雪峰山(火塘里的民俗味)二篇
是傳統(tǒng)的佳肴,
是文化的傳承,
是味蕾的幸福,
小時(shí)候,我家可窮了。也許就是因?yàn)楦F,所以我對(duì)小時(shí)候記憶深刻!
每天放學(xué)回家,還要去山里砍一擔(dān)柴。當(dāng)然,要先找點(diǎn)食物墊墊肚皮,家里沒有那種高端大氣的火塘,
老爹只能在地上挖個(gè)坑,架個(gè)三角形的鐵架子,
上面支個(gè)爐罐,爐罐上空掛著許多樹叉削成的鉤子,可以掛點(diǎn)點(diǎn)臘肉啊,野味啊,豆腐啊,就成了火塘。
火塘里的食物,那是噴香的。而且是保溫的,那時(shí)候大人們忙啊,吃冷飯是常有的事。但有了火塘就不怕了,
爹媽會(huì)把里面加點(diǎn)木炭,堆起來可以保證經(jīng)常有火。爐罐里的米飯是熱熱的,軟軟的。
那鍋巴就別提了,包點(diǎn)萬菜,嘿嘿,可以在去砍柴的路上,在伙伴們的面前炫耀好一段路程。
要是包著香腸什么的,那種“揚(yáng)眉吐氣”的樣子,就別提了!
在我的童年記憶中,那個(gè)表面黑黑的爐罐,里面白白的米飯,
就像一個(gè)成熟的男人,有他獨(dú)有的味道和內(nèi)涵!
如今的爐罐已經(jīng)走出它的歷史舞臺(tái),但它卻深深的,永遠(yuǎn)的支在我的心里,
我為我們這一代人也感到慶幸,能夠吃到如此香噴噴的鍋巴飯而高興!
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