賦能創(chuàng)新，伊利進入全面數(shù)字化轉型
數(shù)字化貫穿伊利一二三產業(yè)鏈條，優(yōu)化公司運營效率，實時洞察消費需求
“企業(yè)履行社會責任，或者說推進可持續(xù)發(fā)展，不是一錘子買賣，而是要與企業(yè)的戰(zhàn)略、管理、實踐長期結合?！痹?月5日舉行的2021新京報貝殼財經夏季峰會上，伊利集團副總裁張軼鵬在談及可持續(xù)發(fā)展及企業(yè)社會責任時表示。
在實踐上，伊利長期聚焦產業(yè)鏈共贏、質量與創(chuàng)新、社會公益、營養(yǎng)與健康四大領域，將可持續(xù)發(fā)展延伸到產業(yè)鏈上各個環(huán)節(jié)。在這一過程中，數(shù)字化技術應用在伊利由質量管理向品質管理升級、引領中國乳業(yè)高質量發(fā)展、賦能“全球健康生態(tài)圈”建設等方面發(fā)揮著重要作用。
面對后疫情時代的消費升級趨勢，伊利提出數(shù)字化轉型、智慧產業(yè)、科技研發(fā)“創(chuàng)新三部曲”，即以數(shù)字化轉型賦能全鏈創(chuàng)新、以智慧+產業(yè)“雙融合”構建創(chuàng)新體系、以科技研發(fā)驅動產品創(chuàng)新，完善乳業(yè)創(chuàng)新生態(tài)圈。
伊利集團副總裁張軼鵬。
“數(shù)字化”成為全年關鍵詞
早在2017年國務院發(fā)布《關于深化“互聯(lián)網+先進制造業(yè)”發(fā)展工業(yè)互聯(lián)網的指導意見》時，伊利主導的乳業(yè)“智能制造標準研究”項目就獲得國家批準實施，填補了中國乳業(yè)智能工廠建設標準的空白。到2021年，“數(shù)字化”已成為伊利提及最多的一項關鍵詞。
在今年4月舉行的博鰲亞洲論壇2021年年會上，伊利集團執(zhí)行總裁張劍秋提出了數(shù)字化轉型、智慧產業(yè)、科技研發(fā)“創(chuàng)新三部曲”，即以數(shù)字化轉型賦能全鏈創(chuàng)新、以智慧+產業(yè)“雙融合”構建創(chuàng)新體系、以科技研發(fā)驅動產品創(chuàng)新，完善乳業(yè)創(chuàng)新生態(tài)圈。
今年6月4日，伊利股份發(fā)布130億元定增預案，建設“5G+工業(yè)互聯(lián)網嬰兒配方奶粉智能制造示范項目”成為此次募資的一項重要用途。通過建設貫穿各業(yè)務環(huán)節(jié)的數(shù)字化系統(tǒng)，伊利期待能夠實現(xiàn)對消費者需求的快速感知和快速響應，助力公司業(yè)務運營效率持續(xù)優(yōu)化，打造核心競爭力。
伊利智能工廠使用的智能機器人。
在今年的6·18大促中，數(shù)字化轉型讓伊利戰(zhàn)果輝煌。6月1日至6月18日，伊利天貓、京東B2C乳制品行業(yè)獲得市場份額第一，在抖音電商平臺實現(xiàn)食品飲料行業(yè)銷售額排名第一。
伊利方面表示，其6·18的表現(xiàn)得益于數(shù)字化轉型戰(zhàn)略的推進，線上銷售渠道的拓展?！昂笠咔闀r代，消費者對乳制品品質化、個性化、多元化的需求凸顯。伊利自建端到端大數(shù)據消費者智能洞察平臺，布局大健康數(shù)字化生態(tài)網絡，通過自主開發(fā)的大數(shù)據系統(tǒng)，深度洞察消費者，聆聽消費者需求，不斷推陳出新，更好滿足消費者對品質生活的需求。例如通過數(shù)據洞察到氣泡水、植物蛋白奶、兒童牛奶等大健康食品搜索量快速激增，則可快速線上布局并調整策略；這也使伊利金典娟姍牛奶、安慕希AMX-0蔗糖常溫酸奶、植選燕麥奶、QQ星原生DHA純牛奶、優(yōu)酸乳乳汽等成為今年6·18期間的爆款。2020年，安慕希推出的全球首款常溫凝酪型勺吃酸奶，就是伊利借助大數(shù)據洞察并滿足消費需求的一個成功案例。
從數(shù)字牧場到無人工廠
伊利的數(shù)字化轉型以十年為周期，目前正處于全面數(shù)字化轉型階段，從牧場到餐桌實現(xiàn)全鏈條的智能化運營。
