武漢有哪些特色美食 美食推薦
武漢市湖北省的省會(huì)城市，市區(qū)面積廣大，景點(diǎn)眾多，屬于熱門旅游城市。武漢市區(qū)景點(diǎn)多，美食種類也比較豐富。來到武漢，早餐可以品嘗當(dāng)?shù)氐?a href='/techan/27095' target=_blank>熱干面、面窩等美食。正餐可以考慮武昌魚和油燜大蝦等菜品，口感鮮爽，味道異常鮮美，讓人回味無窮。
熱干面
熱干面既不同于涼面，又不同于湯面，面條事先煮熟，過冷和過油的工序，再淋上用芝麻醬、香油、香醋、辣椒油等調(diào)料做成的醬汁，增加了多種口味，吃時(shí)面條爽滑有筋道、醬汁香濃味美，讓人食欲大增。
貼士：武漢的熱干面并沒有真正意義上最正宗的熱干面，不管你住在哪，早上起床后，只要到周圍走走，總能看見三、四家規(guī)模不一的早點(diǎn)攤子。每一家熱干面的口味都略有不同。最簡單的區(qū)別方法就是看人氣，有很多人排隊(duì)的十有八九味道還不錯(cuò)。當(dāng)然蔡林記的熱干面名氣還是最大的，其區(qū)別最主要在于它采用的芝麻醬是用黑芝麻磨成的，風(fēng)味比較獨(dú)特。
面窩：面窩是武漢人過早的必吃食物。做法是用粳米磨成的米漿，還要加一定比例的黃豆?jié){，加蔥花、細(xì)鹽。炸時(shí)用的鐵勺子，直徑約5寸，四周下凹，中央凸起，用另一勺將那種合漿舀入面窩勺，在中間一刮，然后下鍋，下凹處因面漿多，所以肥厚，炸成后像個(gè)圓圈圈，吃在嘴里，酥、脆、軟三種感覺混合。技術(shù)好的早點(diǎn)師傅可以將面窩炸成“匡匡”——沒有中間的焦脆部分，主要供老人食用;或者將中間焦脆部分炸的比例比較大，供喜歡焦脆的人食用。
鴨脖-周黑鴨
武漢的鴨脖聞名天下，有兩個(gè)最著名的品牌，分別是“精武鴨脖”和“周黑鴨”。精武鴨脖是武漢最有名的小吃，因?yàn)槠鹪从跐h口的精武路而得名。精武鴨脖是將川味鹵方改進(jìn)后制成，具有四川麻辣風(fēng)格，香味撲鼻，口感刺激，鮮美無比。1997年周富裕自行研發(fā)出“周黑鴨”的配方，很快“周黑鴨”以“入口微甜爽辣，吃后回味悠長”的獨(dú)特口味贏得了廣大消費(fèi)者的認(rèn)同。
鮮魚糊湯粉：糊湯粉的湯汁，是用兩三寸長的野生小鯽魚熬制? ??的。天然環(huán)境下，自然生長的野生鯽魚，肉質(zhì)密實(shí)、緊湊，味道異常鮮美。經(jīng)營糊湯粉的商販，通常是在頭天下午買回活蹦亂跳的小鯽魚，然后將魚剖洗干凈，放在文火上，整整熬一個(gè)通宵。魚肉熬得不見形，魚骨幾乎熬化了，魚肉、魚骨髓全融進(jìn)了湯里。用鮮活魚徹夜熬制出的魚湯，味鮮汁濃，回味帶點(diǎn)清甜，含在嘴里，似乎有一股生命氣息在齒間游走。用來做糊湯粉的米粉，是用秈稻米磨成漿制成的。米粉像線粉一樣細(xì)，潔白細(xì)長，口感柔韌有勁。
武昌魚
武昌魚肉質(zhì)嫩白，含豐富的蛋白質(zhì)和脂肪。因毛澤東“才飲長江水，又食武昌魚”的詞句，使武昌魚更為聞名遐邇。烹制方法多種多樣，十分講究，其中最負(fù)盛名的是清蒸武昌魚，一般用一公斤左右的鮮活樊口魴魚作主料，輔以火腿、香菇、冬筍、雞湯等十多種配料調(diào)料，上籠清蒸，嚴(yán)格控制火候，使之恰到好處。蒸好后再在魚上綴上紅、綠、黃各色菜絲，使之色彩艷麗，香味撲鼻，魚肉細(xì)嫩，湯質(zhì)鮮美。除清蒸外，還有油燜、紅燒、花釀等法創(chuàng)制三十多種魚饌。
油燜大蝦：武漢最有名的是潛江五七油燜大蝦，如今已經(jīng)傳遍全國。辣、油厚、口味重是它的特點(diǎn)。到了夏季，在武漢的大街小巷都可以看到賣油燜大蝦的招牌，武漢人對(duì)此也十分熱衷，消費(fèi)量逐年增長，價(jià)格也不斷攀升。一盤油燜大蝦大概需要100-200元。
Hash:26d271380aa9e270708f523a6b456f9d779fe80a
