夏天有什么好吃 武漢夏天美食攻略2018
夏天是炎熱的，尤其是武漢了，走上一步路都是大汗淋漓的，加上最近全國(guó)都是高溫，更別說(shuō)武漢了，天氣一熱，我們就沒(méi)有的胃口，看吃上飯菜也是好熱，這個(gè)問(wèn)題，怎么解?
其實(shí)，我們不一要出這些熱的飯菜，其實(shí)，武漢最出名的小吃美食里面，還是有很對(duì)是屬于清涼那一類別的。
那么，接下來(lái)，小編給大家送福利了，給大家安利一下，武漢夏天，最合適吃什么美食呢?
這家面館是無(wú)數(shù)十六中學(xué)生的高中回憶，許多人畢了業(yè)還會(huì)回來(lái)找尋的味道。
他們家擁有全武漢配菜最豐富的涼面，沒(méi)有之一，蟄皮和涼皮的加入讓這碗面吃起來(lái)更加的涼爽。強(qiáng)烈建議這碗涼面加紅油，這樣才是一品紅涼面的完全體，這種香辣中帶一點(diǎn)醋酸，然后又有一點(diǎn)芝麻醬的醇香，實(shí)在是難以復(fù)制的味道。
人手一個(gè)的怪味燒餅，也是決不可錯(cuò)過(guò)的美味。再加上冰冰爽的綠豆粉，堪稱夏日避暑三件套!
人均：9元
地址：漢口一元路(近市十六中)
金色霧都
武漢的好吃佬熟識(shí)的一家老牌川菜館，重慶人老板娘把店里的涼面命名為川味涼面，和重慶口水涼面相區(qū)別。
涼面一年四季都供應(yīng)，寒冷的冬天點(diǎn)擊率也不低。店里的面條都是經(jīng)過(guò)自己煮制的，面條的口感在這一道工序中顯得十分重要。煮好的面條再放調(diào)料拌制而成。
一份涼面上桌，可以看到其上顯眼的白砂糖，這是武漢涼面不會(huì)出現(xiàn)的。辣椒、花椒等做成的辣椒醬裹在面條上，紅艷誘人。
據(jù)店主介紹，這些辣椒醬很特別，都是純手工制作的，和炒制菜肴用得完全不同，是涼菜類專用的。拌到?jīng)雒胬?，面條帶著濃郁的香氣。配菜是切成小丁的陪陵榨菜和清爽的黃瓜絲。麻辣中帶著微甜，面條勁道爽滑，夏季吃來(lái)尤其過(guò)癮。
人均：66元
地址： 漢口臺(tái)北二路64號(hào)(近臺(tái)北路)
作為夏季的解暑利器，豆芽、蔥花er等佐料伴著紅油辣子，涼爽的滋味從舌尖到喉嚨再到胃里，那美妙的感覺(jué)，簡(jiǎn)直一口升天!
墩兒小弟的涼皮鋪
位于街道口的銀泰創(chuàng)意城負(fù)一樓中，經(jīng)過(guò)裝修之后環(huán)境更加整潔干凈了，口味是典型的西北口味。
他家的米皮和其他家的口感還是很不同的，相當(dāng)? ?爽，不黏牙不粘口，爽滑勁道，每一口咬下去都會(huì)有一種細(xì)微的反彈感。在潔白透亮的米皮，鋪上甘藍(lán)絲、黃瓜絲、豆芽和香菜(蔬菜都是現(xiàn)切，沙拉般的品質(zhì))，再加上特調(diào)的醬汁，撒上一層油潑辣子，混著濃濃的芝麻香，清新又解暑。
另外這家的招牌肉醬涼皮味道也不錯(cuò)，實(shí)打?qū)嵉娜忉u味道濃郁，配上清爽的涼皮和豐富的配料，一口下去只可意會(huì)，不可言傳。
人均：16元
地址：珞瑜路35號(hào)銀泰創(chuàng)意城B1層
知味餃子館
老板祖輩是地地道道的陜西人，離開(kāi)家鄉(xiāng)后和眾多在湖北的陜西人一樣，常常思念家鄉(xiāng)的味道。08年他和朋友在武昌水果湖開(kāi)辦了一家陜西特色面食館，“知味餃子館”。
他家做的大概是全武漢最正宗的西安涼皮，老板抓起一把白嫩的米皮放進(jìn)碗里，然后再放兩撮黃瓜絲、豆芽，澆上鹽、醋、蒜汁等調(diào)味料，這個(gè)時(shí)候看上去還是一碗小清新。
然后會(huì)單獨(dú)拎起一小撮米皮放進(jìn)辣椒油里迅速沾取，然后順勢(shì)放進(jìn)裝米皮的碗里，還不忘反手盤成花朵狀。在這朵“辣椒花”的裝飾下，一碗原本略顯寡淡的米皮立刻變得活色生香。只要用筷子稍微攪拌，“辣椒花”就會(huì)立刻染紅整碗米皮。
白里透著紅，紅里透著香，米皮在嘴里跳舞，辣椒油為它伴奏，二者完美搭配才是正宗西安米皮。
人均：21元
傷辛涼粉
夏天一到，沒(méi)胃口?管你是不是傷心難過(guò)，來(lái)碗粉先!
