煙臺美食有哪些 美食推薦
聊起山東,大多人都知道的就是青島啤酒,青島海鮮,山東饃饃,還有煙臺蘋果,其實煙臺除了蘋果比較有名氣以外,煙臺還有很多特色小吃,是我們大家平時都吃不到的,讓我們看看煙臺都有哪些美食。
韭菜炒海腸海腸原來僅煙臺及蓬萊沿海有少量出產(chǎn),在膠東漁民中又稱“海雞子”。別看這海腸樣子不怎么樣,但是人家可是不可貌相,營養(yǎng)成分可是很不錯的。海腸也不怎么容易捕撈到,聽說是在早春時節(jié),還得是在大海風(fēng)流肆虐之時,那時候的海腸是最美味的時候了。韭菜被稱為涮腸草,韭菜籽和海腸含有人體所需VE等多種微量元素,這兩種菜配合在一起,腸斷脆甜韭菜鮮香,就成了一道特別適合男人的菜。
魚鍋片片魚鍋片片是非常大眾化的一種膠東漁家特色美食,將各種剛剛捕撈上來的鮮活海魚,共同放在一口大鍋中,僅佐以鹽、面醬等簡單的調(diào)料,不久就會熱氣騰騰、魚香滿屋。此時,在大鍋的上緣,順序貼上用玉米面制成的片片(餅子),不用很長等待,片片貼在大鍋上一面就會呈現(xiàn)焦黃色澤,依次取出,再在大鍋中撒上翠綠的韭菜葉,一道色香味和營養(yǎng)價值俱全的美食制作就大功告成了。
蓬萊小面蓬萊小面系煙臺傳統(tǒng)名吃,歷史悠久。面條為人工拉制,當(dāng)?shù)厮追Q“摔面”,條細(xì)而韌,鹵為真鯛(俗稱加吉魚)熬湯兌制,加適量綠豆淀粉,配以醬油、木耳、香油、八角、花椒等佐料,每碗一兩,具有獨特的海鮮風(fēng)味。
煙臺燜子在煙臺的街頭巷尾,你會見到這樣的地攤:一個小小的爐灶,一口平底煎鍋,幾張小飯桌,幾只小馬扎,便是這個地攤的全部家當(dāng);盆里或桶里盛著地瓜淀粉或綠豆淀粉制作的粉塊,小桌上擺著幾樣自制的調(diào)料,就是這種小吃的全部原料。這便是煙臺著名的小? ?煙臺燜子。
煙臺燜子里面糯糯的,外面裹著一層焦黃的鍋巴,軟嫩而有咬勁兒,口感非同一般。最為關(guān)鍵的恐怕要數(shù)那幾樣調(diào)料。蒜泥,一定要是蒜臼里搗出的,其他方法加工的蒜泥絕出不來這種味道;麻汁,一定要是小磨磨出來的,香潤而細(xì)膩;最為關(guān)鍵的是那份黑褐色的魚油或蝦油,這可是煙臺的特產(chǎn),也是煙臺燜子的秘籍所在。這種漁家在鹽魚、鹽蝦時衍生的濃縮液體,散發(fā)出來的那種濃濃的海鮮味道,絕非一般味精、雞精之類的調(diào)味品所能調(diào)制出來。再細(xì)細(xì)地品嘗,粉塊軟而筋道,麻汁香而不膩,蒜泥辣而不麻,蝦油鮮而不腥。
玉龜油炸糕玉龜油炸糕外觀金黃,香甜適口,汕面不膩,外酥里軟,粘不沾牙,入口即化,沒牙的老人也能享用。別看這一個小小的炸糕,里面的門道可不少。玉龜炸糕在制作手法非常講究調(diào)面的軟硬度、餡料的口味,油炸的火候等。香噴噴,熱乎乎,酥酥的,一咬糖汁兒就流出來了,放置數(shù)小時后,依然外焦里軟。
Hash:4594380333a90404c5294f3f43c50214a6050a1b
聲明:此文由 佚名 分享發(fā)布,并不意味本站贊同其觀點,文章內(nèi)容僅供參考。此文如侵犯到您的合法權(quán)益,請聯(lián)系我們 kefu@qqx.com
相關(guān)推薦
-
甘肅九大經(jīng)典旅游景點,你去過幾個?
