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英德,一座被低估的“美食之城”!

想要認(rèn)識(shí)英德,

不用說,

最直接的方法是 從“吃 ”開始!

英德,共有24個(gè)鎮(zhèn)(街),

每一個(gè)地方,

都有其響當(dāng)當(dāng)?shù)?a href='/meishi/' target=_blank>美食!

小編給大家盤點(diǎn)一份英德美食攻略!

收藏!

開吃!

↓↓↓↓

走進(jìn)九龍鎮(zhèn),每條街道都

充滿市井氣息,

九龍豆腐這一美食也早已聲名遠(yuǎn)揚(yáng)!

九龍豆腐,英德非物質(zhì)文化遺產(chǎn),

它綿柔細(xì)膩,吃起來嫩而細(xì)滑,

是九龍人引以為傲的美食。

因?yàn)槠贩N多,

還可以做出水豆腐、炸豆腐......

黃花鎮(zhèn),因花得名,因山聞名。

迢迢綠水、

隱隱青山之下,

沒有一只雞不“ 受寵”!

黃花走地雞,皮肉結(jié)實(shí)、清甜可口!

圖源:黃花旅游

“上有天堂白羽鳥,下有黃花走地雞”,

這里走地雞,只屬于黃花的味道。

每一口雞肉,

每一口雞湯,

定會(huì)讓你唇齒留香~

黃花人的餐桌上,

同樣有一份美味的豆腐!

花豆腐,

是用天然山泉水制作而成,

其口感嫩滑,豆味一流,

不管是用來煎、炸、燜、煮都超好吃!

圖源:黃花旅游

來到望埠鎮(zhèn),一定要試下 望埠腐竹。

其制作工藝歷史悠久,

加工方法獨(dú)特,

早已遠(yuǎn)銷多地,備受好評(píng)。

據(jù)了解,望埠腐竹

還是

當(dāng)?shù)卣写e客的美味佳肴哦。

黎溪美味,少不了 擂茶粥!

——英德當(dāng)?shù)氐?/p>

一道美味可口的傳統(tǒng)美食,

這個(gè)季節(jié)吃,還清熱解暑!

在一碗黎溪擂茶粥里,

藏著茶的醇與香,

粥的滑與綿,

一碗擂茶入肚,讓人回味無窮。

對(duì)大灣鎮(zhèn)的認(rèn)識(shí),

何止傳統(tǒng)舞火麒麟,

這里的大灣包菜

是大灣地區(qū)的特色民間小吃。

圖源:英德旅游

大灣包菜,也稱大灣“釀青菜”,

用鮮嫩菜葉包著

豬肉、臘腸、臘肉香菇

餡料進(jìn)行蒸煮,

煮出來的糯米,入口軟糯香滑而不膩,正!

大灣鎮(zhèn)還有一道送飯佳肴,

那就是大灣豆豉,

選用優(yōu)質(zhì)紅豆,

配合大灣人傳統(tǒng)的工藝制作而成,

成品入味且無渣,絕對(duì)是餐桌必備。

心心念念的黃糍,

在英城街道就能吃到!

黃糍起鍋后,色澤鵝黃、晶瑩剔透,

夾起一個(gè)品嘗,

豬肉、木耳、冬菇......餡料超贊!

除了黃糍,還有英德傳統(tǒng)美食

——艾糍

尤其在清明期間,

每家每戶都會(huì)做上一盤哦~

軟軟糯糯的艾糍,別提有多好吃了!

都說“吃河鮮,到北江,最美味,在連江”,

江口鎮(zhèn)河鮮,

讓人饞到直流口水!

黃骨魚、鱔魚、左口魚、鯰魚

多種河鮮組成的河鮮盛宴,

有時(shí)間肯定要吃上一頓!

浛洸人醉熟悉的家鄉(xiāng)味道

——卜卜糍。

卜卜糍,雖然只有蔥和面漿一起炸,

但吃起來的口感是

外脆里嫩,這味道絕了!

浛洸鎮(zhèn)的大肉芥菜超清甜,

不僅葉肥肉厚,

爽脆無絲,

而且吃法多多,白灼、清蒸、腌制......