聲明：此文由 佚名 分享發(fā)布，并不意味本站贊同其觀點(diǎn)，文章內(nèi)容僅供參考。此文如侵犯到您的合法權(quán)益，請(qǐng)聯(lián)系我們 kefu@qqx.com
相關(guān)推薦
-
臺(tái)灣旅游必去的十大旅游景點(diǎn)
臺(tái)灣十大旅游景點(diǎn)，景色美不勝收，不僅僅是視覺的沖擊更是直抵內(nèi)心的觸動(dòng)。下面我們就簡單介紹一下這十個(gè)著名的旅游景點(diǎn)。十、臺(tái)北101大廈臺(tái)北101位于中國臺(tái)灣地區(qū)臺(tái)北市信義區(qū)，其高度為508米，它擁有世界上最快速度的電梯，從5樓到89樓的室內(nèi)觀景臺(tái)只需37秒，喜歡登高遠(yuǎn)望的朋友可以去領(lǐng)略一下。九、三仙臺(tái)三仙臺(tái)三仙臺(tái)位于成功鎮(zhèn)市區(qū)東北方約三公里處，相傳八仙中的鐵拐李，呂洞賓、何仙姑曾于島上停憩，在山上留
-
鄉(xiāng)村景點(diǎn)：廣東羅定花仙谷，又一座荒廢“樂園”
廣東羅定也有鄉(xiāng)村旅游，只是大多都是半途而廢。下面和大家去探訪羅定羅平鎮(zhèn)花仙谷景區(qū)：曾是花的世界，現(xiàn)今已野草叢生。又一座荒廢“樂園”。（羅定見聞）走進(jìn)去，里面野草叢生。（羅定見聞）曾經(jīng)的樓梯已長滿野草。（羅定見聞）一個(gè)廢舊的“小矮人”。（羅定見聞）曾經(jīng)的廣場用來種番薯。（羅定見聞）還是完好的休息坐椅。（羅定見聞）沒人修剪的景觀仙人掌長起來了，但不覺得有美感。（羅定見聞）公園里的路面也倒塌了。（羅定見
-
武漢?西安，這是一場雙向的奔赴！
近日，西安疫情防控不斷升級(jí)，牽動(dòng)著湖北人民的心。湖北人民第一時(shí)間發(fā)出請(qǐng)求，奔赴西安，馳援西安！馳援西安同心抗疫12月25日凌晨，武漢御達(dá)急救站救助車隊(duì)抵達(dá)西安新筑收費(fèi)站。據(jù)悉，該車隊(duì)在武漢主要從事病人救助、轉(zhuǎn)運(yùn)服務(wù)工作。車隊(duì)負(fù)責(zé)人在了解到西安疫情防控全面升級(jí)后，第一時(shí)間出發(fā)，奔赴疫情防控一線。車班隊(duì)長胡世冬說：“主要對(duì)疑似病例與需要幫助的孕婦、老年人、殘疾人等
-
武漢最有情調(diào)的街道，被譽(yù)為露天博物館，有17座西洋建筑
微風(fēng)習(xí)習(xí)的秋日街頭，最適合來一杯咖啡，輕柔民謠環(huán)繞耳邊，暖色裝潢布局左右，整個(gè)身心都是舒適愜意的。在武漢，如果想找一處這樣的地方，黎黃陂路應(yīng)是最適合的。這是武漢最有情調(diào)的街道，濃郁的小資風(fēng)情，異域的西洋建筑，茂密的法國梧桐，秋日的黎黃陂路是陽光燦爛的，是美好如初的。1897年，武漢被列為了通商口岸，當(dāng)時(shí)這片區(qū)域被劃分為了俄租界，3年后黎黃陂路落成，全長600多米，當(dāng)?shù)厝朔Q為“夷
-
湖北唯一的山城，面積相當(dāng)于3個(gè)武漢，擁有4個(gè)火車站
眾所周知，我國國土面積遼闊，不同的區(qū)域有著不同的風(fēng)景，南方與北方不僅僅生活習(xí)俗不同，地理環(huán)境更是有較大的差異。根據(jù)不同的地理風(fēng)光，這才有了山城水鄉(xiāng)的不同稱號(hào)。提到我國的山城，很多人想到的都是中國重慶，作為我國新晉的網(wǎng)紅城市，雖是山城道路崎嶇，但是卻發(fā)展的很好，每年有無數(shù)游客前往。關(guān)于重慶的介紹大家已經(jīng)耳熟能詳，今天我們想要為大家介紹的就是中國的另一個(gè)山城。它就是湖北省的唯一的山城，也就
