襄陽特色小吃有哪些 襄陽特色小吃推薦
襄陽有許多的特色美食,來到襄陽推薦品嘗的有涼面、牛油面、油茶、宜城盤鱔等,風味獨特。品嘗當地的美食,能增進游客對這座城市的了解,也能使拉近游客與這座城市的距離。
涼 面襄陽人有句名諺:"冬至包面夏至涼面"。"涼面"也叫"麻汁面",為襄陽人夏季最喜愛的主食,因其制作簡便,吃起來清涼爽口,已成為襄陽的大眾化食品。
據傳,唐代民間即食涼面。杜甫有詩曰:"新面來近市……經齒冷于雪,君王納涼晚,此味亦時須。"涼面的吃法,《清稗類鈔》中記載:"率為白水所煮,將進面時,即有生疏數小蝶,陳于幾,曰面馬。意為前馬之導也,而和以調料而加于面。"所謂"面馬",也叫"菜馬"。有麻汁、食醋、蒜泥、黃瓜絲、胡羅卜菜末、香椿菜末、鹽水等。將煮好的面條用冷水淘涼后,盛于碗中,澆上菜馬拌勻即成??筛鶕魅说目谖蹲詽沧园?,十分方便。因為襄陽人喜歡吃生蒜,故蒜泥必不可少,再加以食醋,不僅取其味,又可消毒殺菌,實為受大眾歡迎的夏令佳食。
牛油面牛油面是襄陽人最喜歡的早餐。
牛油面的特點是這一辣二麻三鮮,味道可口,回味悠長,久食不厭。很多襄陽人如果三兩天不吃牛油面,感覺口中無味,食欲大減。牛油面做法簡單:水開后將面下入鍋內,煮開后撈起,加香油涼拌。吃時,撮一把放入搭勺,伸進沸水中冒熱,然后加上熬好的牛油、辣子及其它佐料即可。吃牛油面時,再喝一碗襄陽黃酒,愜意而舒服。
油茶油茶是一種適宜于冬季夜晚的小吃。油茶制作方法簡單,但調味講究。先把面粉溫火妙香,略呈黃色,后將羊油或牛油、胡椒、豆豉、蔥、姜、鹽等放入適量,加水煮成糊狀即可。吃時,放碎蒜苗、炒花生米(壓成小粒),真是香味四溢。睡前來一碗,可暖胃、潤肺、生熱。冬季,叫賣者身背好幾十斤重的大銅壺,走街串巷叫賣,所以人們戲稱它為"夜壺油茶"。
宜城盤鱔湖北的宜城盤鱔是將不能動刀剖肚的豇豆鱔魚放入燒熱的鐵鍋內讓它自蹦身亡,除去粘液后,用清水洗凈,再入鍋放上麻油,微火反復煎之,待鱔魚由硬變? ??成卷曲時,放入鹽、花椒、姜、蒜、紅辣椒絲及麻辣醬等調料,干扁成焦黃色,熟至香氣撲鼻,盛盤食之。
吃盤鱔,食有訣:用筷夾著頭,順頸去下口,撕下腸和頭,嘴里龍擺尾,連骨咽下喉。從醫(yī)學上講,這種食法滋補性大。
孔明菜孔明菜也就是大頭菜,孔明菜系列產品采用經審定的優(yōu)質大頭菜品種,在襄陽市襄陽區(qū)張集鎮(zhèn)綠色食品大頭菜示范基地生產的優(yōu)質無污染的大頭菜為原料,不添加任何防腐劑,經先進的加工設備,科學無污染的工藝流程,嚴格質量管理精加工生產的孔明菜,色澤為深褐色,具有濃郁的醬香和脂香氣味,味鮮可口,質地嫩脆,含鹽量4.0――10.0,氨基酸態(tài)氮≥0.20,開袋即食,是高品質的綠色健康食品。
Hash:753eccede8c220c29d70b647f903821f7c72f039
聲明:此文由 佚名 分享發(fā)布,并不意味本站贊同其觀點,文章內容僅供參考。此文如侵犯到您的合法權益,請聯系我們 kefu@qqx.com
相關推薦
-
香港旅游攻略,別錯過每一個風景,趕緊收藏起來吧!
香港旅游攻略,別錯過每一個風景,趕緊收藏起來吧!香港在人們的眼中就是一座高度繁榮的國際大都市,是僅次于倫敦和紐約的全球第三大金融中心,與美國紐約、英國倫敦并稱“紐倫港”。作為中西文化匯流的聚點,高度的文化差異造就了香港成為國際性的大都會。香港可謂包羅萬象,可以說是應有盡有,要啥有啥,這是個濃縮的精華的世界,是繁華熱鬧的不夜城,香港素以優(yōu)良治安、自由經濟、和健全的法律制度等而聞名于世,素有“東方之珠
-
最強攻略來了!國慶游十堰,看這篇就夠了!