不少人推薦這家傷辛涼粉家的酸辣粉，都說(shuō)比易記還要好吃，他家的酸辣粉，味道豐富辣度重口，想來(lái)點(diǎn)爽口的，多加點(diǎn)醋，正適合燥熱的武漢夏夜。
人均：17元
地址：地鐵4號(hào)線楚河漢街站C出口大卡司對(duì)面
涼糕用米粉和紅糖制作，不少人認(rèn)為這不就是涼粉加紅糖么。其實(shí)并不是，涼糕的口感還要更加地細(xì)膩些，米糕特有的清香和紅糖的甜混合在一起，一口足以解暑!
涼糕來(lái)了
一家簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的小店，老板阿姨是個(gè)重慶 人，特別耿直，會(huì)告訴你哪些口味是怎么樣的，做一些簡(jiǎn)單的介紹。
白白的涼糕看起來(lái)像糍粑，口感又有點(diǎn)像布丁，軟糯可口。推薦經(jīng)典紅糖和蔓越莓口味的，不那么甜膩，而且口感清新。
人均：10元
地址： 雪松路58號(hào)(靚靚蒸蝦與國(guó)家電網(wǎng)交匯處)
懷糧生煎
他家的招牌生煎包分為：麻辣、鮮肉口味。他家生煎包做的很精致，上面灑滿了黑芝麻，看著很有食欲。5元4個(gè)煎包，個(gè)頭不大，皮薄酥軟餡里帶湯汁，底部的鍋巴超級(jí)香。
吃了生煎口渴之余，還可以點(diǎn)上一份宜賓涼糕。冰冰涼的涼糕配上晶瑩的紅糖，每一口都是夏天的味道。
人均：9元
地址：中北路同成富苑一帶一路美食城內(nèi)
涼拌毛豆
武漢人的冬天離不開(kāi)一盤紅菜薹，而到了火熱的夏天，自然離不開(kāi)涼拌毛豆和油燜大蝦。夜宵攤上，放眼望去，每桌都有兩座大山，一座蝦子殼，一座毛豆皮。
將毛豆過(guò)個(gè)水，澆上濃濃蒜味的涼拌汁，簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的作法，吃起來(lái)酸辣脆爽，清香適口，下酒的最佳伴侶。
小民大排檔
這幾年越來(lái)越火火火火火火到今年連開(kāi)四間分店依然都要排排排排排位的小民大排檔，還需要多說(shuō)嗎?要說(shuō)招牌菜，十幾年總結(jié)出五六樣。毛豆、鳳爪、蝦球、花甲、蟹鉗、牛蛙......
毛豆可是發(fā)家菜，別看家常，食客吃了停不下來(lái)。
飽滿的毛豆被蒜泥、辣椒、醋汁炮制得恰如其分，酸辣爽脆，就一個(gè)字：“好7”!
人均：73元
地址：白沙洲大道萬(wàn)隆廣場(chǎng)對(duì)面
麗水南路福星惠譽(yù)東瀾岸西區(qū)底商17號(hào)
夏天的武漢，還有著這么多清涼的美食等著你，和你一起熬過(guò)炎熱難耐的夏天，是不是很好，很愜意的一件事呢？趕快去尋找美食吧！
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