“這頭奶牛最近吃得少，要調整下飼料了?！痹谝晾?a href='/hezuo/' target=_blank>合作牧場，飼養(yǎng)員老孫根據“阿波羅系統(tǒng)”傳回的數(shù)據，對每頭牛的健康情況做出評估和分類。受限于科技的滯后，過去這項工作需要很大的人力和物力才能完成?，F(xiàn)在，數(shù)字化系統(tǒng)可以告訴飼養(yǎng)員哪些奶牛最近食欲欠佳，哪些奶牛最近產奶量出現(xiàn)異常。連接到牛耳上的耳標識別系統(tǒng)，可以讀出牛的健康檔案，從而實現(xiàn)個性化的檢測和精準飼養(yǎng)，從源頭保證產品品質。
在加工環(huán)節(jié)，寧夏伊利的預處理車間已實現(xiàn)了無人化、智能化管控。通過引入利樂等先進設備配合博圖系統(tǒng)，將預處理各環(huán)節(jié)數(shù)據集成導入中央控制室，僅需幾名工程師通過電腦就可以監(jiān)測并操控預處理車間的各個設備運行，實現(xiàn)日處理4200噸生鮮乳，生產全過程不見一滴奶，嚴格保障產品質量100%合格。
伊利智能工廠使用的智能機器人。
而每個伊利工廠中，都有被稱作“核心大腦”的MES制造執(zhí)行系統(tǒng)。通過將所有生產設備連接到系統(tǒng)，可實現(xiàn)生產過程實時監(jiān)控，保障安全穩(wěn)定生產。為更好地滿足消費需求，伊利還應用自然語言處理技術，通過算法預測未來可能流行的產品口味、營養(yǎng)功能，實時關注不同地區(qū)、不同人群對產品的反饋評價，以此來優(yōu)化產品和服務品質。
持續(xù)引領消費升級
從2019年起，伊利加速構建“全球健康生態(tài)圈”。作為“生態(tài)圈”建設的重要部分，伊利成立了獨立的數(shù)字化轉型賦能部門——數(shù)字化中心，旨在從基因上將伊利轉型升級為數(shù)字化原生組織，為引領消費升級奠定基礎。
機構調研數(shù)據顯示，每天有1億多份伊利產品到達消費者手中，有超過13億中國消費者可享用到營養(yǎng)美味的伊利產品。根據凱度消費者指數(shù)發(fā)布的《2020亞洲品牌足跡報告》，伊利憑借91.6%的品牌滲透率、近13億的消費者觸及數(shù)和近8次的購買頻次，連續(xù)5年位列中國市場消費者選擇最多的品牌榜首。
伊利集團液態(tài)奶生產基地的立體倉儲系統(tǒng)是亞洲自動化程度最高、規(guī)模最大的立體倉儲之一，其存儲量可滿足北京市民兩至三天的飲奶需求。
伊利認為，信息化時代，來自研發(fā)、生產、服務等方面的大量數(shù)據，經過人工智能的分析和處理，能夠更好地指導生產經營實踐。針對終端門店，伊利自主開發(fā)了地理大數(shù)據系統(tǒng)，依靠智能建模和人貨場大數(shù)據，精準評估并預測精細化市場的發(fā)展態(tài)勢，規(guī)劃終端門店布局、優(yōu)化門店營銷資源投入，提升門店營銷效率，并通過人工智能為產品迭代創(chuàng)新和服務品質升級提供依據。
2020年，伊利取得營收968.86億元，同比增長7.24%；凈利潤為70.78億元，同比增長2.08%。2021年一季度，伊利營業(yè)總收入達273.63億元，同比增長32.49%；凈利潤28.31億元，同比增長147.69%。在數(shù)字技術幫助下，伊利根據不同人群及需求設有專業(yè)的母品牌及20余個子品牌，其中，安慕希與伊利純牛奶年銷售收入位居200億級陣營，金典、優(yōu)酸乳年銷售收入突破100億元，10億級子品牌多達10個。
作為全球乳業(yè)五強、亞洲乳業(yè)第一，伊利憑借產品品質、綜合服務能力和可持續(xù)發(fā)展能力，獲得了各項全球頂級盛會、賽事活動的認可。從2008年北京奧運會到2022年北京冬奧會，從2010年上海世博會到2016年杭州G20峰會，伊利均作為唯一乳制品服務提供商參與其中。同時，伊利也是世界經濟論壇、博鰲亞洲論壇、世界互聯(lián)網大會的合作伙伴。
目前，伊利已經編制完成數(shù)字化轉型和信息化升級戰(zhàn)略，加速建設全球化業(yè)務應用平臺和業(yè)務運營體系，以盡快實現(xiàn)“打造數(shù)字化/智能化平臺、引領業(yè)務運營模式轉型升級、縱向服務產業(yè)鏈生態(tài)、創(chuàng)造增量價值、實現(xiàn)智能伊利”的數(shù)字化戰(zhàn)略目標。
新京報記者 郭鐵 圖片來源 企業(yè)供圖
編輯 祝鳳嵐 校對 劉越
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