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呼倫貝爾美食推薦

去一個地方旅行一定要去嘗嘗當?shù)氐奶厣?a href='/meishi/' target=_blank>美食,今天就來和大家說說呼倫貝爾的美食,其實草原上的美食你們不一定能吃的習慣,但是去嘗嘗真的覺得還不錯呢。

呼倫貝爾美食推薦

1、奶茶:是蒙古民族傳統(tǒng)的熱飲,由磚茶水加鮮奶熬制成。喝時通常要加少許鹽,還可以加黃油,泡炒米奶制品食用,可終日飲用。奶茶有暖胃、解渴、充饑、助消化的功能,既可代湯下飯,又可待客。

2、手把肉:是內(nèi)蒙古大草原各族人民千百年來最喜歡、最常用的傳統(tǒng)食品,它的制作和吃法別具一格:將羊按各關(guān)節(jié)帶骨分割成數(shù)塊,放入不加鹽和其它佐料的白水鍋內(nèi),用大火燒,保持原汁原味,適當控制火候,只要肉已變色,即可食用。手扒肉肉鮮而不膻,肥而不膩,易于消化。

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3、風干牛肉:是蒙古族的最特色的食品之一,據(jù)說當年成吉思汗就是靠著這風干牛肉干讓他的將士們披堅執(zhí)銳,橫掃歐亞的,因此也被譽為“成吉思汗的軍糧”。風干牛肉干保質(zhì)期長,易儲,熱量高,營養(yǎng)價值還特別豐富。而且它的口感扎實,味道鮮美,深受人們青睞。

4、烤羊腿:是呼倫貝爾招待賓客的一道佳肴名菜,是從烤全羊演變而來。相傳,生活在中國北方廣闊大地上的狩獵和游牧的民族,常在篝火旁烘烤整只的獵物和整羊進食。人們逐漸發(fā)現(xiàn)整羊最好吃的部位是羊后腿,便經(jīng)常割下后腿烘烤。如今,在羊腿烘烤過程中逐步增加了各種配料和調(diào)味品,使其形、色、味、鮮集一體,色美、肉香、外焦、內(nèi)嫩、干酥不膩,上桌后香氣撲鼻,肉鮮味美。

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5、烤全羊:是蒙古族傳統(tǒng)名菜,為招待貴賓或舉行重大慶典時的盛宴特制的佳肴。一般選用草原上膘肥、體重40斤左右的綿羊,宰殺后去毛帶皮腹內(nèi)加蔥、姜、椒、鹽等佐料整體烤制而成。此菜羊體形完整,羊跪在方木盤內(nèi),色澤金紅,羊皮酥脆,羊肉嫩香。

6、馬奶酒:蒙語稱作“乞戈”或“艾日戈”,是用馬奶釀制的一種酒精含量頗小的飲料。制法是將鮮馬奶裝入生皮囊中,掛在向陽處,用一根特制的木棍每日攪拌數(shù)次,使馬奶逐漸發(fā)酵變酸。當馬奶變? ?清淡透明,味道酸辣時,即成為馬奶酒。

7、全魚宴呼倫湖產(chǎn)的魯魚、鯽魚、白魚等,肉質(zhì)肥美,營養(yǎng)豐富,含有豐富的蛋白質(zhì)、無機鹽、碳水化合物、脂肪和各種維生素。用呼倫湖產(chǎn)的鮮魚和湖蝦,可烹制魚菜120多種,稱為"全魚宴"。魚菜鮮嫩味美,百吃不厭。

8、列巴"列巴"是俄文譯音,是俄羅斯的主食面包。小的1斤重,大的可達3斤重,酸甜可口,松軟香酥,貯存簡單,食用方便。目前,內(nèi)蒙古部分地區(qū)仍采用最原始的制作工藝制作,味道正宗美味。

9、海拉爾啤酒,也是當?shù)氐奶厣?,許多喝過的人都說好喝,在內(nèi)蒙古,大口吃大口喝著海拉爾啤酒也不失為一件暢快淋漓的事。

10、藍莓果酒藍莓果酒是果酒中的一種,是這個被稱為"藍莓之鄉(xiāng)"的呼倫貝爾海拉爾區(qū)的特產(chǎn)之一,通過純天然的藍莓釀制,不僅口感比普通果酒更有吸引力,而且還富含藍莓果漿中的花青素、維生素、氨基酸等多種營養(yǎng)元素,故而對某些疾病有一定的預防和治療作用,它可以延緩衰老,增強人的免疫力;可以降低心血管病的發(fā)病率,避免動脈硬化;可以降低糖尿病并發(fā)癥的產(chǎn)生;可以增強皮膚彈性,促進皮膚健康;可以緩解視疲勞、提高夜間視力。同時,女性在懷孕期間體內(nèi)脂肪含量會有很大增加,產(chǎn)后喝一些藍莓酒,其中抗氧化劑可以防止脂肪堆積,對身材的恢復很有幫助。

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