-
武漢古琴臺(tái)，伯牙子期在此相遇，高山流水在此傳頌
直至今日，我們依然將最好的、能夠感同身受的朋友比作知音、知己，而絕大多數(shù)人也直到“知音”二字的來源，它便是春秋時(shí)期高山流水遇知音的故事。那這個(gè)典故的發(fā)生地，便是我們今天要尋訪的地方——古琴臺(tái)。古琴臺(tái)，又名俞伯牙臺(tái)，是中國十大古曲之一《高山流水》的發(fā)源之處，與黃鶴樓、晴川閣并稱武漢三大名勝。它始建于北宋，重建于清嘉慶年間，位于武漢市漢陽龜山腳下，有"天下知音第一臺(tái)"之稱。如今的古
-
?學(xué)黨史辦實(shí)事 ?——安陸市普愛醫(yī)院與武漢協(xié)和醫(yī)院舉行醫(yī)聯(lián)體續(xù)簽儀式
【黨史學(xué)習(xí)教育】學(xué)黨史辦實(shí)事——安陸市人民醫(yī)院與武漢協(xié)和醫(yī)院舉行醫(yī)聯(lián)體續(xù)簽儀式為全面開展“學(xué)黨史、悟思想、辦實(shí)事、開新局”黨史學(xué)習(xí)教育活動(dòng)，切實(shí)做到“學(xué)史力行”，安陸市人民醫(yī)院圍繞“我為群眾辦實(shí)事”實(shí)踐活動(dòng)，積極與武漢協(xié)和醫(yī)院聯(lián)系，以雙方續(xù)簽醫(yī)聯(lián)體協(xié)議為契機(jī)，邀請(qǐng)協(xié)和醫(yī)院專家團(tuán)隊(duì)到醫(yī)院，為老百姓送健康，給醫(yī)護(hù)傳幫帶，通過省城三甲醫(yī)院專家教授下沉基層、縣市級(jí)二甲醫(yī)院一對(duì)一陪診的方式，上
-
武漢張公山寨柑橘飄香季，周末全家游！這里的采摘不一樣，日南一號(hào)更香甜
后皇嘉樹，橘徠服兮。受命不遷，生南國兮。深固難徙，更壹志兮。綠葉素榮，紛其可喜兮。——《橘頌》橘子可謂全身是寶其果肉、皮、核、絡(luò)均可入藥桔子的外果皮曬干后叫“陳皮”而橘瓤上面的白色橘絡(luò)含有一定量的維生素P有通絡(luò)、化痰、理氣、消滯等功效金秋時(shí)節(jié)正是采摘橘子的好時(shí)候張公山寨一直是武漢采摘橘子的果園周末帶上寶貝約上三五好友親
-
四大海關(guān)舊址對(duì)比“內(nèi)陸沿海”大武漢迎來歷史機(jī)遇
近代中國，中國遭遇殖民統(tǒng)治，喪失海關(guān)自主權(quán)，眾多口岸被迫陸續(xù)打開。另一方面，近代中國開始接觸西方文明，洋務(wù)興起，口岸城市也迎來發(fā)展機(jī)遇。清咸豐十一年（1861年）11月，英國政府根據(jù)《中英天津條約》設(shè)立漢口海關(guān)——江漢關(guān)，與上海江海關(guān)、廣州粵海關(guān)、天津津海關(guān)并稱為近代中國四大海關(guān)。海關(guān)一般建筑在港口和租界附近，為貿(mào)易往來提供通關(guān)服務(wù)。海關(guān)建筑也是口岸城市發(fā)展的見證，而城市的發(fā)展奠定了如今城市在中國
-
武漢郊區(qū)最具文藝感公園：由一座古墓改造而成，背后蘊(yùn)含經(jīng)典故事
武漢城市的發(fā)展，在最近幾年開始邁入正軌，雖然“滿城挖”的狀態(tài)仍在繼續(xù)，但對(duì)環(huán)境保護(hù)的重視程度絕對(duì)一年比一年高，由此帶來的最直觀感受便是城市生活環(huán)境越來越好。生活環(huán)境變好，生態(tài)公園的數(shù)量逐年增多，最典型的便是很多郊區(qū)也開始建設(shè)和改造文化公園，打造生態(tài)宜居場所。比如在蔡甸區(qū)就有一座堪稱最文藝公園，它位于偏僻馬路邊上，由一座古墓改造而成，看似平凡，但背后蘊(yùn)藏著關(guān)于知音文化的千古傳奇故事，它就是伯牙子期公
-