甘肅旅游景點分布圖歡迎評論,推薦更好景點【推薦景點01】莫高窟莫高窟位于世界四大文化體系匯流地的敦煌,是我國著名的四大石窟之一。莫高窟肇基于十六國時期,經(jīng)歷1000多年的不斷開鑿,使之成為了我國現(xiàn)存規(guī)模最大,內(nèi)容最豐富的古典文化藝術(shù)寶庫?!就扑]景點02】玉門關(guān)玉門關(guān)建于公元前111年左右,與臨近的陽關(guān)同為絲綢之路通往西域北道的咽喉要隘,因為和田美玉自古從這里輸入中原,所以被人稱為玉門關(guān)。玉門關(guān)屹立
-
鄉(xiāng)村景點:廣東羅定花仙谷,又一座荒廢“樂園”
廣東羅定也有鄉(xiāng)村旅游,只是大多都是半途而廢。下面和大家去探訪羅定羅平鎮(zhèn)花仙谷景區(qū):曾是花的世界,現(xiàn)今已野草叢生。又一座荒廢“樂園”。(羅定見聞)走進(jìn)去,里面野草叢生。(羅定見聞)曾經(jīng)的樓梯已長滿野草。(羅定見聞)一個廢舊的“小矮人”。(羅定見聞)曾經(jīng)的廣場用來種番薯。(羅定見聞)還是完好的休息坐椅。(羅定見聞)沒人修剪的景觀仙人掌長起來了,但不覺得有美感。(羅定見聞)公園里的路面也倒塌了。(羅定見
-
煙臺首家夜間美食街驚艷啟幕!潮人打卡美食匯聚,小伙伴們快來吧
廣仁路位于芝罘區(qū)大馬路中段,北起海岸路,南至二馬路。這里的建筑多為二層西式或中西合璧式樓房,造型設(shè)計獨特。毗鄰海岸、坐落市中心,出色的地理位置使得這里成為接待游客、觀光休息的不二之選?,F(xiàn)在,在政府的大力支持下,廣仁路全新升級,將被打造為煙臺現(xiàn)今唯一一個露天夜間美食街--十字街。將美味的小吃結(jié)合優(yōu)質(zhì)的服務(wù),以最平價的方式呈獻(xiàn)給每一個來到這里的人。北有濱海廣場,南有希爾頓酒店,東部緊鄰邁阿密酒吧,夜間
-
煙臺將重點打造18條美食街!快來看看你家附近有幾個
都說愛上一個人,往往是始于顏值,忠于人品而愛上煙臺,始于風(fēng)景,陷于美食。對于煙臺人而言,在吃上從不“吝嗇”~不管是街邊的燒烤大排檔,還是巷口街尾的特色小吃,總有那么一條街驚艷了你的味蕾~讓你流連忘返,倍感親切!這還不算什么!接下來,小編要告訴你們個好消息:5年內(nèi)煙臺將打造18條美食街區(qū)!愛吃的小伙伴有口福了!18條美食街等你來吃!今年“兩會”上,政協(xié)委員谷玲坤提交了“鼓勵發(fā)展煙臺美食文化興建海鮮美
-
煙臺人,你還記得大潤發(fā)外的美食街嗎?目前正在拆除中
大眾報業(yè)集團(tuán)旗下帳號大潤發(fā)超市外的美食步行街正在進(jìn)行拆除拆除現(xiàn)場大眾網(wǎng)·海報新聞煙臺3月11日訊(記者王艷陳曉)近日,有市民向大眾網(wǎng)·海報新聞反映,煙臺市芝罘區(qū)大潤發(fā)超市外的美食步行街正在進(jìn)行拆除。3月11日上午,記者來到現(xiàn)場發(fā)現(xiàn),原來滿是各色美食的小吃街,已經(jīng)變成施工現(xiàn)場,不少店面已經(jīng)拆除。拆除現(xiàn)場記者在現(xiàn)場看到,美食街的各個入口全都處于封閉狀態(tài),里面正在施工,有挖掘機(jī)在對店面進(jìn)行拆除,工