西牛鎮(zhèn)是“中國(guó)麻竹筍之鄉(xiāng)”,

這里盛產(chǎn)西牛麻竹筍,

肉厚鮮嫩,

爽滑可口,

脆甜無渣,

適合蒸煮,以及制作成筍干特產(chǎn)。

對(duì)絕大多數(shù)東華人來說,

一份普通的東鄉(xiāng)蒸肉

就夠了!

一大盤肉,

有豬蹄、豬腩......非常惹味!

波羅鎮(zhèn)最出名的是土豬肉,

這里養(yǎng)殖的豬,

放養(yǎng)式生活,

大多喂以番薯、谷物等天然飼料,

因此,肉質(zhì)滑嫩,口感一流!

青塘切粉,承包了當(dāng)?shù)厝说娜停?

選用優(yōu)質(zhì)粘米磨制,

用傳統(tǒng)工藝加工制成,

使粉絲干炒不易斷,

早、午、晚餐,pick它就對(duì)了!

橫石水鎮(zhèn)出產(chǎn)的荷蘭豆,

顆粒飽滿,

翠綠清香,

是綠色蔬菜、佐菜佳肴的優(yōu)選之一。

水邊粉葛,清香甘甜又無渣,

養(yǎng)顏養(yǎng)生又美味。

粉葛燜鴨、粉葛燜豬手、

粉葛湯、

粉葛粥等佳肴都不能少了它。

這里的河鮮肉質(zhì)彈牙,

最讓人忘卻不了的是

鮮甜馥郁、肉白肥美的 石桂魚!

吃一碟石桂魚

肯定勾起你對(duì)家鄉(xiāng)的思念!

喜歡吃蓮藕的?

快來橋頭鎮(zhèn),

這里的橋頭蓮藕,

每年一上市就供不應(yīng)求,

爽甜無渣,十分香甜,令人贊不絕口。

大站鎮(zhèn)依水而建,

有豐富的水產(chǎn)資源,

藏匿在這里的水庫(kù)魚更是鮮美!

鯰魚、鱔魚、

黃骨魚、左口魚......

石灰鋪鎮(zhèn)盛產(chǎn)黑皮冬瓜

你吃過沒?

這里的冬瓜“身材”極好,

肉質(zhì)雪白且厚實(shí),

非常適合蒸煮、燜炒、煲湯哦~

大洞鎮(zhèn),

得益于天然的優(yōu)良環(huán)境,

使養(yǎng)殖出的牛,

牛肉肉質(zhì)既嫩滑!又有韌勁!

不僅經(jīng)得起各式烹調(diào),

還讓人一試難忘!

來橫石塘鎮(zhèn)游玩!

記得買上一份特產(chǎn)

——野生冬菇,

不僅香味濃郁、營(yíng)養(yǎng)豐富,

還美名遠(yuǎn)揚(yáng)~

下石太鎮(zhèn)的野生木耳,

每朵都新鮮肥嫩,質(zhì)地細(xì)膩,

又滑!又脆!又爽口!

每一口都是極致享受,口感沒得挑!

白沙鎮(zhèn)盛產(chǎn)沙田柚,

以果實(shí)碩大、果肉晶瑩、

清甜多汁而聞名,

已成為清遠(yuǎn)名特產(chǎn)之一。

沙口鎮(zhèn)與其他鎮(zhèn)(街)不太一樣,

這里土質(zhì)、水質(zhì)、氣候環(huán)境

比較特別,適合 紅瓜子的生長(zhǎng)。

其肉厚籽香,

是作為饋贈(zèng)親朋好友的優(yōu)品之選。

來英紅鎮(zhèn),必嘗 英紅九號(hào),

色澤烏潤(rùn),

清香濃郁

入口甘美怡神,

來到一定要帶走一包茶葉。

坐落于英德的24個(gè)鎮(zhèn)(街),

早已化成“美食天堂”,

‘孕育’了一批又一批美味佳肴!

這里是英德!

私藏各色當(dāng)地美味,歡迎你來品嘗!

介紹了這么多種英德美味,

有你喜歡的嗎?

你還知道哪些美食?歡迎在文末留言~

醉美英州行,省錢有方略!英德周邊省心游攻略平臺(tái)↓↓↓

來源:英德旅游、清遠(yuǎn)文體旅游

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