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株洲炎帝陵附近美食有哪些

株洲炎帝陵所在的景區(qū)炎陵縣,這里存在著許多不錯(cuò)的美食,大家要是來(lái)這里旅游的話,可以很好的來(lái)購(gòu)買這些美食,那么小編今天就來(lái)給大家介紹一下這里都有哪些還不錯(cuò)的美食吧!

炎陵黃桃

炎陵黃桃,又稱高山黃桃,以香、脆、甜而聞名于世,為國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。生長(zhǎng)于湖南省炎陵縣平均海拔400-1400米的深山之中,是純原生態(tài),無(wú)公害的保健水果

2011年炎陵縣被評(píng)為中國(guó)優(yōu)質(zhì)黃桃之鄉(xiāng),是湖南省唯一獲此殊榮的區(qū)縣,同時(shí)在黃桃產(chǎn)業(yè)方面也是全國(guó)唯一獲此殊榮的縣。2016年正式注冊(cè)為國(guó)家地理標(biāo)志證明商標(biāo),并獲評(píng)2016湖南十大農(nóng)業(yè)品牌。

株洲<a href='/yandi/' target=_blank>炎帝</a>陵附近美食有哪些

酃縣白鵝

酃縣白鵝因產(chǎn)地縣名酃縣而得名,酃縣現(xiàn)為炎陵縣。酃縣白鵝發(fā)展的歷史悠久,1873年重修的《酃縣誌》就有群鵝集坂、祥鳳飛巖的記載。

白鵝是水禽動(dòng)物,吃野草、飲山泉是酃縣白鵝的食性,因其優(yōu)美的生長(zhǎng)環(huán)境,繁衍出酃縣白鵝獨(dú)特的品質(zhì)。1988年酃縣白鵝被列入《中國(guó)家禽品種志》,其體形外貌生產(chǎn)性能穩(wěn)定、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,是全國(guó)難得的優(yōu)良鵝種之一。

酃縣白鵝肉質(zhì)鮮美、香氣醇厚、口感純正,是典型的高蛋白、低脂肪的天然、綠色、安全食品。計(jì)劃經(jīng)濟(jì)時(shí)期,酃縣白鵝是出口港澳地區(qū)的重要禽類之一。酃縣白鵝2009年獲中華人民共和國(guó)農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記。

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艾葉米粿

炎陵客家人約占全縣人口的60%,客家人都興做艾葉米果,用來(lái)敬謝觀音菩薩和招待客人。這一習(xí)俗起源于何朝何代,已無(wú)法考證,據(jù)說,這種小吃已有上千年的歷史,一直長(zhǎng)盛不衰。

制作時(shí),將采集到的山中獨(dú)特香味野嫩艾葉,洗凈,在熱水中稍煮一下,揉搓去苦味后,按一比一的比例,配上用臼碾得精細(xì)的糯米粉,兌上適量的水,幾個(gè)人用手使勁充分揉和。未了,做成一個(gè)個(gè)圓餅狀。

炎陵客家人一般都會(huì)在里面包上些用鮮肉或臘肉、筍、大蒜等配料制作的餡,放在鍋里蒸熟后,味道甚佳。吃起來(lái),一股濃濃的清香撲鼻而來(lái),口感滑嫩而不膩,軟中兼韌,是當(dāng)?shù)厝撕芟矚g的一種吃法。

據(jù)說,這種小吃已有上千年的歷史,一直長(zhǎng)盛不衰。艾葉還具有清熱解毒,殺菌? ??癢的功效。用艾葉做的米果,清香撲鼻,味道甚佳,口感滑嫩而不膩,軟中兼韌,是當(dāng)?shù)厝俗钭钕矚g的一種特色小吃。

中央二臺(tái)消費(fèi)者欄目還到炎陵縣十都鎮(zhèn)采訪艾葉包餃的制作過程。2016年5月,炎陵縣還成功舉辦了千人挑戰(zhàn)艾米餜大世界基尼斯暨炎陵縣生態(tài)民俗美食文化節(jié)。

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炎陵柰李

炎陵奈李為喬木植物。樹冠呈半圓形,果大形美,核小肉厚,果皮黃綠色。1964年引進(jìn)湖南省炎陵縣。在冬暖夏涼秋寒早的山區(qū)立體氣候和良好的生態(tài)環(huán)境條件滋潤(rùn)下,經(jīng)過20多年的風(fēng)土馴化和優(yōu)化栽培,其果實(shí)特征比原產(chǎn)地和周邊地區(qū)更勝一籌。

1990年7月,在湖南省首屆時(shí)鮮水果品種鑒評(píng)會(huì)上,榮獲李子組第一名,評(píng)為省優(yōu)質(zhì)水果。1992年,又獲湖南省科技創(chuàng)新金獎(jiǎng)。經(jīng)三十年的風(fēng)土馴化和優(yōu)化栽培,表現(xiàn)早結(jié)豐產(chǎn),品質(zhì)極優(yōu)質(zhì)極優(yōu),故稱為炎陵柰李。