-
實拍:臘月二十九,煙臺美食街上夼西路不少餐館已打烊
作家,本地資訊創(chuàng)作者今天已經(jīng)到了臘月二十九,明天就是大年三十,城市里不少個人的商鋪都已經(jīng)放假,家在外地的員工也陸續(xù)踏上返鄉(xiāng)的旅途。在煙臺,有美食街之稱的上夼西路不少餐館也已經(jīng)打烊,街面上冷清了不少。上夼西路是一條南北走向的坡路,從環(huán)山路路口到紅旗路路口,主街兩側(cè)大概有幾十家大大小小的餐館。根據(jù)臘月二十九中午的情況來看,約有一半的餐館已經(jīng)放假。放假的餐館,一半都會在門口貼出通知。從通知的介紹來看,多
-
來煙臺別錯過的小吃-金街下的美食街,夜幕中逛吃逛吃!
五香烤雞爪正宗臭豆腐檸檬7,補(bǔ)充維生素c土掉渣燒餅屋臭豆腐店面美食街一角美食街全景
-
煙臺東方文化市場美食街夜市即將開業(yè)到時候俺再來逛逛
煙臺網(wǎng)宣融媒文化傳播官方帳號,本地資訊創(chuàng)作者,生活領(lǐng)域愛好者提起煙臺東方文化市場是不是給你留下一個臟亂差的印象,前陣子去溜達(dá)了一圈,發(fā)現(xiàn)環(huán)境大有改變,街道也干凈了很多,今天抽空又去轉(zhuǎn)了轉(zhuǎn),假裝是檢查衛(wèi)生了東方文化市場涉及煙臺文化領(lǐng)域的方方面面,可以講是包羅萬象的文化大觀園,也是膠東民俗文化的大院子,有煙臺的“潘家園”美譽(yù)。這里有民國煙臺圖片街、美食一條街、水族大世界、國際花卉苑、老煙臺街集市、民俗
-
煙臺小吃街,你都逛遍了嗎?
哈嘍大家好!這里是暖森愛旅游。身為一個駐煙高校的學(xué)生,在煙臺生活了已經(jīng)兩年啦!小吃街是我們學(xué)生最愛的地方。今天,暖森就大家聊一聊煙臺小吃街,!Let'sgo!第一條小吃街:南洪街坐標(biāo):芝罘區(qū)南洪街南洪街特別有生活的氣息,小商小販,略顯破舊的街道,有種以前生活的感覺。荊州鍋盔、蜂蜜大麻花、酸哥的烤冷面、蠔哥的烤生蠔、一品豆花的芋圓愛玉凍……好吃的實在是太多太多。推薦:匯林炸雞排,丁丁川菜,QQ雞架
-
煙臺這個地方多了一處熱鬧的夜市!快來體驗一下吧
十字街,一條煙臺人耳熟能詳?shù)陌倌隁v史文化老街,近日,十字街華麗變身,開設(shè)夜市,歷史悠久的建筑風(fēng)格與新潮的裝飾、美味的食物碰撞出別樣的生機(jī),成為了又一熱門打卡點。熱鬧的十字街夜市十字街夜市“打卡墻”百年老街迸發(fā)新生機(jī)熱鬧的十字街夜市十字街,因橫跨大馬路呈十字交叉而得名,是煙臺廣仁路開埠文化旅游區(qū)的一部分,保存著完好的西式建筑,是煙臺最具人文魅力的老街。夜市的開設(shè),讓老街重新火熱了起來。裝修別致的美食
-