金秋時節(jié),迎來了最為期盼的旅游熱季——2021國慶假期即將開啟!你想好去哪兒玩了嗎?國慶期間十堰景區(qū)優(yōu)惠活動,民宿、農家樂福利信息,體育場館開放、文化活動、出行交通情況等,通過這條微信帶你開心度過“十一”假期!01、景區(qū)、民宿福利多多武當山玉虛街福利信息:9月30日起至10月6日,每晚將在玉虛街舉行武當山非遺文化廟會。地址:十堰市武當山特區(qū)玉虛街武當山快樂谷景區(qū)福利信息:即日起至12月31日,景區(qū)
-
襄陽這個村不僅有農博館、百年祠堂,還有一個響亮的名字……
在湖北省襄陽市谷城縣五山鎮(zhèn)楊家老灣村,秀麗的茶園風光和保存完好的古祠堂,吸引了大量游客前來游玩參觀,尋找記憶中的故園。入秋以來,谷城五山鎮(zhèn)楊家老灣村農博館,迎來了一批又一批游客。館內收集的1000多件農資物件,既讓年長的人們尋找到鄉(xiāng)村記憶,也讓年輕一輩開了眼界。四耳陶罐、小土茶壺、縫紉機、土熨斗、織布機、風車、各式造型的碗等,千余件上個世紀九十年代以前,農村常用的生產生活工具,
-
襄陽最美“網紅公路”高清美圖來了,建議收藏!
春意暖陽,氣溫回升微風徐徐,花香陣陣飛越花海間帶你一同領略樊城一號公路的美景!詩和遠方就在腳下!樊城一號公路樊城一號農村公路位于樊城區(qū)牛首鎮(zhèn)及太平店鎮(zhèn),東起普陀堰,西至太平店鎮(zhèn)與老河口村莊交界,連接普陀堰、白龍堰、青龍堰、黑龍堰等九座水庫,涉及沿線20個村,路寬8米,全長50.7公里。通往春天的樊城一號農村公路,沿線的梅花、油菜花、桃花以及山間的野花陸續(xù)開放
-
打卡!襄陽這條網紅公路將通車!
初冬的樊城西郊一條嶄新的柏油路蜿蜒起伏穿過靜謐的田野鄉(xiāng)村這就是即將通車的樊城“一號鄉(xiāng)村公路”也是廣大襄陽市民期盼的網紅路、幸福路一號鄉(xiāng)村公路是樊城區(qū)重點謀劃的民生工程、民心工程。該路東起普陀堰,西至太平店鎮(zhèn)與老河口交界處,連接普陀堰、白龍堰、青龍堰、黑龍堰、黃龍堰等九座水庫,涉及沿線22個村,全長50.7公里,全線依山傍水,風景迤邐,正所謂“一線穿明珠、九水潤樊城
-
水淹七軍1800周年 襄陽決定在原址上再現古戰(zhàn)場
三國時期,很多故事都發(fā)生在襄陽。其中水淹七軍一戰(zhàn),讓關羽威震華夏,直到今天,這場漂亮的戰(zhàn)役仍被人們津津樂道。今年剛好是水淹七軍1800周年,本市也決定在水淹七軍原址再現水淹七軍古戰(zhàn)場。文化學者陳家駒對三國歷史頗有研究,讓他最感興趣是發(fā)生在襄陽的水淹七軍一戰(zhàn)。今年,水淹七軍之戰(zhàn)已有1800個年頭,開春后,陳家駒多次到樊城牛首鎮(zhèn)和高新區(qū)團山鎮(zhèn)探訪,尋找當年戰(zhàn)爭的遺跡?!蚌棏?zhàn)崗過去面積比較大
-
襄陽這里要建一號公路!把沿線美景串起來
“連接城區(qū)與太平店鎮(zhèn)的一號農村公路將從我們村經過,路明年就修好了,你們再來游玩就方便多了,我的農家小院生意一定會更好!”近日,家住太平店鎮(zhèn)金牛村的黃桂香一見到來客就高興地說。太平店金牛村。樊城城區(qū)與太平店鎮(zhèn)沿線村莊眾多風景美,空氣新鮮,如何把它們串聯起來?樊城區(qū)決定打造一條公路——樊城區(qū)一號農村公路樊城區(qū)一號農村公路是樊城區(qū)
-
下雪啦!襄陽今年入冬第一場雪終于來啦!還有更“冷”的消息…
自從知道襄陽要降雪的消息“等雪來”就成為許多小伙伴們最重要的事!今天是“大雪”節(jié)氣天氣應景襄陽今冬第一場雪如約而至!一起來看看襄陽今冬“大雪”里的雪!上午10點20分漢十高速老河口收費站雪花飛舞市區(qū)雪花紛飛7號上午8點40分谷城開始降雪地面很快被積雪覆蓋今天上午,谷城降下今冬首場雪,交警全力應對雨雪天氣保
-
襄陽有什么好吃的美食
襄陽自古以來地理位置極其特殊,秦嶺高,漢江長,分南北,通八方,還有著華夏第一城池的美譽,在古代是兵家必爭之地。歷史悠久的襄陽延續(xù)了很多好吃的,下面小編就來介紹一下,看看湖北人都吃過幾種。1、襄陽牛肉(雜)面在襄陽,賣牛肉(雜)面的小飯館到處都是,襄陽人的一日三餐甚至是宵夜,都離不開這一辣二麻三鮮的牛肉(雜)面。有嚼勁兒的堿面條加入大塊的牛肉、牛雜,撒上香菜、蔥花與紅油,再配上一碗襄陽黃酒,愜意而又
-