炎陵柰李具有清脆爽口,鮮內(nèi)多汁的特點(diǎn),口感風(fēng)味獨(dú)特,酸質(zhì)純正、無(wú)澀無(wú)刺激,入口汁水四溢,細(xì)嚼肉質(zhì)鮮嫩,清新的果香與清冽的汁液在口中彌散開來(lái),食后口有留香。

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客家十碗葷

客家人紅白喜事中的宴席因碗碗是肉,俗稱十碗葷。主要材料是,三魚、三肉、三養(yǎng)生(客家人稱家禽為養(yǎng)生,即雞鴨鵝,又稱三鳥)。在出菜順序上也有要求,第一碗菜俗稱頭碗,又名什樣錦。

肉丸子、雞蛋、香菇、木耳和雜燴。最后一碗是魚。寓意是有食有余。也是主人與客人之間的互相祝福??图沂肴澋呐腼兲攸c(diǎn)是:油重、色濃、味辣、量足、主味突出,具有濃厚的客家風(fēng)味。

2009年中央電視臺(tái)四臺(tái)美食節(jié)欄目還專程到沔渡鎮(zhèn)采訪客家十碗葷。

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炎陵臘肉

炎陵臘肉一般在冬天臘月把剁下來(lái)的豬肉分成20斤以內(nèi)的長(zhǎng)肉塊,放在鐵窩內(nèi)用火爆的粗鹽進(jìn)行磨擦,上鹽,然后再放在灶頭上方?jīng)龈?,用舊報(bào)紙包好。接下來(lái)就用燒飯時(shí)煙火進(jìn)行長(zhǎng)時(shí)間的熏烤。

一般經(jīng)過一至二個(gè)月的時(shí)間就可熏好。然后就可放在陰涼干爽的地方備用。

炎陵臘肉因放料的時(shí)間有講究(只能在進(jìn)入臘月季節(jié)放可下料),所以即使是留至夏天食用也不會(huì)變質(zhì),味道一樣可口,風(fēng)味仍存。由于在熏烤過程中,肉的脂肪盡可能的被熏烤完,所以吃起來(lái)就會(huì)覺得香而不膩。

株洲炎帝陵附
近美食有哪些

炎陵香菇

炎陵縣生產(chǎn)香菇歷史悠久?!犊h志.乾隆版》中就有伐木種菌的文字記載。

炎陵香菇,當(dāng)?shù)厝擞址Q冬菇。春、秋、冬季均有采摘,除去泥砂雜質(zhì),用文炭火烤干,以備食用或出售;也可以鮮用,炎陵農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)偶有出售。炎陵香菇口感好,鮮嫩潤(rùn)滑;味道純正,香氣撲鼻。它是一道名副其實(shí)的美味佳肴。

炎陵香菇,性味甘、平、涼;入肝、胃經(jīng)。有補(bǔ)肝腎、健脾胃、益氣血、益智安神、美容顏之功效。

它還有藥用價(jià)值:化痰理氣、益胃和中、解毒、抗腫瘤、托痘疹;主治食欲不振、身體虛弱、小便失禁、大便秘結(jié)、形體肥胖、腫瘤瘡瘍等病癥。

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炎陵釀豆腐

釀豆腐是客家人在春節(jié)端午節(jié)常備的一道菜。但炎陵縣客家人很少釀水豆腐,大多數(shù)是釀煎豆腐。先把豆腐切成三角形,放到油鍋里去煎(炸),豆腐煎好后撈起來(lái)備用。再取新鮮豬肉剁成肉泥拌以佐料,和上稀釋的糯米粉做成餡料。

然后把煎豆腐尖角處剖開,用餡料把煎豆腐塞滿,蒸熟后即可食用。釀豆腐外形類似餃子,故有人稱之為南方餃子。

根據(jù)釀豆腐的制作方法,有的家庭主婦還把餡料塞入不同的蔬菜中間,做成釀辣椒、釀苦瓜等,另有一番風(fēng)味。也常在正月期間,有客來(lái)訪時(shí),作為整個(gè)酒席的頭道送酒菜,獻(xiàn)給親友。

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客家水酒

客家水酒的酒精度一般在15-20度左右,入口綿甜醇厚,順喉不打腦,但有后勁,稍不節(jié)制就會(huì)讓你不知不覺就喝醉了。加上客家人好客,來(lái)了客人,主人總要?jiǎng)衲愣嗪纫煌刖啤?/p>

特別是陪送嫁的新客和陪三朝回門的新姑爺,如果雙方都有點(diǎn)酒量的話,那簡(jiǎn)直是在擺喝酒擂臺(tái),劃拳行令,一頓飯下來(lái)沒有一個(gè)多鐘頭的時(shí)間是不會(huì)撤席的。

株洲炎帝陵附近美食有哪些

關(guān)于炎帝陵景區(qū)所在的炎陵縣這里都有哪些美食,小編為大家整理了這些了,希望可以幫助大家來(lái)這里很好的每餐一頓?。?/p>

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