢口茶市一炮打響。到1885年，祁門紅茶已占據(jù)漢口茶市紅茶的第一把交椅，多時占到總量的六分之一。自清末誕生到民國時期，祁門紅茶通過“萬里茶道”源源不斷地輸往國際茶葉市場，暢銷數(shù)十個國家與地區(qū)。祁門紅茶因“萬里茶道”而誕生，在“萬里茶道”對外貿(mào)易中不斷發(fā)展，同時又在“萬里茶道”中體現(xiàn)了無可替代的歷史文化價值，也為“萬里茶道”增添了“中國故事”。
歲月風(fēng)雨跨越百年?，F(xiàn)在祁門縣的平里、歷口、箬坑等產(chǎn)茶重點鄉(xiāng)鎮(zhèn)，仍然保留著大量珍貴的紅茶文化及商業(yè)形態(tài)的歷史遺存，其中就有安徽模范種茶場這一具有里程碑意義的歷史文化遺存，這不僅是中國最早的官方茶葉科研機構(gòu)，也是當時世界上唯一一處專門以紅茶為研究對象的科研場所。模范種茶場采用條播密植的方式開辟梯式茶園，為國際茶界先河之作，改變了數(shù)百年的傳統(tǒng)茶葉種植、制作方式，在中國茶葉乃至農(nóng)業(yè)科技史上具有劃時代的意義。
2017年，在國家文化部支持下，安徽省黃山市正式成為中俄蒙“萬里茶道”國際旅游聯(lián)盟成員。2021年3月，“萬里茶道”世界文化遺產(chǎn)聯(lián)合申遺領(lǐng)導(dǎo)組深入祁門縣，對茶園、古道、碼頭、歷史建筑等與祁門紅茶有關(guān)的遺產(chǎn)點進行實地走訪；2021年4月，祁門縣申報“萬里茶道”世界文化遺產(chǎn)座談會暨《祁門紅茶史料叢刊》推介會召開；2021年5月，祁門縣“萬里茶道”文化遺產(chǎn)價值體系研究和保護管理規(guī)劃編制工作正式啟動；2021年12月，“萬里茶道世界文化遺產(chǎn)價值和申遺策略研討會暨申遺工作推進會”在北京和祁門采用線上+線下方式同時召開，安徽正式成為“萬里茶道”聯(lián)合申遺的第九個省份。
近年來，祁門在全縣范圍內(nèi)對有著重要價值的茶業(yè)遺存與歷史建筑進行全面摸底，在申報各級文物保護單位中注重茶業(yè)遺跡發(fā)掘和保護。目前，祁門縣已有洪家大屋、閶江水運碼頭、古茶村等與茶葉有關(guān)的各級保護單位20多處。同時，祁門縣加大了祁紅文化史料整理力度，編撰了《祁門紅茶與萬里茶道》，突出體現(xiàn)了祁門紅茶在近現(xiàn)代貿(mào)易全球化過程中的歷史文化價值；新近出版的《祁門紅茶史料叢刊》，系統(tǒng)展示近百年祁門紅茶的起源、發(fā)展、興盛、衰落以及生產(chǎn)加工、運輸、銷售等方方面面內(nèi)容，是研究祁門紅茶歷史的重要資料。此外，祁門縣利用報刊雜志、廣播電視以及新媒體，宣傳祁門紅茶及申遺工作。錄制中國推介泰語版宣傳片《祁門紅茶》和安徽電視臺紀錄片《祁紅?中國香》，其中有祁門縣申報“萬里茶道”世界文化遺產(chǎn)情況的介紹，將陸續(xù)在中央和省級媒體平臺播出。
“十四五”開局之年，祁門縣委縣政府明確建設(shè)高品位世界紅茶之都的目標，啟動“重塑百年品牌、振興祁紅產(chǎn)業(yè)”，實施“基地、品質(zhì)、品牌、企業(yè)、文化”五大提升工程，祁紅綜合產(chǎn)值、茶農(nóng)茶葉收入等指標持續(xù)攀升，茶園總面積達19萬畝，祁紅綜合產(chǎn)值2021年已到達45億元。祁門縣充分發(fā)揮“萬里茶道”品牌效應(yīng)，成功承辦首屆安徽國際茶旅大會，扎實推進祁紅小鎮(zhèn)、祁紅產(chǎn)業(yè)科技博覽園等一批重點項目建設(shè)，推動茶旅康養(yǎng)一體化融合發(fā)展。祁門紅茶公共品牌連續(xù)9年入選“中國茶葉區(qū)域公用品牌價值十強”，祁門縣也先后榮獲“中國最美茶鄉(xiāng)”“全國重點產(chǎn)茶縣”“中國茶業(yè)百強縣”“茶業(yè)品牌建設(shè)十強縣”等多項稱號。
“萬里茶道”申遺功在當代，利在千秋。下一步，祁門縣將努力學(xué)習(xí)城市聯(lián)盟中各城市的申遺經(jīng)驗與做法，進一步加強與“萬里茶道”節(jié)點城市交流互動，對照申遺各省前期工作，以時不我待的態(tài)度加倍努力。按照《“萬里茶道”聯(lián)合申遺三年行動計劃（2021-2023年）》，進一步健全申遺組織機構(gòu)和工作機制，深入挖掘祁門“萬里茶道”文化遺產(chǎn)點的歷史內(nèi)涵，推進“萬里茶道”申遺工作步入快車道。
讓茶史永久留存，讓茶道傳播綿延。現(xiàn)如今，祁門紅茶及其依附的歷史文化及生態(tài)資源，不僅是珍貴的百年頂級茶文化品牌資源，還將成為近悅遠來、享譽世界的一張中國名片。
來源：中安在線；作者：章四海
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